こんにちは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
カルディで買った謎の焼きそば。
メキシカンヤキソバ
メキシコ料理という訳ではなく、メキシコ風の味付けの焼きそばという事だと思います。
因みにパッケージの上の方に書かれている
Los fideos fritos con sabor a taco
とは「タコス味の焼きそば」という意味らしい。(Google翻訳による)
パッケージ裏面
商品説明、栄養成分表示、原材料名など。
トマトにクミン、コリアンダー、オレガノ、青唐辛子とは何と多彩な。
スパイスとハーブ両方を使うほど頭や舌が発達しておりませんのでなかなか思い付きませんが、元々境目など無いのかもしれません。
基本の作り方は、麺の上に好きな具材を乗せ、レンチンしてから添付のソースを混ぜ、チーズやトマト、パクチーをトッピングして出来上がりというものですが、もう一つ、好きな具材を炒めてレンチンした麺を合わせるという、普通の焼きそばの作り方もできます。
内容は、生麺と液体ソース。
豚肉の切り落としがあったので、普通の焼きそばの作り方で作ってみました。
油で炒めた方が絶対うまいっしょ！
(どちらにしても麺はレンチンします)
材料____
メキシカンヤキソバ 一式
生食材 → ニンニク、タマネギ、豚肉、トマト、パクチー、ライム
その他 → 炒め油、シュレッドチーズ
パクチー (コリアンダー) の葉は刻んで冷凍しておいた物を使いました。
クミンが効いていて、甘味があり、ほのかに酸味も感じられるおいしい焼きそばでした。
クミンが効いているといってもカレー焼きそばとは違う感じですね。これがメキシコ風味というものなのでしょうか？
ただ、辛味がほとんど感じられなかったので、お好みでタバスコとか、何ならデスソースでも使ってみたら良いのではないかと思います。
調理の模様を動画でご覧ください。
↓
カルディ メキシカンヤキソバ | KALDI Los Fideos Fritos Con Sabor A Taco 🍝
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