おはようございます。
いつもご覧いただきありがとうございます。
朝のワンプレート。
トースト(Pasco「超熟」ライ麦入り)、オレッキエッテ(パスタ)、コールスロー、オレンジ、コーヒー。
以前、業務スーパーで買ったオレキエッテ(或いはオレッキエッテ)と言うパスタです。
今回は豆苗をたっぷり使った自家製ソースで調理してみました。
オレッキエッテと言うのは元々、茹でたブロッコリーをすりつぶした緑色のペーストを絡めるのが定番らしいので、色的にはイメージ通りなのではないかと。
材料＿＿＿
生食材 → 豆苗、ニンニク
その他 → 塩、オリーブオイル、オレッキエッテ、ベーコン、チーズ
調理の模様を動画でご覧ください。
↓
Pasta with Homemade Pea Sprout Sauce
今回は鶏のひき肉でカレーをつくりました。
ひき肉はあまり細かくせず、食感が残るようにしました。
水分はあまり残さず、かなり固めに仕上げてあります。
同時進行でバスマティライスも炊きました。
材料＿＿＿
生食材 → タマネギ、青唐辛子、ニンニク、生姜、トマト、鶏ひき肉(もも)、レモン
ホウルスパイス → カルダモン、シナモン、クローブ、ブラックペッパー、ベイリーフ、クミン、コリアンダー、フェンネル、フェヌグリーク
パウダースパイス → コリアンダー、クミン、チリペッパー、ターメリック、シナモン、ガラムマサラ
その他 → バスマティライス、水、米油、塩、ヨーグルト
調理の模様を動画でご覧ください。
↓
YouTubeのチャンネル登録を是非！
↓
ブログもあります。
↓
人気ブログランキングに参加しています。
タップしていただけると嬉しいです。
↓
最後までお付き合いいただきまして
有難うございました。
緩く楽しんでいただけましたなら
幸いです。
また次回もよろしく
お願いいたします。
.