おはようございます。
ワンプレート
日清のラーメン屋さん しょうゆ
スープはそこそこ油浮きがあり、普通に美味しいあっさり醤油味でした。
どっさり盛り付けて、他はご飯と味噌汁のみ。皿数は少ないですが、品目数は結構いっていると思います (笑)
久しぶりに朝の目玉焼き。
妻が朝食の油を減らしたいという事で、最近は目玉焼きを控えていましたが、パンに塗っていたエゴマ油が劣化したらしいのでやめた代わりに、少ない油を使って久しぶりに目玉焼きを作りました。ややこしい…(苦笑)
ハムとポテサラと共に。
パンには アヲハタ の イチジクジャム 。さっぱりした酸味が良かったです。
続いて昼食。
冷凍食品のラーメンを作ってみました。
通常の作り方は、液体スープを丼に入れて熱湯で溶き、そこにレンチンした麺を入れて出来上がりですが、豚肉ともやしを盛って ラーメン福 (参考までに → こちら ) みたいにしたかったので、まずフライパンで塩コショウした豚小間を焼いてもやしを被せ、軽く炒めてから水を流し込んで液体スープを入れ、掻き混ぜて少し煮ます。
丼にスープだけを注いでレンチンした麺を入れ、残った豚小間ともやしを乗せて刻んだネギをかければ出来上がり。
スープはそこそこ油浮きがあり、普通に美味しいあっさり醤油味でした。
レンチンした麺は、袋から出した時は結構くっ付いて固まっているので、スープに浸してほぐさなければなりませんでした。
軽くほぐれて、なお良い歯応えを得られるレンチンタイムを研究する必要がありそうです。
最後に夕食。
牛肉と根菜の煮物
根菜の煮物が続きますが、実は手羽元の煮物の残りにそのまま牛小間切れ肉と根菜、ちくわを足しただけです。
手抜きですが、美味しかったですよ。
どっさり盛り付けて、他はご飯と味噌汁のみ。
【お知らせ】
別ブログにて、懐かしいラーメン屋を題材にした随筆「一杯の追憶」第一話～第六話を公開しています。ご感想など頂けると有り難いです。
では、今回はこの辺で。
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