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ヘルシーとジャンキーの間

自然でヘルシーな物と不自然でジャンキーな物との間を揺蕩う日々の食を綴っています。KALDI・業務スーパー好き。YouTubeのチャンネル登録を是非お願いします。記事内のURLからおいでください。

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朝のワンプレート


Menu 

カルディ「ぬって焼いたらクイニーアマン」トースト、自家製ポテトサラダ、ゆで玉子、バナナてんさい糖ヨーグルト、りんご、パイナップル、コーヒー


自家製ポテトサラダは前日の残りです。




ショート動画をお楽しみください

25730B 朝のワンプレート カルディ ぬって焼いたらクイニーアマン #shorts









ビリヤニとインスタントラーメンのワンプレート


ビリヤニは前回のライブで作った物の残りで、こちらも上にリンクを貼った記事に載っています。

まず今回は、ビリヤニにかけるソース「ライタ」を作りました。

ライタの材料

ヨーグルト、キュウリ、トマト、タマネギ、塩、てんさい糖、チャットマサラ、クミン、自家栽培ししとう

同じプレートに盛り付けた汁なしラーメンは、普通のスープ付きの袋麺のアレンジです。

汁なしインスタントラーメンの材料

炒め油、ニンニク、タマネギ、自家栽培ししとう、豚ひき肉、キャベツ、水 (規定の半量)、コリアンダー、クミン、チリペッパー、ターメリック、インスタント麺、添付の粉末スープ

調理の模様をライブ動画でご覧ください


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25730L ビリヤニ•ライタ•汁なしインスタントラーメン #shorts






チキンライス


アメリカ産カルローズ米の2日目、チキンライスにしてみました。

日本米よりも粘り気は少ないので、チキンライスやチャーハンはより作りやすいですねグッ


材料

米油、ニンニク、玉ねぎ、鶏肉、ピーマン、バナナピーマン、トマトソース、トマトケチャップ、塩、温めたご飯(カルローズ米)


ショート動画をお楽しみください

25730D チキンライス #shorts





 

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朝のワンプレート


Menu 

ホットドッグロールのサンドイッチ、バナナてんさい糖ヨーグルト、りんご、パイナップル、コーヒー


朝、ポテトサラダをチャチャッと作ってホットドッグ用のコッペパンに詰めました。


ポテトサラダサンドイッチの材料

じゃがいもゆで卵、塩、ブラックペッパー、米油、米米、レモン汁、ソーセージ、ホットドッグバンズ、レタス


調理の模様を動画でご覧ください

Sandwiches with Potato Salad ポテサラサンド




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手羽元ビリヤニ


YouTubeライブにて、パンの残った耳でラスクを作り、それを摘みながら手羽元入りのビリヤニを作りました。


材料

バスマティライス、水

ベイリーフ、シナモン、クローブ、スターアニス、カルダモン、コリアンダー、クミン

炒め油、タマネギ、生姜、ニンニク、トマト、ヨーグルト、手羽元

クミン、コリアンダー、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ、塩

ジャガイモ、フライドオニオン、コリアンダーの葉


調理の模様をライブ動画でご覧ください

途中でiPhoneが熱で落ちてしまい、配信が中断してしまったので2本に分かれてしまいましたガーン


【ライブ配信】手羽元ビリヤニ・パン耳ラスク ①





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豚肉野菜鶏ちゃん味噌炒め


豚肉と翡翠ナス、キャベツなどの炒め物ですが、岐阜県•美濃地方の郷土料理である「鶏ちゃん」に使われる「鶏ちゃん味噌」で味付けしてみました。


材料

米油、ニンニク、タマネギ、翡翠ナス、キャベツ、豚肉、鶏ちゃん味噌、てんさい糖、醤油


ショート動画をお楽しみください

25729D 豚肉野菜鶏ちゃん味噌炒め #shorts






 

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今日は明るいうちに更新できそうですニヤリ


  日々の食卓


なんと寝坊して朝ごはんが作れず、抜いてしまいました。

というわけで、これは朝昼兼用 🥪


フルーツサンド


スーパーで買った見切り品の果物を、急いで保存する過程で出た端切れを使い、初めてフルーツサンドなる物を自作してみました。

(未だ買って食べたことも無いのにえー)


材料

食パン(6枚切り)、ホイップクリーム、てんさい糖、りんご、パイナップル、バナナ


ホイップクリーム作りがハンパなく疲れる…えーん


調理の模様を動画でご覧ください

フルーツサンド 見切り品の完熟フルーツで Sandwiches with Fruits and Whipped Cream




YouTube ライブの模様をご覧ください

【ライブ配信】見切り品で買った果物でフルーツサンド

25728B フルーツサンド 見切り品の果物で #shorts




おまけ


上のライブで2つ目に作ったやつはこちら。

同じくバナナ、パイナップル、りんごを、今度はバターで炒めてからてんさい糖とシナモンパウダー、塩ひとつまみで煮詰めました。

材料から想像できるそのものの味で、全然悪くはなかったんですが、何せ熱でホイップクリームが溶け出してベトベトになってしまったので、改めて動画にはしませんでした。

近いうちにまた挑戦してみます。

詳しくは上のライブ動画で。







親子丼


ちょくちょく作っている、うちの親子丼です。

今回は舞茸とブロッコリーを入れてみました。

ブロッコリーは蒸して冷凍しておいたものをそのままぶち込みました。


材料

料理酒、てんさい糖、醤油、水、タマネギ、 舞茸、鶏肉、卵、ブロッコリー、ご飯

鶏肉は、上記のライブ中に切った見切り品のパイナップルの芯と共にビニール袋に密閉パックしていたので、めっちゃ柔らか!!
パイナップルの酵素ってすごい🍍
ただし妻曰く、パイナップルの味がしてイマイチだったとプンプン

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