レーズン酵母のパン

久々に時間ができたゴールデンウィークのこと。
作夏、レーズン酵母作りからして、ことごとく失敗した手作り酵母のパン。
4月にオイルコーティングがされていないレーズンを大量に入手したので、
再チャレンジしてみることにした。

レーズンの2倍の水を入れて、毎日ゆすってやる。これだけ。
もちろん最初に、容器は煮沸せよ、とあるのだけれど、
同様にせよと教えられたわが子の哺乳瓶でそうしたように、
熱湯を少し入れて、くるくるっとね。平気。

5月1日に仕掛けて毎日ゆすってガス抜き、5月4日にはぷ～んとアルコール臭。
お酒になってしまってはヤバいんだったか？
ここらでざるで漉してみた。
本当は搾り取るようだけれど、ざっと漉して、残りのレーズンは潰してみた。
これはこれで混ぜてみようと思ったから。
　レーズン酵母液

　残ったレーズンをバーミックスで潰してみた

酵母液を粉に直接混ぜてパン生地を作るストレート法と
少しの粉に混ぜて酵母を増やしていく中種（なかだね）法とあるらしく、
まず、この、中種法とやらを体験してみることにした。
色がついているのがレーズンを潰したほうで、白っぽい方は酵母液のみ。
適当にやっちゃってるので、詳しくレポートする資料がなくてゴメン。
しっとりとおいしいパンができるのがおもしろくなって、この後の手当り次第の
パン作りレポートに、しばらくのおつきあいをよろしく。

　→　

　右端は甘夏酵母に着手

　どっちもパンになった！

　潰し酵母ストレート法

パソコン関連のものを片づけたくて棚作り

　工作レベルでできた　v(￣∇￣)vいぇ～ぃ
（注：画面が横を向いているのは奥の棚が見えるようにするため）

プリンターを上に置くか、下に置くか悩んだため、どちらでも可能な高さにした。
奥行きが90cm近くて掃除がしづらいのと、運搬や設置で扱いにくいため、
キーボードを置いている台は支柱の溝に半分だけ突っ込んで固定し、取り外せるようにした。


本当は大工さんにちゃんと作って欲しかったのだけど、
NさんもKさんも、なんだか忙しそうで頼みづらい。
待ってると片付かないしなぁ...
最近では組み立てキットもあるけれど、それもまた、
規定の固定サイズであって、必ずしもこちらの望みのサイズにはならない。
なんとかして技術のない素人がスペースぴったりの棚ができないか、脳みそフル回転。

そして思いついたのが、以前、納戸に棚を作ってもらった時 に
棚板の位置を固定したくないという私の要望に応えて大工Nさんが使った、
高さが変えられる、数センチごとの溝入りの支柱。
暑さ27mmで幅が60mmのこの支柱は、
溝の部分には棚板が木ネジで止められるように穴が開いている。
板は、購入したホームセンターでまっすぐに切ってもらえる。
組み立てるものが直角ならば、そこそこの安定感は得られるはず。

　
プリンターを置くだけでは奥行きがあまるためと、
足下を安定させるために奥に棚板を固定した。
なにぶん素人なので、作りながらどうしようと考えていくので能率が悪い。
やっぱりこうしたほうが...と思っても、切っちゃったあとでどうしようもない。
ホームセンターで切ってもらえるのは、その場で買ったものだけだもの。
目の前にあるもので、うんせうんせと、考えながらの工作だ。
それでも、材料を無駄無く使い果たしたので、自分で誉めておこう。

1カ所だけ、強力な助っ人の力を借りた。
友人Tさんのご主人にSOS、キーボード台の脚の直角の切り込み加工依頼。
ホームセンターE店の会員になったので、工具も無料で貸し出してもらえるのだけれど、
使いこなせなくてはどうしようもない。

　キーボード台の天板を支えたかった

無理なら　金具を使おうと思ったけれど、
できるということで快く引き受けていただいた。
ただ、忙しい方なのでここで数日ほど作業がお預けになってしまった。
（それでも大急ぎでつきあってくださって、ありがとう）
なんせ、ものができあがって実際に組み立てながら次を考えるので、どうしようもない。

本当はA4サイズ用のペンタブレットをキーボード台の下から引き出せるようにしたかったのだが、
支柱を90cmに切ってしまっていために（最初にちゃんと考えられないのが素人ならでは）、
台下に置こうと思っていたプリンターの高さの関係などから断念した。
そのかわり、首の角度が自由に変わるiMacに感謝して、
上部の取りやすいところに収納場所を確保した。

そして収納したいもののうち、プリンターが意外に軽いことがわかり、
結局、天板の上に置くことになった。
台下には、データー用のCDやら本やら小道具やらがおさまることとなり、
キャスターをつけてパソコン台周辺をうろうろしていたものをすべて、
このスペースに集中させることができた。

めでたし、めでたし。

＜かかった費用＞
4月8日
＊K店　2,970円＊ 棚板支柱クリア塗装（1800×60×27）＠980　3本　2,940円
　　　　　　　　　3本まとめて1カット　30円
＊E店　5,365円＊ 北欧レッドパイン（大きいの）1枚　4,980円
　　　　　　　　　カット　＠30×4=120円
　　　　　　　　　スレンダースクリュー　265円
4月15日
＊E店　　540円＊ 杉材25mm角　90cm　1本 350円
　　　　　　　　 杉材18mm角　90cm　1本190円
E店会員になって、カット料金無料

このほかに、2サイズのスクリューを購入、大箱しかなくて1500円くらいかかった。

プリン用カラメルタブレット

プリン生地は混ぜるだけだけど、カラメルを作るのが面倒くさい。
いや、作るのは大したことないけど、扱いが面倒くさい。
まとめて作ってみたりもしたけれど、やはり面倒。
なので省いてみたりするのだが、そうすると、物足りない。

で、たまたまみつけたタブレットに大喜び。迷わず、購入。

　プリン - カラメルタブレットTAB-2

　こんなの　11318 プリンカラメルタブレット200g

カラメルのキャンディーといったところ。
プリンカップにポイッポイッとラクチンこの上ない。
（1個ほど口に放り込んだら、この上なく苦い。うげ。）
そうか！自分でまとめて作ったときも、１回ずつ固めておけばいいのダ！


でもね。
　ありゃ？穴ぼこが...かっこわる～

自宅用はこれでよしとしても...　何とかならんかね　と考えてみた。

　先に温めて、溶かしてみたり、

プリン液を入れてから、少し置いてみたり（溶け易くなるかなーと思って）。

左：タブレットを温めてみた結果　
右：卵液を入れて20分おいてみた結果

しっかり温めるともっと良い感じになりそうだけど、
その都度カラメルを作るのと同じくらい面倒なような気がする。
自分でつくるときは、薄～く伸ばして、カラメルシートにしよう。