#麺屋あっ晴れ #くら寿司 #味噌煮込みうどん #随筆

豚辛ら〜めん

おはようございます

昨日は美容院に行く妻に付き添って栄に行き、待っている間に中区の錦にある 麺屋あっ晴れ 錦店 で早めの夕食を一人で摂りました。

豚辛ら〜めん 850円

無料トッピング : にんにく・アブラ・魚粉・野菜 (でらもり)

写真ではものすごいガツ盛りに見えますが、丼はちょっと小ぶりです。

こんもりと盛り上がったもやしの上に、背脂と朱色に染まったトロトロの豚肉が掛けられていて、手前の麓にはみじん切りのニンニク、反対側には魚粉が添えられています。

スープは以前食べた基本の ら〜めん と同じ、あっさりめの豚骨醤油ですが、肉から出た油と唐辛子の色が混じり、ピリ辛でこってりした感じに。

麺はこの店の売りの一つである 浅草開化楼 の極太縮れ麺。縮れというよりも、よじれた様なゴワゴワの麺がかなり硬めに茹でられています。

ドロッとしている中から肉を一片取り出してみるとこんな感じ。

唐辛子と共にトロトロになるまで甘辛く煮込まれていて、ピリ辛よりも少し辛めの味付け。

結構こってりだったのでスープ完飲はやめておきました。実は昼にインスタントの味噌煮込みうどんを食べていますし (笑)

店舗外観

名古屋の代表的な繁華街である中区の錦にあります。

入ってすぐ左に券売機があり、食券を買ってから席に着きます。

店内はL字型カウンターに11席のみ。

水は1杯目からセルフサービスです。

食券回収時に無料トッピングを聞かれますので伝えます。

今更ですが、ここは二郎系の店です。

因みに でら とは名古屋弁で 超 という意味。

でらうみゃ〜で なんてね (笑)

野菜マシの参考に。

無料はでらもりまで。でらもりW (ダブル) 以上は有料になります。

麺屋 あっ晴れ 錦店

【住所】名古屋市中区錦 3-19-3

【営業時間】

火〜土 11:30〜15:00 ・ 17:30〜23:00

日・祝 11:30〜20:00

【定休日】月曜日

参考までに、前回訪問時のブログは → こちら

僕が一人で夕食を済ませてしまったので、妻は美容院が終わってから地元の くら寿司 へ。

好きな寿司を選んで持ち帰り用にして貰いました。

妻一人で食べられる量ではないと思っていたら、やっぱり3個こちらに回って来ました (笑)

美味しかった ♬

続いて、出掛ける前の昼食。

寿がきや 味噌煮込みうどん

インスタントの味噌煮込みうどんです。

具材は鶏肩肉、蒲鉾、油揚げ、しめじ、ネギ。

卵でも落とせば、なおそれらしくなるのですが、朝食を摂ってからそれほど経っていなかったので。

インスタントですが、サイズの違う土鍋を火力の違うコンロに掛けて同時に調理するのは一応技術を要します (笑)

あと、鶏肉の油が妻の方に入らない様に、最初は全部僕の方の土鍋で茹でるとか、妻はネギがトロトロでないと嫌がるので早めに入れたりとか、ローカルルールにも色々と対応がありまして…。

そして、粉末スープは1袋を2人で分けます。

使ったのはこちら。

ラーメンで有名な スガキヤ の運営会社である 寿がきや食品 の製品です。

美味しいですよ。

最後に朝食。

トースト

手前はオリーブオイルを垂らしてから焼いたもの。奥は、焼いてからマーマレードを塗ったものです。

最近、トーストにオリーブオイルを使うのは僕だけになったので、エクストラバージンじゃない安い炒め物用にしたのですが、サラサラでクセが無く、悪くないんじゃないの？ という感じです。

おまけ。

先日いただいて食べたスイカの種を空いている鉢に撒いてみたら、発芽してしまいまして (笑)

行き掛かり上、世話してみたいと思います。

確か2年前の今頃も同じ様にして育てて、握りこぶしぐらいのスイカを食べた記憶があります。

【お知らせ】

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では、今回はこの辺で。
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