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ソントン「シュガートースト メープル風味」トースト、ブロッコリー、自家製サラダチキン、レタス、もへじ「サラダの旨たれ」、バナナてんさい糖ヨーグルト、りんご、コーヒー
緑とあと薄い色ばっかり
ショート動画をお楽しみください
牛モツラーメン
昨日のYouTubeライブで作った物です。
インスタントラーメンに、先週作った鯛出汁やら残り野菜やらと牛ホルモン (シマチョウ) を加えてちょっと豪華に盛り付けてみました。
材料
インスタントラーメン(麺•スープ)、鯛出汁、牛もつ、塩、ブラックペッパー、ブロッコリーの芯、ニンジン、えのき、レモン
ベースのインスタントラーメンはサッポロ一番っぽい味の塩ラーメンでしたが、鯛や牛モツの出汁がよく出てめっちゃ美味しかったです
YouTubeライブのアーカイブを覗いてみてください
【ライブ配信】アボカドディップ•インスタントラーメン•シマチョウ (残り物消費)
25716L 牛モツ (シマチョウ) ラーメン #shorts
牛モツで鶏ちゃん焼き
上のYouTubeライブ内で、牛モツを鶏ちゃん味噌に漬け込むところまで準備していたものの仕上げです。
キャベツなどの野菜と炒め、同じくライブで作ったアボカドディップをつけていただきました。
岐阜県美濃地方の郷土料理である「鶏ちゃん」は本来、名前の通り鶏肉の料理ではあるんですが、豚ホルモンに置き換えた「豚ちゃん」も美味しいです。
僕は自分で作ったのしか食べた事無いですけど笑
それを牛ホルモンでやって美味いのか？というお試しでしたが、普通に美味いっすね〜
特にシマチョウは脂の甘みが堪りません♪
まあ、岐阜県と言えば飛騨牛ですからね。
使ったのはもちろんアメリカ産ですけど
牛モツ鶏ちゃん焼きの材料
牛モツ(シマチョウ)、鶏ちゃん味噌、米油、ニンニク、タマネギ、ナス、レンコン、キャベツ、アボカドディップ、レモン
アボカドディップの材料
アボカド、レモン、タマネギ、ニンニク、塩、ブラックペッパー
調理の模様を動画でご覧ください
おまけ
地元に新しくベーグル屋ができた話をちょっと前に書きました____
が、そちらにもまだ行けていない (売り切れが早くて) のにまたまたもう一軒オープンしました。
最近ベーグルが来てるのか？
BEN’S BAGEL という名前で、同じ名前の店が西区にあり、そちらはGoogleマップ上では閉店になっているので、移転してきたんじゃないかと思います。
西区の方の写真を見てみると、店内に本当にベン君という看板犬がいるみたい🐶
ただしこちらは常時ではなく、元々入っている「リトロ」というカレー屋が休みの時に間借りで出店という形みたいですね。
ここは喫茶店も入っていて、営業形態が複雑。
カレー屋も間借りっぽいし。
こちらもよろしければ一度ご覧になってみてください。
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