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ヘルシーとジャンキーの間

自然でヘルシーな物と不自然でジャンキーな物との間を揺蕩う日々の食を綴っています。KALDI・業務スーパー好き。YouTubeのチャンネル登録を是非お願いします。記事内のURLからおいでください。

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  日々の食卓


朝ごはん記録


ハニーバタートースト、ブロッコリーがくっついた目玉焼き、バナナ、てんさい糖ヨーグルト、りんご、コーヒー


ショート動画をお楽しみください

25718B 朝のワンプレート #shorts









YouTube Liveで作った料理

そして自家製のフムスをホットドッグロールに塗ったくってサンドイッチに。


フムスサンドイッチの材料

ひよこ豆、水、練りごま、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、レモン、塩、コリアンダー、クミン、チリペッパー、ひよこ豆の煮汁、ホットドッグバンズ、コリアンダーの葉


続いてインドのストリートフード、パニプリ


2023年3月11日の記事




パニプリは球体の殻 (プリ) は油で揚げるだけで、ひよこ豆で作るのは中に入れる詰め物です。


パニプリの材料

じゃがいも、ひよこ豆、水、タマネギ、ニンニク、コリアンダー、クミン、チリペッパー、ガラムマサラ、塩、レモン、パニプリ、揚げ油、パニプリマサラ


調理の模様をライブ動画でご覧ください




カルディネタ含みます。


晩ごはん記録


メニュー

ささげ豆の胡麻和え、餃子、カルディ「レンジで手羽唐揚!スパイシータンドリー味、ご飯


ささげ豆が特売だったので飛びついてみました。


ささげ豆の胡麻和えの材料

ささげ豆、水、塩、粒ごま、てんさい糖、醤油


餃子は前日の残りで、後述するカルディ食材を使った料理が妻の口に合わなかった時のための保険で、急いで皮に包んで焼きました。


レンジで手羽唐揚! スパイシータンドリー味


先日カルディに寄った時に見つけて買いました。

新製品なのか違うのかは分かりませんニヤリ



裏面に作り方、原材料名、栄養成分表示など。


パッケージを開封して手羽中を中に入れ、ザクザクまぶしたら丁寧に揉み込み、電子レンジでチン。

粉には全く触れずに済みます。



そして出来上がりはこんな感じ。


材料

カルディ「レンジで手羽唐揚 (テバカラ)!スパイシータンドリー味」、手羽中12本



袋を開けると、いや、開ける前からスパイスの良い香りが広がります照れ

部分的には湿り気が残ってボタッとした部分はありましたが、全体的には肉の表面に満遍なくコロモが付き、サクサクしていました。

辛さはかなり控えめで、辛いものが食べれない妻も美味しいと言って数本食べておりました🍗


商品について動画にまとめました

カルディ レンジで手羽唐揚! スパイシータンドリー味 KALDI Spicy Fried Chicken Seasoning



25718D ささげ豆の胡麻和え•餃子•カルディのレンジで手羽唐揚 #shorts













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朝のワンプレート


Menu 

カルディ「ぬって焼いたらクイニーアマン」トースト、自家製サラダチキン、自家製アボカドディップ、ゆで玉子、レタス、バナナてんさい糖ヨーグルト、りんご、コーヒー


特売の大袋で買ったアボカド、最後の2個でアボカドディップを作ってみました🥑


アボカドディップの材料

アボカド、レモン、タマネギ、ニンニク、塩、ブラックペッパー


ショート動画をお楽しみください

25717B 朝のワンプレート カルディ「ぬって焼いたらクイニーアマン」 #shorts




アボカドディップを作った時のYouTubeライブを是非ご覧ください



チキンレンコンカレー


こちらもYouTubeライブで作りました。

最近、ビリヤニを作ったりしてもフツーのカレーを作っていないな〜と思いつき、急に食べたくなったのでカレー


材料

バスマティライス、水

ホウルスパイス → ベイリーフ、クローブ、シナモン、コリアンダー、カルダモン、フェンネル、クミン

炒め油、タマネギ、ニンニク、生姜、トマト、ヨーグルト、鶏肉

パウダースパイス→ コリアンダー、クミン、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ、塩

レンコン、ブロッコリーの芯、カレーリーフ、ししとう、レモン

フライドオニオン、フェヌグリーク


YouTubeライブを覗いてみてください


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朝のワンプレート


Menu 

ソントン「シュガートースト メープル風味」トースト、ブロッコリー、自家製サラダチキン、レタス、もへじ「サラダの旨たれ」、バナナてんさい糖ヨーグルト、りんご、コーヒー


緑とあと薄い色ばっかりショボーン


ショート動画をお楽しみください

25716B 朝のワンプレート #shorts










牛モツラーメン


昨日のYouTubeライブで作った物です。

インスタントラーメンに、先週作った鯛出汁やら残り野菜やらと牛ホルモン (シマチョウ) を加えてちょっと豪華に盛り付けてみました。


材料

インスタントラーメン(麺•スープ)、鯛出汁、牛もつ、塩、ブラックペッパー、ブロッコリーの芯、ニンジン、えのき、レモン


ベースのインスタントラーメンはサッポロ一番っぽい味の塩ラーメンでしたが、鯛や牛モツの出汁がよく出てめっちゃ美味しかったですラーメン


YouTubeライブのアーカイブを覗いてみてください

【ライブ配信】アボカドディップ•インスタントラーメン•シマチョウ (残り物消費)

25716L 牛モツ (シマチョウ) ラーメン #shorts






牛モツで鶏ちゃん焼き


上のYouTubeライブ内で、牛モツを鶏ちゃん味噌に漬け込むところまで準備していたものの仕上げです。

キャベツなどの野菜と炒め、同じくライブで作ったアボカドディップをつけていただきました。


岐阜県美濃地方の郷土料理である「鶏ちゃん」は本来、名前の通り鶏肉の料理ではあるんですが、豚ホルモンに置き換えた「豚ちゃん」も美味しいです。

僕は自分で作ったのしか食べた事無いですけど笑

それを牛ホルモンでやって美味いのか?というお試しでしたが、普通に美味いっすね〜照れ

特にシマチョウは脂の甘みが堪りません♪

まあ、岐阜県と言えば飛騨牛ですからね。

使ったのはもちろんアメリカ産ですけどニヤリ


牛モツ鶏ちゃん焼きの材料

牛モツ(シマチョウ)、鶏ちゃん味噌、米油、ニンニク、タマネギ、ナス、レンコン、キャベツ、アボカドディップ、レモン


アボカドディップの材料

アボカド、レモン、タマネギ、ニンニク、塩、ブラックペッパー


調理の模様を動画でご覧ください

25716D 牛モツ鶏ちゃん焼き #shorts




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  おまけ


地元に新しくベーグル屋ができた話をちょっと前に書きました____




が、そちらにもまだ行けていない (売り切れが早くて) のにまたまたもう一軒オープンしました。

最近ベーグルが来てるのか?



BEN’S BAGEL という名前で、同じ名前の店が西区にあり、そちらはGoogleマップ上では閉店になっているので、移転してきたんじゃないかと思います。

西区の方の写真を見てみると、店内に本当にベン君という看板犬がいるみたい🐶



ただしこちらは常時ではなく、元々入っている「リトロ」というカレー屋が休みの時に間借りで出店という形みたいですね。

ここは喫茶店も入っていて、営業形態が複雑。

カレー屋も間借りっぽいし。



店舗は階段で2階に上がります。
一階は「ラ・フォセット」というケーキ屋さん。
平針の名古屋記念病院の、運転免許試験場に行く道側の向かいにあります。

名古屋市天白区平針 3-1615 第二豊郷ビル2階

以上、地元情報でした。






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