今回はこしあんやゆであずき、白玉団子を入れて焼きました。
緑色がきれいで、抹茶好きな子供たちのおやつとしてたまに作ると好評です。
生地自体に抹茶の風味はほんのりとしか感じられないので、しっかり抹茶を感じたい場合は１～２ｇ増やしたり（砂糖も少し多めに配合してバランスを取ります）、中身を先日のような抹茶味のカスタードクリームにしたり、抹茶餡を入れるのもおすすめです。
【材料】
８個分
卵 Ｍ１個分
きび砂糖 ４０ｇ
牛乳 １７０ｇ
薄力粉 １４０ｇ
抹茶 ４ｇ
アルミフリーベーキングパウダー ４ｇ
あんこ・カスタードクリームなど 適量
【作り方】
①卵・砂糖・牛乳・粉類（ふるいながら加える）の順に泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる
③それぞれパンケーキの要領で淵に小さな穴があいてきたら蓋をしめて生地同士を合わせ、焦げないよう火力を調整しつつ、型を返しながら火が通るまで焼く
★型やコンロの関係でこの焼き方が出来ない時は、片側が焼きムラにはなりますが、あんを入れた上から更に種をかけてからふたをして両面焼きます
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