とても優しくて親切なアタシ
主治医にメールで教えてあげた
麦商品から効果まで
そしたら返信がなんと
「夜中の炭水化物は本当に美味しいんですよね。」
ってオイ
外来で仕事してて倒れたこともある主治医
たぶん心臓にキテるって言ってましたけど
白飯好き仲間としては
ダカラこそ食物繊維を追加する必要がある
（運動とか食事を減らせとは言わない）
大麦もたくさん種類があるわけだが
押し麦じゃなくてもち麦を選ぶ理由も
白米に混ぜても美味いから
水溶性食物繊維がダントツで
白米の17倍の食物繊維が摂れる
不溶性食物繊維はイレウスも心配なので
ほどほどにしたいし
腸内環境を整える役割は水溶性食物繊維が強い
そして何よりセカンドミール効果が嬉しい
ちゃんと論文も出てて
大麦の食物繊維は
腸内細菌によって発酵され
糖代謝や満腹感に関連する
消化管ホルモンの分泌量を増加させること
大麦を摂取した次の食事で
血糖値とインスリン感受性の改善が
見られることも確かめられてる
British Journal of Nutrition 2015年 114巻 6号 P.899-907
もともと機能性表示が認められている大麦
「食後の血糖値の上昇を抑える」
「正常な腸機能の維持」
「血中コレステロール値の正常化」
はくばくさんのサイトでも国ごとの可能な表示がある
しかし実はもっとスゴイ麦あるよね～
スーパー大麦バーリーマックス
聞いたことあると思うけど
オーストラリア連邦科学産業研究機構（CSIRO）が
10年に及ぶ品種改良を経て
遺伝子組み換えなしで開発した新顔大麦
大腸がんなどの疾患が
腸の奥でよく発生するのも
腸の奥の環境悪化が関係しているなんていう噂もあり
「腸は腸でも小腸などより奥にある大腸をケアする
レジスタントスターチをもち麦の2倍含む」
なんていう謳い文句で売られてるよ
帝人のHPより
3つの食物繊維などの成分
フルクタン、β‐グルカン、レジスタントスターチは
腸内での発酵速度の違いによって
段階的に腸の入り口から
腸内細菌が多く棲む「腸の奥」まで届く
分子量がが大きいものほど
腸内細菌のエサになるまでに時間がかかるそうな
一番大きいレジスタントスターチは
“第三の食物繊維”といわれ
難消化性デンプンのこと
レジスタントは「消化されない」
スターチはデンプンで
不溶性・水溶性の食物繊維からなる細胞壁が
レジスタントスターチを包み込むコンプレックス構造があり
消化酵素によって分解されにくい性質を持つ
小腸で消化・吸収されにくいので
大腸まで届いてから腸内細菌のエサになる
そのレジスタントスターチを
もち麦の2倍以上含む大麦が
スーパー大麦「バーリーマックス」というわけ
結果食べ続けると腸内細菌叢が変化し
やせる傾向が見られたり
https://gooday.nikkei.co.jp/atcl/report/14/091100031/112100527/
睡眠の質が改善されたり
色々な研究がされている
岡山大学や帝人のHPで見ることが可能
ただお高めなのと
香ばし系のお味なので白米に合うかというと
食感の好みなわけで
私はもち麦が好き
米1合に対して50g入れて水＋100mlで
炊飯するのが習慣だし
茹で麦のもちもち感も和スィーツ系
しかし、もち麦で効果が出た今となっては
バーリーマックスを再び投入しちゃおうかなと
口コミもなかなかだし
お手軽のそのまま食べられる蒸しタイプと
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サラダやヨーグルトにトッピングして
カリポリ食べられるタイプを
ポチしてみた
量が増えた
がもっと増えるのかな～
それとも更にLDLが下がるかな～
効果が出たらまた報告しちゃおう
ちなみにその他の継続中のものとして
ケフィアを週に2回ほどと
毎日アップルでプロテオグリカンを摂ってるので
さらに麦効果アップなのかも
（プロテオグリカンも腸内環境改善効果があるらしい）
暑くなってぐったりだけど食欲はある
暑い時も1本5役でさっぱりスキンケア出来ちゃう
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楽天でも間もなく在庫無くなりそう
