セミナーで習ってきた・・
チャバタに挑戦。
パネトーネの失敗を生かして～～
暑いので、冷蔵庫フル活用しながら・・
発酵も早め早めに
あまりべたつきすぎることなく～いい感じに仕上がってくれました。
もともと、チャバタはべたつく生地なので・・
成型も、それに合わせたものになってるから～
なんとかなったかな
トップの写真は、オーブンに入れる前。
これをパタンとして、蒸気を入れて焼きますよ～！
焼きあがったら、オリーブオイルをたっぷり塗ります。
テカテカ
少し冷めたので、カットしてみました
あちゃ～～～気泡が。。。。。 （こうなると・・穴とも言うかも）
ちょっと期待とうらはらな出来栄えです
今日は、ちゃ～んとオーバーナイトで作ったので
午前中から作業をして、
お昼はサンドイッチになりました
ボリュームたっぷりで、美味しかったです
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