今日は、私とプティボヌールにとって・・記念の日。
とうとう～ＪＨＢＳ（ジャパンホームベーキングスクール）の教室認定を受けることができました
憧れの教室名の入った楯と、金色の名札をいただいて
なんだか、一人前になった気分です
東京本校での教室認定セミナーは・・
とっても充実したレッスンでしたよ～
お友達教師さんと一緒に、３人での参加でしたが～
周りを見回すと・・みなさん準師範の方ばかり
教師での申請は、今回私たちだけだったみたいです。
それだけでも緊張感が高まっちゃいます・・
教室認定セミナーは・・
「教室運営などについてすばらしい大先輩のお話と校則についての講義」
から
「山型食パンとあんぱんの実技レッスンと校則や申請書類の書き方などの説明」
に少し前から変更になったようで、
現在本校で教えられている技術を学べる機会を与えていただいて～
すごく勉強になりました。
（私のあんぱんだけ・・小さい）
山食は、熱々を袋に入れて持ち帰ったため～しわしわで半分つぶれてるし・・
(タテにして持ってきたからなぁ～～）
何よりも～迷いながらの成型が上手くいくわけもなく。。
散々な焼き上がりでしたが～ （教師としては・・見本にならないパンで申し訳ないです）
でも～これからの課題もたくさん見つかったので、
また明日から・・ひとつずつ自分のものにできるように～
頑張っていこうと思います
試食のサラダ・・美味しかったのに～
お昼を食べ過ぎてしまったので、おなかいっぱいで・・
おかわり出来ませんでしたっ 残念。。
先生の焼いた山食は、トーストでいただきました
やっぱり、グーンと伸びた気泡がたっぷりの山食は・・
トーストすると美味しいんですよね
最後に・・・
今日は、本当はめぇぷるクラスのレッスンでした。
認定セミナーが入ってしまったため、生徒さんには日程を変更していただき・・
大変ご迷惑をおかけしてしまいました。
こころよく、みなさまにご協力いただけたこと とっても感謝しています
ありがとうございました。
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みんな頑張ってるんですねっ 私も・・