おはようございます。
いつもご覧いただきありがとうございます。
昨日は用事で早朝から高山に行き、朝食抜きでした。
前日作ったおにぎりを朝食にしたんですが、写真とか撮ってません。
おにぎり作りと一緒にサラダチキンを仕込みました。
いつもの様に、塩をふった鶏むね肉1枚を600Wの電子レンジで6分。
その後、冷めるまでそのまま放っとく。
ビニール袋に取り、冷蔵庫で冷やして落ち着かせればしっとりサクサクのサラダチキンの完成。
残り汁も何かの料理に使います。
翌朝。
冷えて肉が落ち着くと、塩味としっとり感が閉じ込められていい感じに。
出来立てよりも断然美味しくなります。
ちょっとスライスする方向を間違えてしまいましたが、熱の通りがちょうど良く、肉はサクサク、皮はプルルンとして美味しいサラダチキンになっていました。
調理の模様を動画でご覧ください。
↓
おまけ。
一昨日、カルディに行ったら発見。
ビリヤニソース チキンダム
以前作ったビリヤニキット チキンダムのバスマティライス無しバージョン。
参考＿＿＿
これのソースだけで売ってました。
迷ったんですが、結局買いませんでした笑
自分で作った方が楽しいし。
ただこれ、このソースに肉を漬け込んで米 (日本米でも可) と炊き込むという、本当に日本風の炊き込みご飯の素と同じ様に使えるみたいなので、バスマティライスを炊くという変なハードルが無い分、とても楽かと思います。
見映えビリヤニっぽく斑らにはならないと思いますが。
もう一つ。
もへじ 唐辛子とパイナップルのソース
こんなのあったんで思わず買っちゃったんですけど、どうでしょうか？
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