語らいの食卓～バーニャカウダ～
イタリアの家庭料理のバーニャカウダ。ご存知の方もいらっしゃると思いますが、専用のソースをオリーブオイルで１：３の割合で合せます。 そして、陶器製のポットを使って熱します。
温かいバーニャカウダソースを生野菜やゆで野菜のディップとして頂きます。
お奨めはイナウディ社のソース。こちらのソースは高品質でアンチョビの臭みもあまり気になりません。
オリーブオイルのかわりに生クリームを使っても濃くのあるソースになるそうですが、高カロリーになるのでお気をつけて下さい。
生野菜はなかなか体を冷やすので 私としては避けたいところ、これなら体を冷やすことなくいただけますね。
それに簡単です。コレが何より私にとっては大事です。
寒くなるコレからの時期 人が集まるシーンが多くなりますが お鍋なども良いですがこちらもおすすめ。
野菜だけでなく茹でた海老や卵なども良いのでは想像しています。
ソースをチョコに換え バナナやイチゴなどのフルーツのディップにすればお子様のお呼ばれ会にも登場させられます。
色々想像が広がります。
楽しい食卓を演出してみてくださいね。
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プリザーブドボックスアレンジ～PINK PINK PINK～
先日西麻布のショップでのオーダー頂いたプリザーブドのギフトボックスアレンジ。ボックスに花を敷き詰めるこのパターンのアレンジは 男性の方がギフトに差し上げるパターンが多くみられます。
今回は結婚される方へのギフト。やはりオーダーされたのは男性の方。当初はレッドローズを考えられていましたが、ネイチャーオールウェイズのラズベリーピンクのローズを見たら やはり心動かされたご様子。
ボックスのアレンジは 花を敷き詰めるだけなので単調になりがち、しかし大きさの違うローズを同系のグラデーションで並べていくと、ボックスの中に動きが出てきます。
箱のふたを開けると 「ご結婚おめでとうございます。末永くお幸せに」 というメッセージカードが出てきます。
このメッセージカードは ルヴェールがお客様のためにご用意しているもの。
「For You」はどんなシーンでも使っていただけます。
～あなたのために～ 忘れてはいけない、贈り物の原点ですね。
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まるまる豆腐
先日 築地に行った時に海産物のお店の店頭で大きな樽の中にこの丸い物体が沢山浮かんでいて、「何これ？」という感じで不思議で不思議で、じーつと見つめてしまいました。
一瞬ヨーヨーかと思ったりして…
お店の方が豆腐ですよ～と教えてくださり、おもしろくてつい買ってしまいました。
色とりどりのこの豆腐はそれぞれ味が違うんですよ。
ゴマ、さくら、抹茶、うに、プレーン 。
楊枝のような先端の尖ったもので 突っつくとプルーンと豆腐が飛び出てきます。
つるーんとしたその見た目は 愛らしさそのもの。豆腐は硬めなのでおさらに盛り付けたとき形も崩れにくいです。
多分お料理屋さん仕様に 作られていると思いますが、おもてなしのときにこういうものを出すとちょっとお洒落な感じですよね。 お正月のお客様のいらっしゃるときなどはこういうものをお出ししても良いかもしれませんね。
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クリスマスイルミネーション＠六本木ヒルズ
仕事帰りにヒルズのTUTAYAへ。すっかりヒルズ恒例のクリスマスイルミネーションが始まっていました。クリスマスムードで盛りあがってるケヤキ坂は、東京タワーがまるでツリーのように見えて、なんともロマンチックな雰囲気。周囲のブランドショップもクリスマスシーズンのディスプレイ
ルイヴィトンはやはり一番印象的ですよ
モノグラムのイルミネーションは溜息が出ます。
ヒルズのイルミネーションは満点の星のようです。
そして、目的地に。すっかりクリスマスになっているスタバで、この時期しか飲めないジンジャーブレッドラテを飲みながら ほっと一息。今年のカップも相変わらずかわいいデザインでした。
1年経つのは早いな～
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アロマレッスン～マッサージオイル作り～
昨日、ルヴェールで行われたアロマレッスンは アンチエイジングをテーマにアロマのマッサージオイルを作りと
リンパマッサージの内容で行われました。
マッサージオイルは ラベンダーなどを中心にブレンドしていきます。
講師の三富先生指導でつくられたアロマオイルを使い、リンパマッサージの指導も行われ土曜の昼下がり参加の生徒さんは 少女のように楽しいひと時を過ごされていました。
ところでリンパマッサージって、デトックスのひとつ。体の毒素を体外へ排出する役目をもつリンパ液の働きを、よくしてあげて「むくみ」や「たるみ」を解消してくれます。そして、憧れの小顔効果も…
私は 今回も三富先生が作ってくれたオイルで頑張ってマッサージして、デトックスいたしまーす。
そしていつもながら、イコアさんのハーブティーはフレッシュでおいしいわ～
お陰で何杯も飲んでしまい…。、これだけでも十分デトックス
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クリスマス スワッグⅡ
先日レッスンでご紹介した クリスマススワッグに、これまた先日ご紹介したドア飾り、合体してみたところ、
なぜかいい感じで ショップの入り口のディスプレイになってます。
スタッフの評判もよく、お客様をお迎えしております。
伊勢丹で購入したオーナメント類は 可愛い物が多くて今年のショップのディスプレイには積極的に取り入れていきます。
クリスマスグッズもそろそろ本格的に 店頭に並び始めてますね。
そういえば、スタバもクリスマスバージョンに変わってました。
今年のスタバのクマも可愛い子たちが店頭に沢山揃ってましたよ。
HOLIDAY SEASONがスタートしますね。
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西麻布 MARIO Ｉ ＳＥＮＴＩＥＲＩ
そしてパティシエの作る食後のデザートはとてもハートくすぐる物ばかり、
このタルトタタンはSTAUBにアツアツのアップルにつめーたーいアイスが
近日詳細をアップします。
ぺタルフレーム誕生秘話
ショップや伊勢丹の壁面に飾られてます。
きっとピンときてないと思います。
こんな風にテーブルにもなります。
今はル・ヴェールの象徴的な作品にもなっているこのフレームにはこんなきっかけがあったのです。
クリスマススワッグ
本日のフレッシュフラワーのレッスンはクリスマススワッグ。 皆さん5年目のベテランの方々なので、さすが手馴れていらっしゃいます。今年はグリーンのイメージを生かして、花も長い間楽しめるアナスタシアやマムにコットンをアレンジのポイントに。そして、私の大好きなビバーナムティナスで シックな雰囲気を作ります。
ビバーナムティナスのなんともいえないブルーグレーの感じが大好きで この季節のアレンジには必ず取り入れます。
今回のリボンはブラウンにブルーのラメ使いのポイントのあるフランスのリボン。皆さんワイヤーをうまく生かしてご自分好きな形に作っていきます。
壁に飾ることも テーブルフラワーのアレンジとして楽しんでいただけます。
ショップのBGMもクリスマスソングにチェンジしてこれから楽しいHOLIDAY SEASONが始まります。
もう、ワクワクしてまーす。
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