「ラーメン二郎新橋店 4/21で閉店」
正直、自分は今現在では通ってる店ではない。
が、
ラーメン二郎新橋店が自分と切っても切り離せない関係なのが...
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実は自分のブログのこのアイコンこそが、
ブログを始めた頃に会社同僚とよく通ってた
ラーメン二郎新橋店の一杯なのだ！！
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通ってた頃には無かった虎ノ門ヒルズ。
そのすぐ近くにラーメン二郎新橋店。
そんなラーメン二郎新橋店。
最後にもう一度食べておきたくて。。。
ここ1、2年で、ラーメン二郎は
そしてもう1店舗、昨夜情報が流れた。
が、これについては別途。
ラーメン二郎新橋店の閉店は、
決して人気が落ちたとかではなく、、、
元々店長だった方が独立され、、、
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「人員不足」に陥った模様...
最近の皆さんの画像見てたらブタが美味そうだったんで、最後にブタを増そうかと思って入店したが無念の売切。。。
見た目ファンキーな助手さん、相変わらず接客がとっても素晴らしい♪ この方は歌舞伎町店に移籍するらしい(^^)
「麺削る方いらっしゃいますかー？」
独特の表現(^^;)
「少なめ」「半分」の人へのアナウンスっす。
この助手さんの接客、好きだなぁ。。。
色んな複雑コールにも対応されてて感心感心♪
自分は豚マシできなかったんで野菜いきます！
ラーメン @700円野菜マシマシニンニク
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おー、素晴らしい盛り！！
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ニンニク多っ！！
こちらのニンニクは助手さんによる手剥き。
二郎の多くは剥き済みの業務用の真空包装のモノを使用してるが、ここ新橋店、池袋東口店や京成大久保店は手剥きm(__)m
スゴい量を毎日大変な作業ですよね。。。
ありがたくいただきます(^^)
麺。
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テボで茹でられたストレート麺。
一時形状が変わったと言われてたが、
最終形はこの厚みのある直線的なモノに。
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うん！！
ある意味これが新橋店の特徴でもあったな♪
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僅かに残る芯はまさにアルデンテ♪
生パスタの食感(^^)
スープ。
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やや液体アブラが分離してるが下層は乳化寄りのスープ。甘みも感じられてカエシしっかり。
豚。
大＆小。
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カウンターと同化しそうな木目調だが、決してスジっぽくはなく、むしろヤワヤワ(^^)
終盤戦。
唐辛子フリフリフィニッシュ。
ごちそうさまでした！！
サヨナラ、ラーメン二郎新橋店！！
勢いよく食べてたんで、、、
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新橋汁をしっかりとワイシャツに染み込ませ、新橋の思い出にします。。。
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新橋のオフィス街。田舎出身の自分には未だに理解しがたい駐車料金っす(*_*)
駅近くには～
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二郎じゃなく、飲食店です。
そして昨夜は～！！
こちらもサヨナラ！！
℃℃℃～！！