White Day2009=桜三昧=
本日はホワイトディですが、男性のみなさ～～～～ん！ちゃんとお返しの用意はしましたかぁ～～？？
私は昨日、恩恵をうけました。
恩恵？というのは、ある上司はホワイトディに秘書全員にケーキを買ってきてくださるのです
今年は14 Juillet Tokyo
のケーキです！
その中で私がいただいたのは、こちら→
桜のケーキです。季節限定かしら？？
ほんのり塩がきいた桜風味のマカロンに桜にチーズを合わせたクリーム。
春を感じた1つでした。
そして、ホワイトディとは関係ないのですが、私の８０代の上司が利用して、いつもお世話になっているハイヤーの会社の方から日本橋三廼舎
の桜餅をいただきました。
←やや小ぶりの桜餅ですが、しっかり塩がきいた葉２枚に挟まれて、贅沢な感じ。
そして、餡は甘すぎずなめらかで、桜餅でここまで満足できたのは珍しいです。
箱を開けた際に今までにない、桜風味の香りが、８０代上司は最初、「いらないよぉ～」とおっしゃっていたのに、その香りが漂ったら「やっぱり一ついただきましょう。」と一言
こちらは、是非またいただきたい一品。
そして、上生菓子というものもあるそうですが、きになります。
しかし、入りにくいたたずまいのようですね。。。
洋菓子和菓子と堪能できた１日。
スウィーツってすばらしい
写真スタイリング「基礎」総合講座10
毎月ひっぱり続けましたのスタイリングレッスン「レッスン実技」についてです。
毎回、いろいろなスタイリング写真の紹介とともに進む講義にあわせて実技を行いますが、そのスタイリング写真というのが、とにかく分かりやすくまとまっているのです。それらを見た後に先生がスタイリングすると、なるほど～と納得してしまいます。
かといい、納得したからといって、それを忠実に表した宿題ができるか。というと別ですが(＾_＾;)
どちらも本当に素敵な方なので、本当はお顔も一緒に載せたいくらい～
本業で何かをやっているわけでもない私がこのスタイリングレッスンを受講をしたい！と思ったきっかけは、もちろんブログで拝見している窪田先生の写真が素敵だったこと。同じブログを書くならば、窪田先生のように素敵な写真を載せたい。と思ったのです。
また、今はお休み中のお料理教室の先生のお料理をできるだけ素敵に撮影したい。という思いも強かったのです。
思い切って申し込んだ後は迷いの日々だったし、最初のクラスでいろいろなエキスパートの方がいらっしゃったことで、またまた悩みの日々でしたが、窪田先生に相談し、クラスの皆様に相談し、なんとか続けて行くことができました。
また、途中からちょっとした新生活が始まったのですが、このクラスを受講した結果、自分がどういったテイストが好きで、どういった部屋を作りたいか。って思える様になり、自分の城である部屋を素敵にまとめられたのでは。。。と思っています。
来月から始まるアドバンスクラスに進みたい。という気持ちは本当に強かったのですが、上司が4月には戻ってくる。という現実を考えたとき、毎月お休みを取得する。というのはむずかしい。。。と思い、1年間は様子を見ることにしよう。と思った次第です。
こちらのクラスで出会えた皆様との絆を大切に、、、、
これからも宜しくお願い申しあげます。
窪田千紘先生のブログ「雑誌に公開されない素敵なインテリアのヒント 」
窪田先生のamebaGGのオフィシャルサイト「インテリアのヒント１０１ 」
そして、窪田先生の書籍2冊。
こちらは私にとってバイブルのようなもの。ヴィジュアルの力についてはまた改めてブログにしたいと思います。
アメリカンスウィーツ修行10@松之助N.Y.
昨日は毎月恒例の平野顕子先生のアメリカンスウィーツ教室です。
今回ももちろん、平野先生のご自宅のスタジオにて。
残念ながら、kaycoは職場の送別会の関係で欠席です。
今回は、何人かキャンセルされた方が多かったため6人で開催。
のんびりムードでした。
今月はストロベリーショートケーキ
ショートケーキといっても、私達が知っているショートケーキではなく、スポンジケーキはスポンジというよりも、スコーンに近いモサッとしたしたもので、甘みもスポンジに比べるとかなり少ないです。
それに、砂糖を入れていないゆるい生クリームにイチゴを合わせたものをニューイングランドではショートケーキと言われるそうです。
なんでも、7月4日のインディペンデンスディの際に食べられるそうで、赤いイチゴの他に青を表すブルーベリーを加えて、生クリームの白で星条旗を表現しているそうです。
今回は23cm大のものをパートナーの方と半分にカットしてお持ち帰り
スコーンといってもイギリスのスコーンと違います。なんと表現すればいいのかしら・・・
先生曰く、レシピは一緒でも作る人のそれぞれのちょっとしたやり方や癖で、味に違いがでるそうです。
焼き上がりにそれぞれの班のものを食べてみて！っていうことだったので、別の班の方とかけらを交換したのですが、確かに微妙に違いがあります。柔らかさはもちろん甘みのにじみ出し方など。。。簡単なのに奥がとっても深いなぁ。と思いました。
おやつはピーカンメレンゲチョコレートケーキ→
先生のレシピ本にも掲載されていて、とっても不思議な作り方をするものですが、簡単なのに、濃厚なチョコレート味はやみつきになりそう
来月はキャロットケーキです！
アメリカ帰国子女のkaycoがアメリカンなキャロットケーキってシナモンが効いていて大好き！って言っていたとおりで、私は松之助5周年記念の半額セールの際にキャロットケーキをいただいて驚きました。結構やみつきになるのです。今から楽しみです！
先生が昨年出版されたニューヨークスタイルのパイとタルト、ケーキの本
そして、お知らせです～！！！
3月21日にニューヨークの紀伊国屋にて、先生のサイン会があるそうです！
先生の先生であるシャロル先生もご一緒だそうです。ニューヨークにお住まいの方、ニューヨークにお友達がいらっしゃる方、是非足を運んでみてください！！！