おはようございます。
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さて、朝のワンプレート。
いちじくジャムトースト、ゆで玉子、アボカド、オレンジ、バナナヨーグルト、コーヒー
前日とパンに塗るものが変わっただけです笑
かんぱちのカブトで炊き込みご飯を作りました。
かんぱちの頭のピラフ
かんぱちの身アラを買ったら見事な頭が入っていたので、米と一緒に炊き込んでみました。
今回の米はカポニカ米 (日本米)ですが、炊き込む前にかんぱちの頭をスパイスで味付けしました。
あと、味付けにインドネシアのケチャップマニス____
という強烈に甘い醤油を使いました。
(下のAmebaPickもご参照ください)
材料____
生食材→ ニンニク、生姜、かんぱち(頭)、舞茸、いんげん、レモン
ホールスパイス→ コリアンダー、クミン、麻辣ペッパー
パウダースパイス→ カレー粉、花椒、五香粉
その他→ 炒め油、塩、ケチャップマニス、米(日本米)、水
調理の模様を動画でご覧ください
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緩く楽しんでいただけましたなら幸いです。
また次回もよろしくお願いいたします。
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