プティボヌール唯一の講師さんが・・お越しくださいましたっ
昨日、試験講習をしながら～そういえば一年くらい前だったな。。と
思い出してたところだったので
どんな風に作ってた～？と・・もう一度お聞きしてみました。
いろんな工夫をしていたというので、
またそれも後輩の生徒さんたちに～アドバイスの一つとして
お伝えしますね。
どうもありがとう
マンツーマンレッスンになるので～ゆっくりペースで進めさせていただいています。
新メニューの美味しいパンも習えるし、
急いで教師になりたいご希望がある場合は別ですが・・
そうじゃなければ～こんなレッスンのやり方もいいかも
私も今、同じような感じで～のんびりと習っているところです
新しい講師さんたちが誕生したら～
またみんなで相談して、どんな風に進めていったらいいかな～と。。
考えていきましょうね
小さな教室ですので、
自由に振替ができなかったり・・
（レッスンのメニューが限られてるしクラス少ないので。。）
お休みするとほかの人に迷惑がかかってしまうことがあったり
（休講になっちゃう危険があるからね～～）
その場でモノが買えなかったり・・
（売店ないし・・）
土日や夜間にレッスンをしてなかったり・・
（自宅なもので～～家族が。。。）
いろんな制約もあると思いますが～
先生（私）との距離が近かったり、
（質問もいつでも気楽にどうぞっ！！ 成形の時もじっくりと見て指導します）
少人数だから生徒さん同士も顔見知りになってお話しやすかったり、
（みなさんおしゃべり止まりません～～）
レッスンメニューのリクエストができたり
（気になるパンは、特別講習で・・）
ちいさな教室ならでこそ・・のいいところもあると思います！
みんなが楽しく過ごせるように～
頑張りたいなぁと思ってますので。。
生徒さんたちも～どうぞ遠慮なく
いろいろなことご相談くださいねっ
さて、今日のメニューは・・
１０種類の成型をするバターロール
ヌス・ボイゲルとお菓子はアマンド・オ・ショコラ でした
来月も～講師メニューのレッスンになります。
サワー種を使った２種類のパンは、本格的なお味ですよ～
どうぞお楽しみに
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