蓮根レシピ・・・ちょっとその前に
yogaインストラクターのreiです
今週は暖かい日が続きいよいよ春を感じますね
その前に・・・
今回の震災では多くの方が大変な思いをされ
あらためて生きることについて考えさせられました
おそらく皆さんもそれぞれ被災した方々をおもい
心を痛めていることとおもいます
私は友人や知人家族が地震の大きな被害を受けた地域に
いたこともあり連絡が取れず眠れない日々が続いていました
先週やっと全員の無事がわかりました
つらい、悲しい現実を報道でみるたび涙があふれます
でも、泣いていても毎日時間は過ぎ朝がやってきます
１０００年に一度とも言われている
この大地震があったこの時代に
あえて今、私が生きている意味は何なのか
そしてこれから何をしていけばよいのか
共に生きる
そして未来の日本へつなぐ
私自身の私自身へむけた結論はこれでした
そこにむけて私自身がやれることを少しずつはじめているところです
それでは本題の蓮根レシピについてです・・・
私は蓮根が大好きなのですが
自分の中で蓮根を使った料理って限られていて
きんぴらや筑前煮くらいでしたが
最近ヒットしている蓮根をつかったレシピを
ご紹介します
蓮根のもちもち揚げ
蓮根をすりおろします
塩こしょうで味をととのえ
スプーンですくって油で揚げます
海苔にまいて磯辺揚げ風でも
すりおろすことで蓮根がもちもちした食感になります
子供のおやつや大人のおつまみにもいけますよ
rei
Prayers from kibara for Japan ～祈り～ キベラから日本へ
震災の影響が日々報じられると共に胸が詰まる思いです
国境を越えて応援してくれている子供たちもいることを
教えてくれた映像です
-Prayers from kibara for Japan-
http://www.youtube.com/watch?v=0L5W5CYkbR4&feature=player_embedded
現在でも、被害の全容がまだ明らかにはなっておりませんが、
亡くなられた方々のご冥福を祈ると共に、現在不都合な生活を
余儀なくされている方々が、1日でも早く元の平穏な生活に戻られることを
心よりお祈り申し上げます
そして新しい意識が生まれたこの機会に、今できることを行動に
移すことがひとつの力となることを忘れずにいようと心に誓います
masami
お粥クッキーの作り方
ピラティスインストラクターのayumiです。 → 古川あゆみ
今月末に、オープンスクールを担当させていただくことになり、告知をしてから早くも定員がいっぱいになり、
とてもうれしく思います。
みな様、ありがとうございます。
それと同時に、現時点では、とても緊張もしています＾＾：（いつものレッスンとは違うので・・・）
皆さんのご期待にお答えできるように、一生懸命努めさせていただきます＾＾！
さて、今回のタイトルでもあります、
「お粥クッキー」
息子の離乳食のあまりをクッキーにしてみました。
意外にとてもヒットです！
皆様にもご紹介いたしますね＾＾
「お粥クッキー」
・・・マクロビオティック風
材料： Ａ お粥50ｇ／全粒粉50ｇ／キャロブパウダー10グラム／ベーキングパウダー小1/2
Ｂ 菜種油20グラム／酒粕20グラム／甜菜糖15グラム／りんご酢5グラム／
Ｃ アーモンド ・ レーズン ・ くるみ ・キャロブチップ（チョコレートのような風味、いなご豆由来） お好みで細かく砕いて
作り方：
①Ａ Ｂ をそれぞれのボウルで混ぜる。
②ＡとＢをひとつにまとめる。
③Ｃを加えて混ぜる。
④アイスボックスクッキーのように棒状に形作って、冷蔵庫で冷やし固める。
⑤④をスライスカットして、１７０度のオーブンで３０分～４０分焼く。
⑥粗熱をとって、サクッといただきます＾＾ｖ
米粉のスイーツができるのなら、お粥でだってスイーツに出来るハズ☆
今後は、プリンなどもこのお粥でチャレンジしていくつもり（笑）
ピラティスに関しても、食事に関しても、興味のあることは研究大好き＾＾！
なにか発見がありましたら、また皆様にもご紹介させていただきますね☆
今月ものこりわずか・・・
一日、一日を大切に、そして丁寧に生活して行きたいですね。
ayumi furukawa