ブログ記事一覧|福岡料理研究家(発酵)山本知美 おうちのお米で作るお米パン   -74ページ目
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福岡料理研究家(発酵)山本知美 おうちのお米で作るお米パン  

福岡の料理研究家(発酵)山本知美です。栄養士資格も持ち、お米パン・発酵食料理教室、レシピ開発、大手企業講師、開発商品の販売をしています。メディアに多数出演。レシピコンテスト受賞歴多数。地元の旬の食材と塩麹・甘酒等の発酵食を使ったカラダに優しい発酵食料理が得意

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  • 昨日から小豆シリーズ続いてますが、昨日のぜんざいが残りが煮詰まってあんこのようになってたの...

  • 酵素玄米甘酒を入れて、グルテンフリーの米粉あんぱん焼きました。あんこは昨日作った塩麹入り...

  • 昨日焼いた酵素玄米甘酒酵母のミニコッペパンに今朝は豆乳ヨーグルトに漬けて作った鶏ハムをサン...

  • ぜんざいを作る途中で小豆を取り分け、お赤飯と粒あんに。お赤飯は冷凍してた栗も入れて。粒...

  • 昨晩娘から「ぜんざい食べたくなったから作って〜」とリクエストがあり、ちょうど今日からグーン...

  • 「宗像区中学校美術作品展」に娘の作品が展示されてあるので三者面談の前に行ってきました。娘...

  • 昨日の残りの酵素玄米甘酒酵母で、今朝はミニコッペパン焼きました〜。足跡焼印つけてみた#...

  • 酵素玄米甘酒酵母のプチパンでたまごサンド昨晩焼いたプチパンに豆乳ヨーグルトで作ったたまご...

  • 酵素玄米甘酒で酵母を起こしたら、めちゃめちゃ元気な酵母で、前種法で美味し〜いパンが出来た♬...

  • 立派な鯵が手に入ったので、トマト麹とニンニク、蓮根、カブ、玉ねぎ、ミニトマトを入れてsta...

  • 昨日は西部ガスエネルギーで豆乳ヨーグルトのリクエストレッスンでした。甘酒グラノーラや米粉...

  • 大分の親戚から柚子が届いた♬50℃洗いしてたら、部屋中に柚子の香りが〜癒される〜#柚...

  • 主人の実家で採れた野菜達。全てがデカッ️(大根・人参・カブ・ほうれん草・ニラ・ネギ・春...

  • 3日(月)の九電での味噌玉レッスンの試食タイムは、福津市の美味しい焼き鳥屋さん「 #やきと...

  • 日・月・今日と久しぶりにハードなレッスン日程でしたが、無事終了♬今日の豆乳ヨーグルト講座...

  • 昨日は九州電力で「味噌玉レッスン」を開催。味噌玉を5個作って、4個はトリュフボックスに入...

  • 「無水根菜カレー」具材に牛肉、玉ねぎ、大根、蓮根、人参、トマトを入れて、野菜の旨味たっぷ...

  • 明日の豆乳ヨーグルト講座の、豆乳ヨーグルトのご試食のトッピング用に甘酒グラノーラ焼きました...

  • 日曜日は甘酒教室のご依頼で、遠賀郡芦屋町の中央公民館へ。お持ち帰り用の甘酒を仕込み、甘酒...

  • 今日の夕食は「鶏の鍋照り」塩麹を揉み込んでおいた鶏肉に米粉をまぶして、甘酒や醤油麹で調味...

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