レシピ：とろっとろっ親子丼

素早く作れて、お腹にたまる親子丼。アッツ熱っの白ご飯に、とろっとろっ卵の親子丼に挑戦です。

ー材料（2人分）ー

・鳥もも肉（親子丼用）…150g
・三つ葉…8本
・玉ねぎ…1/2個
・卵…3個
・醤油…大匙2
・味醂…大匙2
・だし…3/4カップ
・刻み焼きのり…好きなだけ

ー作り方ー
1.) 三つ葉はざく切りに、焼きのりは火で軽く炙って、刻みます。玉ねぎは、くし形に切って、さらに厚切りにします。
2.) 鍋にだし、醤油、味醂を混ぜて弱火で沸かします。

3.) 玉ねぎを入れて、煮ます。

4.) 鳥もも肉を入れて、軽く煮ます。

5.) 三つ葉を入れて、溶き卵を入れて、蓋をします。

6.) 卵が少し固まってきたら、どんぶりにご飯をよそって、盛ります。

味が染み込んでいて、めちゃくちゃ美味しかったです。家ご飯はいいですね。

iPhoneからの投稿

レシピ：大根と三つ葉のお味噌汁

みずみずしい大根はお味噌汁にしたくなります。明日の朝のお味噌汁と今晩は兼用です。

ー材料ー
・大根…1/4本
・三つ葉…6本
・味噌…大匙2
・顆粒だしの素…1袋

ー作り方ー
1.) 大根は短冊切りにして、さらに繊維に沿って食べやすい太さに切ります。三つ葉は、ざく切りにします。
2.) お鍋に大根がかくれるくらいの水を入れて弱火から中火の間で蓋をして茹でます。

3.) 大根が透明になってきたら、だしの素を入れて、さらに弱火で茹でます。

4.) 味噌を足して、まんべんなく溶かします。

5.) 食べる間際に、三つ葉を入れて完成です。

野菜を干すと水分が凝縮されて、栄養価がぐっと上がるそうです。切り干し大根は生のものと比べると、カリウムは約14倍、カリシウムは約23倍、食物繊維は約16倍、鉄分は49倍にもなります。おばあちゃんは、幼い兄と私に切り干し大根をよく食べさせていたのも、栄養がたくさんあることを知ってたんでしょうね。まだ、作ったことがないので、いつかチャレンジしたいと思います。
今日の大根は、ジューシーで美味しかったです！

iPhoneからの投稿

レシピ：塩茹でそらまめ

香りが最高にいいそらまめ。世界最古の農作物のひとつだそうで、たんぱく質、ビタミンB1、B2、Cなどのほか、カリウム、鉄、銅などのミネラルが多いのが、特徴です。

ー材料ー
そらまめ…1袋

ー作り方ー
1.) そらまめをさやから出して、するっと、食べやすいようにまめに両側に切り込みを入れます。

2.) たっぷりの湯を沸かして、塩と酒少々を入れて2分ほど茹でます。

3.) ザルに取って自然に冷まします。予熱があるので、少しかために茹でるのがいいんだそうですよ。

さやが上向きにつくので、「空を向いた豆」が名の由来。でも、収穫の時期になると、豆の重さでさやは下向きになるんだそうです。
茹でたては本当に美味しいです。

iPhoneからの投稿

映画：Brooklyn's Finest

ニューヨーク・ブルックリンを舞台にしたCRIME MOVIEです。リチャード・ギアやイーサン・ホーク、ドン・チードルなど豪華キャストです。お気に入り映画のひとつの"The Shooter"の監督が再び登場。さすが！と思わせるクラシカルなエンディングは見事です。完成度はかなり高い映画でした。

他に観た映画の中で迫力負けしそうだったのが、リュック・ベッソン製作犯罪アクション映画で、ジョン・トラボルタ出演の"From Paris With Love"ですかね。息子さんが亡くなった後の作品らしいんですが、髪を丸がるにして俳優という職業に対する情熱が伝わってくる作品でした。幼い頃から演技をしてきた彼の作品はこれからもずっと観続けたいですね。

From Paris With Love Soundtrack

Crazy Heart Soundtrack アカデミー賞で主演男優賞になったジェフ・ブリジット。彼の声とメロディに聞き惚れちゃいます。

Precious悲しいストーリーですが、生きる勇気を与えてくれます。

The Men Who Stare at Goats ジェフ・ブリジット、ジョージ・クルーニー、ケヴィン・スペイシー、ユアン・マクレガーがでています。

印象にあまり残らなかった3つの映画でしたが、レンタルできるようになったら、遊びで楽しんでみては？
Did You Hear About The Morgans?
Valentin's Day
Blessed

iPhoneからの投稿

代々木公園のお花見

大学時代の友人と代々木公園でお花見同窓会です。ヒトが多くてめちゃくちゃでした。穴場は自転車乗り場です。

みっちゃん、美味しい手料理をありがとう。
はるかちゃんとともちゃん、はじめまして！

お付き合いの長～い友人たちです♪

みんな、元気そうでよかった。笑顔って、やっぱりいいですね。きょうこれなかったみんなはまた来年参加してねー♪

iPhoneからの投稿

再び強風が千葉を襲う

昨夜からの強風で未だに収まらない千葉の天気。なかなか眠れず、早起きをしてしまいました。昨日撮った写真ですが、依然として成長が遅い我が家のベランダ菜園。ミニトマトは一向に芽がでてきません。

パートナーのミニチンゲン菜

市川市の平成22年度から市民農園の場所を借りて農業ができるというのをホームページでみて、早速キャンセル待ちの電話をしました。応募自体は2～3月までの間にあったらしいのですが、4月1日よりキャンセル待ちがはじまったのですが、既に電話が殺到していたそうで、当選するかは全く予測ができません。原木の農地が当たりますように！！

iPhoneからの投稿

夜桜

今夜は、雨が降らないと天気予報でいっていたので、千鳥ヶ淵の桜をみに行ってきました。

いつもは5時20分に仕事が終わるのですが、6時をまわってしまい、いきなり夕日を逃してしまいました。千鳥ヶ淵では、ボートに乗りながら桜を楽しめると聞いていたのですが、あまりの混雑でなのかボートを乗っている人はいませんでした。

九段下の入り口からスタートしたものの、のんびり桜をみれる状況ではなかったため、急遽プランを変更して、出店でじゃがバターを買っちゃいました。

うまく、写真が撮れなかったのは残念でしたが、はじめて体験したさくらまつりはなかなか楽しかったです。ライトアップされた桜は本当にゴージャスでした。千鳥ヶ淵。今回はプラン通りにはならず制覇できなかったことが多かったですが、いつかまたここに戻ってきたいと思います。

昨夜の月は綺麗な満月でした。1ヶ月に2回満月になったブルームーンといわれるお月さま。去年もあったそうですが、そうそうみられないそうで、ラッキーです。幸せもんです♪

iPhoneからの投稿

レシピ：キャベツと牛肉のステーキソース炒め

仕事帰りに歯医者に行って市で行っている口腔がん健診を受けて、お家に帰ってきてから、明日の朝ご飯の魚を求めて買い出しに出かけました。来週作ろうと思っている大豆も買ってきました。楽しみにしててくださいねー。

今夜は、パートナーが市ヶ谷で会社の人とお花見で、一人簡単ご飯です。意外とキャベツって長持ちしますよね。たいしたレシピではありません。お恥ずかしいですが、料理が苦手な人だけみてくださいね。他におかずはありません。

ー材料（1人分）ー
・キャベツ…3枚
・玉ねぎ…1/2個
・牛肉…150g
・キッコーマンのステーキしょうゆ
・塩・胡椒
・サラダ油

ー作り方ー
1.) フライパンにサラダ油をいれて、ざく切りにしたキャベツとくし形に切った玉ねぎを炒めます。

2.) 野菜がしんなりしてきたら、お肉を入れてさらに炒めます。

3.) お肉が2/3くらい焼けたら、キッコーマンのステーキしょうゆを入れてぐつぐつ炒めます。

4.) 塩・胡椒をして完成です。

にんにく風味のこのステーキしょうゆは、最高に美味しいです。他にも違う味があったかとおもいます。スーパーでチラ見してくださいね。白ご飯にかけて食べるのもありかな！？

iPhoneからの投稿

レシピ：にんじんグラッセを作る

今日は冷蔵庫の残りもので、スーパーで安かったステーキの飾り付けをします。
グラッセは、材料を煮汁で照りをつけることだそうで、様々な野菜に応用ができそうです。

ー材料（2人分）ー
・ステーキ用肉…2枚
・にんじん…1本
・ニンニクの芽…8本
・じゃがいも…2個
・あればブロッコリー
・砂糖…小匙2
・バター…切れてるバター5個

ー作り方ー
1.) にんじんを4cmの大きさに切り、面取りをします。鍋ににんじんを入れ、にんじんがかぶるくらいの水と切れてるバター2個、砂糖を入れて弱火でぐつぐつと煮ます。

2.) 煮汁がなくなるまで、ぐつぐつと煮ます。

3.) にんじんを煮ている間に、マッシュドポテトを作ります。作り方は以前掲載したレシピをみてくださいね。今日は、芽が出てきてしまって古くなりかけていたので皮を剥いて進めました。

4.) ニンニクの芽を準備します。ルクエのスチームケースで1分間、電子レンジで温めます。

5.) お肉に塩・胡椒をします。フライパンに切れてるバター2個分を入れて、お肉を焼きはじめます。両面焼いたら、ニンニクの芽を入れます。

6.) ステーキソースは、手作りがいいのですが、手抜きでスーパーで買ったステーキしょうゆをかけてさらにぐつぐつお肉を焼きます。

7.)全てをお皿に盛り付けて完成です！

今日は、2人分で800円にもなってないかも知れません。値段の割に美味しかったですよー！明日は、カロリー控えめにしまーす。

iPhoneからの投稿

本：「人生二毛作」のすすめ

先日、アメーバブログのお気に入りで、安心野菜さんが先日紹介していた外山滋比古さん著者の本「人生二毛作」のすすめです。

脳梗塞になった父へプレゼントしようと思ったのですが、まず自分が読んで、サラリーマンのパートナーに読ませてからにすることにします。
Amazonで買ったのはこの本とiPhone用のケースです。電車通勤の愛読書ができて、嬉しいですね。本の大きさも満足で、中身も読みやすそうで楽しみです。

iPhoneからの投稿