８月の短期集中サマーコース 募集のお知らせ
東京都大田区下丸子にあるシュガークラフトとイギリス菓子教室 コルチェスターが贈る
８月の夏季集中サマーコース募集
～ブリティッシュシュガースイーツ認定 part1～
今年の４～７月分のレッスンを３日間集中で行います
９月から本コースのpart 2, part 3へ継続可能
＊７月無料見学可能（予約制 詳細はこのページの最後にあります）
＊Aグループ ４名限定＊
１日目：８／１９（金曜日）１０：３０～１７：３０ ６時間（昼休憩あり）
２日目：８／２０（土曜日）１１：３０～１７：３０ ５時間（昼休憩あり）
３日目：８／２１（日曜日）１１：３０～１７：３０ ５時間（昼休憩あり）
＊Bグループ ４名限定＊
１日目：８／２４（水曜日）１０：３０～１７：３０ ６時間（昼休憩あり）
２日目：８／２５（木曜日）１０：３０～１６：３０ ５時間（昼休憩あり）
３日目：８／２６（金曜日）１０：３０～１６：３０ ５時間（昼休憩あり）
＊振替は AまたはBグループで受講可能
１日目 カップケーキとブリティッシュビスケット数種類の焼き上げ
失敗しないイギリス菓子作りのコツ講義
２日目 アイシングの作り方（コツと味のバリエーション）
アイシングフラワーの作り方（ベーシック、ステップアップ）
フルーツフォンダントの作り方と生地との組み合わせのコツ
３日目 アイシングクッキー仕上げ
カップケーキ仕上げ
＊２ヶ月間有効個人アドバイス５０分×４回付き
（お菓子の焼き方、シュガーテクニック、デザインに対するマンツーマンアドバイス）
受講費用：￥７１６００
Part1認定審査料￥５０００
＊認定資格取得希望者は３ヶ月以内に２作品提出 審査により合格者には認定書授与
＊part1 認定取得、非取得に関わらず９月から本コース（part２、part３／毎月第２土曜日、）へ継続可能
＊Part1,2,3を受講された方はシュガースイーツ総合認定取得審査を受けることができます
＊総合認定資格取得者は教室開講コース（￥３５０００）受講可能
＜ご注意とお願い＞
１日のみなどの部分的な受講はできません ３日間全クラスを受講して頂きます
振替は AまたはBグループで受講可能
＊認定審査は権利であり、必須ではありません 受講終了時点で認定審査を希望することも可能
９月からの本コースへ進む方は入会金￥１００００、年間費￥３０００が発生します
教室開講コースとはレッスンシュミレーションやご自分に合っている教室作りのカウンセリングやセミナーです（６ヶ月間有効）
各クラス２名から開講
＜見学について＞
以下のシュガースイーツクラスを見学できます（無料予約制）
７／９土曜日（見学時間１５：３０～１７：３０）
７／１４木曜日（見学時間１３：３０～１５：３０）
＜教室の場所＞
東急多摩川線 下丸子駅下車７分
＜お申し込み＞
HPのcontactページよりお願いします http://www.colchestertokyo.com/contact.html
ブログからお申し込み希望の方は右のコラムのお問い合わせから
１、お名前
２、ご住所
３、お電話番号
４、Aまたは Bのいずれかのグループ
＊お申し込み締め切り ７／３１
＊お申し込み頂いた方へは、受講費の振込みのご案内、教室の規約書を送らせていただきます
＊お申し込み後、数日経過しても返信がない場合は、再度ご連絡またはお電話ください
＊＊＊HPも合わせてご覧ください→＊＊＊
８月の夏季集中サマーコース募集
～ブリティッシュシュガースイーツ認定 part1～
今年の４～７月分のレッスンを３日間集中で行います
９月から本コースのpart 2, part 3へ継続可能
＊７月無料見学可能（予約制 詳細はこのページの最後にあります）
＊Aグループ ４名限定＊
１日目：８／１９（金曜日）１０：３０～１７：３０ ６時間（昼休憩あり）
２日目：８／２０（土曜日）１１：３０～１７：３０ ５時間（昼休憩あり）
３日目：８／２１（日曜日）１１：３０～１７：３０ ５時間（昼休憩あり）
＊Bグループ ４名限定＊
１日目：８／２４（水曜日）１０：３０～１７：３０ ６時間（昼休憩あり）
２日目：８／２５（木曜日）１０：３０～１６：３０ ５時間（昼休憩あり）
３日目：８／２６（金曜日）１０：３０～１６：３０ ５時間（昼休憩あり）
＊振替は AまたはBグループで受講可能
１日目 カップケーキとブリティッシュビスケット数種類の焼き上げ
失敗しないイギリス菓子作りのコツ講義
２日目 アイシングの作り方（コツと味のバリエーション）
アイシングフラワーの作り方（ベーシック、ステップアップ）
フルーツフォンダントの作り方と生地との組み合わせのコツ
３日目 アイシングクッキー仕上げ
カップケーキ仕上げ
＊２ヶ月間有効個人アドバイス５０分×４回付き
（お菓子の焼き方、シュガーテクニック、デザインに対するマンツーマンアドバイス）
受講費用：￥７１６００
Part1認定審査料￥５０００
＊認定資格取得希望者は３ヶ月以内に２作品提出 審査により合格者には認定書授与
＊part1 認定取得、非取得に関わらず９月から本コース（part２、part３／毎月第２土曜日、）へ継続可能
＊Part1,2,3を受講された方はシュガースイーツ総合認定取得審査を受けることができます
＊総合認定資格取得者は教室開講コース（￥３５０００）受講可能
＜ご注意とお願い＞
１日のみなどの部分的な受講はできません ３日間全クラスを受講して頂きます
振替は AまたはBグループで受講可能
＊認定審査は権利であり、必須ではありません 受講終了時点で認定審査を希望することも可能
９月からの本コースへ進む方は入会金￥１００００、年間費￥３０００が発生します
教室開講コースとはレッスンシュミレーションやご自分に合っている教室作りのカウンセリングやセミナーです（６ヶ月間有効）
各クラス２名から開講
＜見学について＞
以下のシュガースイーツクラスを見学できます（無料予約制）
７／９土曜日（見学時間１５：３０～１７：３０）
７／１４木曜日（見学時間１３：３０～１５：３０）
＜教室の場所＞
東急多摩川線 下丸子駅下車７分
＜お申し込み＞
HPのcontactページよりお願いします http://www.colchestertokyo.com/contact.html
ブログからお申し込み希望の方は右のコラムのお問い合わせから
１、お名前
２、ご住所
３、お電話番号
４、Aまたは Bのいずれかのグループ
＊お申し込み締め切り ７／３１
＊お申し込み頂いた方へは、受講費の振込みのご案内、教室の規約書を送らせていただきます
＊お申し込み後、数日経過しても返信がない場合は、再度ご連絡またはお電話ください
＊＊＊HPも合わせてご覧ください→＊＊＊
スコットランド生まれショートブレッド
今日はショートブレッドのレッスン
多くの方が一度は目にしたことがあるだろうこんな
パッケージ
今はコンビニでも買えるようになったスコットランド発祥のショートブレッド
教室開講当初は、知られていなくて パンのレッスンだと思った生徒さんも、、、
今日のレッスンではいろいろな味のバリエーションを楽しんでいただきます
＊シュガークラフトとイギリス菓子教室 コルチェスター Colchester HPはこちらから
＊お問い合わせはブログ右のコラムまたはこちらから
イギリスのスナック パスティ
今月のイギリス菓子クラスの１品 パスティ
種類はいろいろあるのですが、
チェダーチーズをたっぷり使ったチーズオニオンパスティ
サクサクのパイとチーズの風味
イギリスのベーカリー定番のおいしいスナックです
＊シュガークラフトとイギリス菓子教室 コルチェスター Colchester HPはこちらから
＊お問い合わせはブログ右のコラムまたはこちらから
シュガー認定卒業作品 〜月夜の森で
シュガー認定コース 卒業自由作品のご紹介です
１年と半年のコースを終えて 信じがたいほどのクオリティの高い素晴らしいを完成させた生徒さん
じっくりとご覧ください
森の月夜をテーマにして、ディナーパーティーに展示する前提でデザインしました
三日月に腰掛ける妖精 雨上がりの雫 影絵をイメージさせるシーン など
随所にさまざまな発想が組み込まれています
モデリングはすべてのパーツはオールハンドメイド
アイシングで髪の毛も丁寧に作りました
夜の森のシーンを影絵をイメージしてデザインしました
ステンシルテクニックを使っていますが、型もオリジナルで製作しています
どなたも入会したばかりの時は、何もかもが手探り
テクニックや、デザイン作りのノウハウをコースの中で ひとつづつ 習得し
頑張った結果、積み上げてきた結果 素晴らしいシュガーアーティストとなりました
腕もセンスも どなたでも 楽しみながら磨くことができます
素敵な作品が完成した時、生徒さんと一緒に喜べること 最高な時間です
認定取得おめでとう！ みんな ありがとうネ！
＊シュガークラフトとイギリス菓子教室 コルチェスター Colchester HPはこちらから
＊お問い合わせはブログ右のコラムまたはこちらから
１年と半年のコースを終えて 信じがたいほどのクオリティの高い素晴らしいを完成させた生徒さん
じっくりとご覧ください
森の月夜をテーマにして、ディナーパーティーに展示する前提でデザインしました
三日月に腰掛ける妖精 雨上がりの雫 影絵をイメージさせるシーン など
随所にさまざまな発想が組み込まれています
モデリングはすべてのパーツはオールハンドメイド
アイシングで髪の毛も丁寧に作りました
夜の森のシーンを影絵をイメージしてデザインしました
ステンシルテクニックを使っていますが、型もオリジナルで製作しています
どなたも入会したばかりの時は、何もかもが手探り
テクニックや、デザイン作りのノウハウをコースの中で ひとつづつ 習得し
頑張った結果、積み上げてきた結果 素晴らしいシュガーアーティストとなりました
腕もセンスも どなたでも 楽しみながら磨くことができます
素敵な作品が完成した時、生徒さんと一緒に喜べること 最高な時間です
認定取得おめでとう！ みんな ありがとうネ！
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＊お問い合わせはブログ右のコラムまたはこちらから
和のシュガースイーツ
先日のシュガースイーツクラスで生徒さんが作ったカップケーキ
コーティングのフォンダント この日は抹茶とアプリコット
２種類の金箔を使い、いつになく和風のデザインになりました
手前のクリーム色のフォンダントはアプリコット味
煮詰めたアプリコットピューレを使っていますが
色素を入れていないので優しいクリーム色になっています
試作をしていた時に味身をしてもらった生徒さんに 「おいしいよね？」と聞くと
『そりゃそうですよ～先生！ おいしいものしか入っていなんですから～～～笑』
＊シュガークラフトとイギリス菓子教室 コルチェスター Colchester HPはこちらから
＊お問い合わせはブログ右のコラムまたはこちらから