こんにちは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
カルディで買ったタイの辛いチリソースを焼きビーフンの味付けに使ってみました。
甘辛チリソース焼きビーフン
細麺のビーフンは＿＿＿
の時と同じ、こちらもカルディで買ったタイ産のライスバーミセリを使用。
とても使いやすくてプツプツした食感が良いです。
チリソースは辛さも強めですがそれに負けないくらい甘味もあり、醤油系の甘辛ソース好きにはかなり受け入れやすい味なのではないかと思います。
ヘルシーボーイ イサーンチリソース
このヘルシーボーイというタイのブランドですが、以前もここの商品を試した事があります。
この時使ったのは青唐辛子とニンニクが効いたかなり辛味と酸味とクセが強いシーフードディップソースと言われている商品で、辛味もありますがそれ以上に酸味がキツく、むせそうになった記憶があります。
それに対して今回の物は、辛いは辛いですがタマリンドの甘味と適度な酸味を持ち、ずっと親しみやすい味でした。
ただし、今度は結構甘味が強いです。
辛味は当然青唐辛子の勝ち。
今回の材料＿＿＿
生食材 → タマネギ、ニンニク、生姜、ニンジン、キャベツ、豚肉、もやし、ニラ
スパイス → チリペッパー
その他 → ライスバーミセリ、熱湯、炒め油、ヘルシーボーイ イサーンチリソース
もやしとニラは最初に綺麗な包丁で刻んでおいて、最後に生のまま添えます。
生食には抵抗ある人もいると思いますが、どちらも甘味があってとても美味しいです。
タイで普通に生で食べられている物が、日本産で生で食べられない筈は無いでしょう？
調理の模様を動画でご覧ください。
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記事内の物と同じヘルシーボーイの商品はAmazonにはありませんでしたが、逆にカルディで見掛けない商品がたくさんありました。
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有難うございました。