今日は、あんずクラスの３名さまグループに・・
お一人振り替えで参加のＩさんが加わって～
４名でのレッスンでした。
今日の横浜も暑いですっ
お楽しみメニューのラズベリーシャーベットが美味しい～～
溶けちゃうから・・写真なしですが。。
ア・テートは、にょろにょろ～っと頭が飛び出てきちゃったのもありましたが・・
他はすっごく綺麗でしたね～。
思わず卵塗ってる間にパチリと１枚
（いえ・・３枚ほど隙間をぬって撮らせていただいたうちの１枚です。。）
中級のブリオッシュは、ウィーンのものとフランスの代表的なもの。
リッチな配合のブリオッシュは・・
作り上げる形によって、いろんな名前があるんですよ～
と・・お話だけしておいて～実物を見せ無いというのも申し訳ないので
私が習った中から・・
ナンテールとタルト・オ・シュクレ を昨日作ってみました。
詳しくは、らぶぱん’ｓ ＤＩＡＲＹ で、ご覧くださいね～
他にも、編みパンになったり
円筒形のムスリーヌ
王冠型のクーロンヌや
公現祭で作られるガトー・デ・ロアやパネトーネ、クグロフもブリオッシュの仲間ですね
オーストリアやフランスの歴史、キリスト教など・・
まったく知識の無い私ですが～
世界のパンが習える、講師や教師研究科のレッスンは
私の中の世界も広がっていく気がします。
（なかなか追いつきませんが・・）
さて、先ほど～
こんなはがきが届きましたっ
楽しみですっ