たいらん

接客普通

水普通

雰囲気良い

ウーシャンメン 880円を注文。

スープは色々な調味料を使っており醤油、鶏ガラ、酢、辛味等を使いこの店ならではの味を出している。

あんかけが最後まで冷めずにスープの味を引き立てる。中華な味付だね。

辛いのが好きな人はラー油を少し追加しても良いかも。

麺は中太の平麺よりで若干ちぢれあり、というところかな。

スープと合っている、結構堅めの麺で食べごたえがあり美味しい。

具材はナス、豚肉の細切り、たけのこ、チンゲン菜、玉ねぎ等、具沢山。

ナスが特徴的で食感も良く食べやすい。スープと合っていて美味しい。

豚肉の細切りも美味しかった。

マイナスポイント

値段がちょっと高い。

ただあんかけだし野菜多いし、高めになるのも分かる。

野菜の高騰でメニューの一部を休止しており、おすすめのメニューの値段を保とうとしている努力は見える。

ただ食べられないものを抜いたからといって高くとるのはどうなんだろう？普通安くするか値段変えないかだよね？

そこはマイナスかなぁ。

他にもメニューがあるので機会があればまた行ってみたい。

ラーメン かいざん

店の雰囲気　普通、カウンターのみ

水　良い

接客　普通

かいざんラーメン850円を注文

50円追加するとつけ麺にも出来る。新しい。

はいこちら。

スープはラーメンショップ系の味だが豚骨がより強く出ている。背脂も浮いており美味しい。

トッピングのネギにごま油がかけられており、その組み合わせもほのかに感じられる。

後半にコショウとにんにくを入れると美味しくなる。

麺は中太麺。これはまさにラーメンショップ系という感じ。安定している。ちょっと柔らかめで出てくるので堅めが好きな人は事前に言った方がいいかもしれはい。

家系のように味の濃さと麺の硬さは変えられる。

具材はネギ、チャーシュー、わかめ、のり。

さっきも書いたが、ネギはごま油がかけられているので生のネギが食べられなくても大丈夫。スープとごま油の味で食べやすく食感も良い。

チャーシューはまさに肉を食べてる感じの食べごたえのあるタイプ。厚めで美味しかった。

マイナスポイントは

ちょっと麺が少ないかも。食べる人はワンサイズ増やしてもいいかも。

作ってる時の豚骨のにおいがするので動物臭が苦手な人にはきついかもしれない。

ラーメンショップ派生系と聞いていたが、メニューやスープで個性を出しており人気の理由がよく分かる店だった。

ネギ丼も美味しそうだったので機会があれば食べてみたい。

生ネギ(とにんにく)なのでその後何もない日に食べることをおすすめします(笑)

全力つけ麺 多万吉屋 (たまきちや)

雰囲気は良い

接客は良い

水は良い

つけ麺　750円　並盛を注文

並盛りで350gあるから結構多めかも。

良心的な値段だと思う。

まず一言。めちゃくちゃ美味い。

スープは濃厚な豚骨。野菜の旨味もあるかな。見た目からも分かると思うけど、分かりやすく言うと天一みたいな感じ。

つけ麺だけどスープがしょっぱくないので、濃厚なのが好きな人はスープ単体でも全然飲める。ここが特長で普通に割りスープも使って完飲してしまった。

麺は地元の小麦100%使用の自家製麺。全粒粉。

食べごたえのある堅めの太麺でスープがめちゃくちゃ絡んできて美味い。

具材は極太メンマとバラチャーシュー、ねぎ。

俺の理想のメンマ。歯ごたえのある太いメンマだ。めちゃくちゃ美味しい。

バラチャーシューも甘みが強く、柔らかくてとても美味しかった。

調味料のカレー粉、梅ゆかり等も良かった。マイナスポイントなんて無い。

総合的に最高だった。

今まで食べたつけ麺で一番美味しかったかもしれない。

辛味つけ麺も鶏そばも美味しそうなので全種類食べに来たい。

7/15追記

鶏そば　塩　700円

茹で餃子　300円

塩か醤油で選べる。おすすめは塩。

薬味はゆず、ゆず胡椒、しょうがの3種類から選べる。個人的にゆず胡椒好きなのでゆず胡椒。

スープは鶏の出汁がしっかり出ている塩。

とにかく鶏の味が深く身体に染み込んでくる。

やはり塩ラーメンには身体に染み込むという表現が合うよね。

鶏と塩のバランスが良くしょっぱすぎず良い味わい。

ゆず胡椒はスープと相性が良く、鶏や塩の味を邪魔せずにそれぞれをいい具合に感じられてまた美味しい。

麺は平ストレート麺。これもまた自家製の麺で全粒粉だ。つけ麺の麺とはまた違い、鶏そばに合う麺となっている。

スープの絡み具合がとても良い。美味い。

個人的には最初に硬めを希望した方が良いかもしれない。

具は鶏チャーシュー、ネギ、メンマ、三つ葉(？)。

鶏チャーシューはササミを使っており、ハーブでローストしてある。美味い。

ネギは煮込んであり、臭みがなくシャキシャキで美味しかった。

メンマは形も味もラーメンのメンマ、というよりはタケノコに近いタイプで味がしっかりしていて美味しかった。

餃子は塩ダレともちもちの皮が特徴的で美味しかった。