今日は・・私が先生のところに習いに行く日です。
午後から暴風雨になるというので、心配だったのですが～
とりあえず無事に。。
いつものクラスのメンバーは、それぞれの事情で・・
もう先に受講済みで、
今日が本来の日程なのですが（強調！）私一人だけ～
取り残されてしまって。。
それでもマンツーマンでレッスンしてくださいました
もう生徒さんから予約を受けてしまっているし～
みんなが習っているメニューを私一人習えないのも悲しいので。。
先生のお言葉に甘えてしまいました。
日程を変更しようとすると～
みんなそれぞれ自分のお教室を持っている先生たちなので・・
日にちが合わなくて
（私が一番・・ダメなのよね）
先生やみんなにもご迷惑をおかけしています。
ごめんなさい～
今日のメニューは・・
新メニューから２つ。
「ＧＯＫＯＫＵ～五穀パン」と「メープルワッフル」
お楽しみメニューは「寿はじめ」
スペシャルメニューの「いちごのタルト」
これは・・先生が作っておいてくれた試食用～
サクサクのタルト台に・・レアチーズムースを流して冷やし固めたら、
フレッシュなイチゴを使ったいちごのゼリーを２層目に！
トップは、スライスしたフレッシュいちごがたっぷりです。
飾り方はいろいろ・・
お好きな置き方でいいわよ～と
私のタルトはこんな風に～なりました（テキストどおりを目指しました）
帰りの強風で・・傘を必死にさしていたら、バックがちょっと斜めになっていたらしく～
おうちで開けたら・・イチゴが横にずれてました
教室で写真撮っておいてよかったわぁ～
おうちの冷蔵庫で、しっかりと固めてから～カットしますね！
今日のゼリーに使ったいちごが大きすぎて～ゼラチンが少なかったかも。。
いちごのゼリーがたっぷり出来上がり、それを全部入れちゃったので～
冷やしたら固まるのか・・そこがちょっぴり心配です～
（また大盛りにしたの？と突っ込むのはだぁれ～？）
私のタルトは～食べたあとで・・
らぶぱんのブログのほうでご案内しますね～
ふわふわとプルプルのちょうど中間のような～レアチーズのムース（アパレイユ）は・・
今回はリキュール類が入っていませんので、
小さなお子様や、アルコールの弱い方にも（私・・）安心して召し上がっていただけると思います。
リキュールの香りがない分、いちごの甘酸っぱさと香りが～ストレートに感じられて。。
春の味を満喫できちゃいますね
レアチーズも意外とあっさりめの軽いタイプなので、
こちらもいちごの引き立て役に回っている気がします。
いくらでも食べられちゃいそうな・・危険なタルトかも
このいちごのタルトは・・現在プティボヌールでレッスンのご予約受付中～
いちごが店頭にある間の、
季節限定の特別レッスンです！
ぜひこの機会に一緒に作りませんか～
空いている日程が少なくなってきておりますので、お申し込みはお早めにお願いしま～す
ご家族のお誕生日当日に・・ご予約いただいた生徒さんがおふたり。 ですね～
いちごたっぷりの豪華なケーキで
ぜひ幸せなお誕生日をお祝いしてくださいねっ
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