蓮根レシピ・・・ちょっとその前に
yogaインストラクターのreiです
今週は暖かい日が続きいよいよ春を感じますね
その前に・・・
今回の震災では多くの方が大変な思いをされ
あらためて生きることについて考えさせられました
おそらく皆さんもそれぞれ被災した方々をおもい
心を痛めていることとおもいます
私は友人や知人家族が地震の大きな被害を受けた地域に
いたこともあり連絡が取れず眠れない日々が続いていました
先週やっと全員の無事がわかりました
つらい、悲しい現実を報道でみるたび涙があふれます
でも、泣いていても毎日時間は過ぎ朝がやってきます
１０００年に一度とも言われている
この大地震があったこの時代に
あえて今、私が生きている意味は何なのか
そしてこれから何をしていけばよいのか
共に生きる
そして未来の日本へつなぐ
私自身の私自身へむけた結論はこれでした
そこにむけて私自身がやれることを少しずつはじめているところです
それでは本題の蓮根レシピについてです・・・
私は蓮根が大好きなのですが
自分の中で蓮根を使った料理って限られていて
きんぴらや筑前煮くらいでしたが
最近ヒットしている蓮根をつかったレシピを
ご紹介します
蓮根のもちもち揚げ
蓮根をすりおろします
塩こしょうで味をととのえ
スプーンですくって油で揚げます
海苔にまいて磯辺揚げ風でも
すりおろすことで蓮根がもちもちした食感になります
子供のおやつや大人のおつまみにもいけますよ
rei
ピラティス＆ヨーガスタジオリアン 香住ヶ丘店
ピラティス＆ヨーガスタジオリアン 博多店
リアンアカデミー