今日は、先生の所に行って・・
クリスマスケーキを習ってきました
今年のＪＨＢＳのクリスマスケーキは、
ガトー・ド・ノエル・ショコラ
エンゼル型のチョコレートケーキです
１８ｃｍのリングに焼いたケーク・オ・ショコラに、
グランマルニエたっぷりのシロップをしみこませて～
冷めたら、クーベルチュールチョコレートを流しかけます。
トッピングには、キャラメリゼしたナッツやドライフルーツを・・
おしゃれにのせましょう
仕上げに、かわいいオーナメントとキラキラの金粉をふりかけて
完成です
今日は、３人でレッスンを受けたので～並べて写真を撮ってみました。
先生のお飾りをちょっとお借りして・・順番にパチリ
（自分のは、袋に入ったまま～とりあえずお持ち帰りしてきましたっ）
さて、私の番～
左側
右側
そして全体。
チョコの温度が１℃違うと・・仕上がりに少しずつ差が出ます。
微妙に調整するのですが、ケーキの冷たさ＆その日の室温によって、
だいぶ変わってくるので
温度が決まったら手早くささっとするのもポイントのひとつかもしれません
しっとりとしたチョコレートケーキは、生クリームを添えて
お召し上がりくださいねっ
カリッとしたナッツのアクセントも・・
チョコレートのケーキも・・
とっても美味しかったです
今年のケーキも、とってもかわいいオーナメントと箱もついてます。
裏側？表側？には、ちいさなベルの小窓付きですっ
レッスンをご希望の生徒さんは、オーナメントが売り切れになる前に～
なるべくお早めに、お申込みくださいねっ
毎年大人気のケーキの飾りは
一度売り切れになってしまうと、別なデザインになってしまう可能性もございます。
申し訳ございませんが、ご了承くださいねっ
現在、
１２月１８日（水）あと２名（未定）
１２月２４日（火）１名様キャンセルがありました ＮＥＷ！
１２月２５日（水）あと３名（未定）
を予定しております。
季節ものの発注ですので、キャンセルはご遠慮くださいませ。
上記以外の日程も午後レッスンや通常のコースレッスンからのメニュー変更にも
対応していきたいと思います。
お気軽にご相談くださいね！
お申込みお待ちしております～
なお、今日は・・パンとお楽しみのお菓子も追加レッスンしてもらいました。
ケーキを冷やしている間に～パンをひとつ。
ＭｏｃｏＭｏｃｏ
ブラックオリーブを大きくカットしてゴロゴロいれたパンです。
ポーリッシュ種を使って、風味豊かに・・
このパンとってもとっても美味しかったです～
お楽しみはパンケーキ
メープルシロップ入りの生クリームとストロベリーソースを添えて・・
おなかいっぱい～～
夜になって・・カットしてみました
私はお腹いっぱいだったので～１ｃｍだけ味見
明日のおやつに、たっぷり食べま～～す
にほんブログ村
ランキング参加中です
いつも応援ありがとうございます
自宅パン教室部門
パン教室部門
横浜市 パン教室 ＪＨＢＳ 資格 習い事 体験レッスン レーズン チョコチップ くるみ テーブルロール アガー