北海道らーめん 楓

店の雰囲気は良い

水はレモン水　良い

接客は普通

味噌らーめん　790円を注文。

はいこちら。

スープは濃厚辛味噌。味噌と野菜の味で勝負するタイプ。コクがあり深い味わいでまろやかさもありとても美味しい。

辛味がちょっと強めなので、辛いのが苦手な人にはちょっときついかもしれない。

麺は中太ちぢれの多加水麺。もちもちしていて小麦の味がしっかり感じられ、スープとも絡んで美味しい。味噌ラーメンにとても合う麺でこだわりが感じられる。

※ちょっと画像が見にくくてすみません。

具材はチャーシュー、もやし、のり、玉ねぎ、メンマ、ネギ。

もやしと玉ネギがきちんと煮てあり、食感も残っていて美味しい。生があまり好きじゃない自分にとってはありがたくラーメンにも合う。

マイナスポイントは特になし。強いて言えば味噌ラーメンの辛味が強いぐらいか。

辛味が無い状態でも食べてみたい。

三角巾とかもしてるし紙エプロンもあるしそういう気遣いもある。

レモン水も意外と味噌ラーメンに合う。

かなり美味しかった。

やはり駅近くだと土地代とかも高いだろうから美味しくないと続かないのかなとも思ったり(笑)

また行く機会があるだろうからその時は行きたい。

狼煙

店の雰囲気　普通

水　ダメ

接客　普通

水がダメな時点でブログに書くのやめようと思ったんですが、書きます。

何度も言っていますがどんなに麺が美味しくても、水がダメだとね。食事中のリフレッシュ、またそれをスープに使っているわけですから。

そして後の感想も良いこと書けなくなっちゃうんですよね…それだけ水は大切だと考えています。

つけめん中盛 840円。

高い、強気。中盛300gまで無料。

はい。混んでいたので来た順に撮りました。

スープは濃厚魚介。

ちょっと焦がしてあるのが特徴で香ばしい。とてもこってりでめちゃくちゃ麺に絡んでくる。美味しい。

魚粉で更に魚介の味が強くなり、更にこってりになる。

麺は太ストレート。最近こういうタイプのつけ麺しか食べてない(笑)

熱盛でも小麦の味をしっかり感じられる麺。硬さもいい感じで食べごたえがありました。

具材はチャーシュー、玉ねぎ、メンマ、ネギ、なると、魚粉、のり。

個人的にメンマがもう少し食感が残っていれば良かったのと玉ねぎが煮込んであったら…と思いました。

あと特盛はスープが足りなそうでした。高いんだからケチるなよ…w

店内の音楽がちょっと大きい。

麺自体が美味しいだけに水が良くないのは残念。

機械のメンテをちゃんとしてないからなんだよね。カウンターにあった水はまだマシだった。美味しくはないけど。

麺心國もと

店の雰囲気普通

屋台で狭いが、混んでるときは先に食券を渡して待つ形

接客普通

水良い

らーめん　730円を注文

他にも塩やつけめんもあり、そっちの評価も高いみたい

あ、混んでたんで画像アレです。すいません。

スープは煮干の味が強い醤油。

ゆずが少し入っており、時々感じられて良いアクセントになっている。スープの味を邪魔しない。

煮干しチップを戻したものと焦がしにんにくも入っており、これもまた良い味を出している。

それぞれ味を変えながら楽しめ、飽きずに最後まで食べられる。

麺は中太麺。いい硬さ。

ただスープが熱くて小麦の味が感じられなかった。

麺の量は少し多めかな。ボリュームある感じ。

具材は

チャーシュー、メンマ、ネギ、のり。

チャーシューが厚めで肉の甘みがあって良かった。

マイナスポイント

ちょっと油が多いかもしない。人によってはきついかも。それもあってスープが熱いので麺の小麦の風味を感じられなかった。

店員が帽子をつけていないので気になる人は気になるかも。

スープはとても良かったし安定した美味しさで評価が高いのも分かるけど、もう少し伸びしろがあるなと感じた。