おはようございます。
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朝のワンプレート。
ライ麦パントースト、ベーコンエック、豆苗、コールスロー、りんご、コーヒー。
ライ麦パンはPascoの「超熟」で、ソントンの「シュガートースト メープル風味」をぬって焼きました。美味しくて食感も良かったです。
豆苗はベーコンエッグを作った後の油でさっと炒めました。
コールスローは朝、シャキッと起きて製造。
近所のスーパーで買ったマグロの血合いでおいしいおかず。
マグロの血合いはちょっとクセが強いので、ただ野菜炒めにしても正直あまり美味しくはなりません。
少し辛味を入れるといいんですが、妻にスパイス系を食べさせるのは腸が心配なので、甜麺醤を使って甘めにしてみました。
そうしたら、マグロの血合いはもちろんですが、じゃがいもがめっちゃ美味しくなってびっくり笑
ご飯のすすむ、なかなか良いおかずになりました。
材料_φ(･_･
生食材 → じゃがいも、にんじん、エリンギ、キャベツ、マグロの血合い
その他 → 片栗粉、米油、ニンニク、生姜、甜麺醤、料理酒、てんさい糖、オイスターソース、醤油
調理の模様を動画でご覧ください。
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