無事に今日～上級修了です
と・・言いたい所ですが～
お休みされた分の、補講を残していらっしゃる方がおふたり。
全メニュー制覇はお一人。Ｍさん おめでとうございます～。
そして、ＹさんとＮさん。
補講が遅くて・・すみません。
なるべく早く～受けていただけるように。とは・・思っているのですが
卒業生のお楽しみプティコースに通いながら、ゆっくり終わらせます～と。
言って下さっているので、思い切り甘えちゃってますね
また、美味しいパンをご紹介できるように～
新しいパンも頑張りますので、こんなゆる～～い私ですが・・どうぞよろしくお願いいたします
さて、今日はバターフィセル。
あんこクラスとしては・・上級最後のレッスンメニューです。
美味しそうなフィセルが焼けました。
どこが一番難しかったかしら？？
私の細かい理論の説明？
みなさんの目がテンに・・なっていたような～
トークは（も）まだまだ未熟な駆け出し教師です。
技術の習得にばかりつい気にしてしまっていますが～
説明することも大事ですよね
いつも、話が行ったり来たりになったり・・
つっかえて言い直したり。。
上級メニューまで一通り終えた今は・・
すらすらと、分かりやすくお話しできるように～
次はそちらの研究もしていかないといけませんねっ
実は、先生としたら・・そちらが重要ですよね。学校の先生やスポーツなどのコーチ・・
教える仕事として考えた時に～
自分で作るのが（プレイするのが）上手でも、いい先生（コーチ）とは限らないですよね。
生徒さんに上手に教えて、能力を引き出していく。
それがきっといい先生
私も、そんな先生になれるといいなぁ～
目標は高くがんばりますっ
１，２回目のＭ＆Ｙさん
３回目。
おうちの都合でちょっと遅れての参加でしたので～
２，３回目で仕上げていただいたＮさん。
Ｙさんからお借りした試食プレートの写真です。
ようやくお楽しみメニューのレアチーズタルトが写ったものを載せられました
ありがとうございましたっ
みなさん、たくさんのパンを前にして～
こんなに食べきれるかしら・・と。
おいしさの賞味期限のお話をしたときに～おっしゃっていましたが・・
早速お隣さんに差し上げたら、喜んでいただけたとのことでしたっ！
コースレッスンですので、
自分はちょっと苦手な系統のパンや、
少人数の家族で食べきれない時。
そんなレッスンもあるかもしれません。
ぜひぜひご近所やお友達に・・配って
お付き合いのお供にしていただくのもいいかなぁ～と思いますよっ
ぜひ、これ私が作ったんですけど・・
の一言を添えて～
株を上げちゃってくださいね
上級まで全部通っていただいた感謝の気持ちを込めて・・
何か生徒さんにプレゼントを・・とずっと考えていました。
やっぱりこれしかないかなぁ～と。。
一人一人のレッスン記録から・・全レッスンの写真を整理したアルバムを作りました
（振り替えの多い生徒さんは、ちょっぴりややこしかったけど・・なんとか出来上がりました）
自宅のプリンターでさっと印刷した・・
それも素人の私が撮ったピンボケ写真だったりするのですが・・
私らしいなぁ～と笑ってご覧いただけたらうれしいです
トップは、初めてお会いしたときに・・プティボヌールで一緒に作ったパンですよ。
懐かしいでしょう？
こちらのクラスも・アルバムの最後に入れていただこうと思って～
集合写真を撮りましたよっ！
ブログアップがＮＧとのことですので・・
次回のレッスンで、今日のフランスパンの写真と一緒にお渡ししますので、
追加してくださいね～