お気に入りのおすし屋さん＠ 大阪
季節のてんぷらは 海老天を中心にふきのとうなどの季節の野菜もあり春を感じる一品でした。
最後に握り。うにが美味しくて美味しくて。
出張１日目＠西宮レッスン
昨夜は 出張前ということもあり、いろいろ山済みの資料作成などの仕事を終了させ出張準備完了して寝床に着いたのが ３時半。起床が ５時半なので ２時間半の睡眠で空港へ。
まあ、出張前はいつもこんな感じなので いいのか悪いのか慣れてしまいました。
空港では 早めに行きいつもスタバでコーヒーを飲みながら ボーと空港での人々の観察をしながらしばし物思いのひと時を。 一番最初にお勤めしたのが某航空会社で地上職勤務でした。 空港にくるとそのころのことをよく思い出したりしています。 私は いつもJAL（マイレージ貯まってるけど 大丈夫？） を利用しているので JALのターミナルのこの場所のスタバに参りますが この場所は搭乗ロビーの上にあり ロビーの様子が窺えるので結構憩いの場になっています。
ゲートに向かい飛行機に乗り込んだところで 偶然学生時代の友人にバッタリ
。 彼女はキャビンアテンダントとして働いていますが 今回はプライベートの旅行で大阪便に。 ２年前にも彼女が仕事をしていた便に乗り合わせたこともありましたが 今回は本当に驚きでした。 実は この１週間前から 彼女のことをふと思い会いたかったのですが ここでなんと会ってしまったことに驚きました。 席は別だったので 伊丹空港に降りてお茶をして最近お互いの近況について 色々話したりして、懐かしいひと時を。
こうして、出張は楽しいハプニングでスタート。
その後西宮に 直行し そして、レッスンの始まりです。
今日は生徒さんたちからリクエストのあったグリーンのアレンジ２種類を作成です。
シルバーのプレートにグリーンとホワイトのローズのアレンジ。 こんもり豪華な感じでシンプルモダンのイメージを大切に。
もうひとつは 和風の雰囲気を漂わせたアレンジ。
こちらのサロンに飾られている絵と 雰囲気がぴったりなので驚いてしまいました。
ランチは 生徒のｓさんが 五目ちらしを作ってきてくださり 皆様でいただきました。
この酢ハスと 焼いたアナゴの香ばしさが食欲をそそる一品でした。
ｓさまの息子さんは この酢蓮がないと
五目ずしじゃないとおっしゃるそうです。 私も頂いてそれだけの価値があると思いますよ～
お吸い物も京都のお麩が とてもかわいらしく頂くのがもったいなかったです。
食後は私が羽田で購入した arincoのロールケーキ 。卵白と米粉でできてるこのロールケーキは おすすめ。
私が選んだのは 春限定バージョン。
求肥や小豆が入った 和風テイストのケーキです。 ぜひ、お試しを。
明日は朝から 福岡に新幹線で移動です。
大阪での夕食はまたあとで…
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今日から出張
昨日、フレッシュフラワーのレッスンで作ったアレンジです。
3月といえばイースターということで 卵型のホワイトバスケットでに春のガーデンの雰囲気をアレンジに仕上げてみました。
白い小花が見えますが これはランなんですよ。 そして、水仙も変わった咲き方のする珍しいものを入れてみました。
レッスンでは まず私がアレンジを作っているのを見てもらい そのあと実際に生徒の皆さんにアレンジを
作っていただきます。
みなさんとても上手に バスケットとのバランスをとってなかなか上手でしたよ。
このクラスは季節を楽しむコースなので 皆さん月1回のペースで楽しんでレッスンされています。
もう5年間も 皆さん楽しみに通うって来てくださってます。
ありがたいことですね。
ところで、水仙が出回るようになったら、もう本格的に春がやってきます。
ルヴェールでもさまざまなイベントが動き始めておりますが、そして今日から14日まで 西宮、福岡の出張に行ってまいります。
レッスンやデュプロマの試験に立ち会ってまいりますが、 なかなかハードですが 地方の楽しみは
食にあり。ということで またまた、おいしいもので刺激を受けてまいります。
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バームクーヘン ＠ねんりん屋
昨日デザイン事務所の方から ねんりん屋のバームクーヘンを頂きました。
いつも銀座で行列を作っていて
なかなか購入することはできないのでいつも断念していたのですが
思いもかけず頂くことができて とてもうれしくて
今朝アトリエで 明日からの出張の準備のを考えながら たっぷりミルクティーと一緒に頂きました。
ブロック状の バームクーヘンを食べやすいカットして ガラスのコンポートに入れて 後ほどスタッフが食べれるように 確保
しておきます。
ねんりん屋のバームクーヘンは こちらの頂いたタイプは パリパリ固めです。
周りのシュガーのアイシングが 非常に美味しいです。
やはり、皆さん並ぶだけありますね 納得です。
私は昔から バームクーヘンを頂きますが 昔は ユーハイムぐらいだったような…
今は本当に増えましたよね～ 
今度は 自分で並んでみます。
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晴れやかなスタート
おはようございます。
今日はお天気もよく くっきり朝から富士山を拝みながら
パワーを充電して（やはり、ソーラー人間 
）
朝から レッスンにのぞみます。
その後は午後 伊勢丹をはじめ各百貨店の母の日のWEB商品の企画書出しが待ってます。
また、皆様にご紹介できると思いますので ぜひ、楽しみにしていて下さいね。
春の百貨店イベント第一弾は
4月1日～4月14日まで 渋谷東急東横店 ７階 アートフラワーセンター
にて 出店いたします。
ぜひ、お時間のある方は お立ち寄りください。
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フレッシュフラワーブーケレッスン～夢をかたちに～
こちらはキャスケードブーケ。
ホワイトデーのショップディスプレイ＠西麻布 ルヴェール
今日は寒い一日だと思っておりましたら、なんと夕方から雪が降り始め 驚いておりました。
3月とはいえ まだまだ寒い日が続きますね。皆様風邪など引かないように 温かくしてくださいね。
さて、昨日よりショップ店頭のディスプレイが変わっております。
ショップの店頭ディスプレイは スタッフに任せるようにしています。月や週毎にイベントに合わせたテーマカラー
を決め、それにそってディスプレイするようにしています。
ルヴェールのイメージをどうやって打ち出ししていくか スタッフが考えて作りこんでいく過程を見ながら 私も出来上がりを楽しみにしています。
出来上がりをみてこれを置いてみたらとかのアドバイスは しますよ。でも基本は任せてしまいます。
今回は 先日ブログでもご紹介したハートのプリザーブドフラワーのギフトボックスのアレンジと グリーンの
フレッシュフラワーのアレンジを センターに。
このハートのアレンジは非常に評判がよくて、とうとう店頭に飾られてしまいました。
液体キャンドルとバンダは ステンレステーブルがライトを反射するので ガラスが光って輝きをプラスしてくれます。
なかなか花屋さんでは、プリザーブドとフレッシュを混在させてディスプレイにすることはしません。
プリザーブドはこっち フレッシュはあっちという感じで コーナーを変えてますが、ルヴェールでは両方取り扱っているので それを生かしたディスプレイをしていきましょうと 先日のミーティングで決まりましたので
早速実践！
さあ、次はどんなディスプレイかな？ とっても楽しみです。
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グリーンアレンジ＆スパイラルブーケ＠フレッシュフラワーレッスン
昨日フレッシュフラワーのレッスンです。 ファレノやアザミ、イタリアントマトなどを中心としたグリーンの花たちの中に
ホワイトの胡蝶蘭が グリーンに栄えてポイントになります。
和のテイストを少し取り入れて すっきりとしたアレンジに仕上げます。
このアレンジの中には まだまだ青いイタリアントマトも入れていますが こういうベジタブル系はもアレンジに入れると 可愛いですよ。
そして、こちらは上級のスパイアラルブーケのレッスン。 とにかくこの形に作っていくのは なかなか難しいです。 持ち手の軸がずれないように しっかり花を持ってないと 形がずれてしまいます。
形が綺麗にできるまで 何回も組み直します。 フローリストはみな 簡単にこなしているようですが この感覚がつかめるようになるまで 大変なんですよ。
でも このブーケの作り方ができると ご自分が好きなな花を選んで花束を作れたりできますよ。
季節の花で素敵なブーケが作れるようになると良いですね
話は変わりますが 昨日のアカデミーショー サンドラブロック かっこよかったわ～
仕事に対する意識と人柄が素敵な彼女が 受賞されてとても良かったです。
今日は一日寒そうですが 皆様風邪など引かないように。 私は 今日も一日がんばりまーす。
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伊勢丹デモンストレーション 無事終了
昨日伊勢丹のデモンストレーションで 製作したプリザーブドフラワーアレンジです。
シックな色合いのキャンドルアレンジです。
リング状のオアシスの真中に ガラスの花器をセットしてその中に パールの巻いてあるキャンドルを。
キャンドルの下には ゴールドとシルバーストーンのカラーサンドを敷き詰めます。
シックなラメのバタフライをポイントに 大人可愛いのテーブルアレンジ仕様に。
花の色もパープル ホワイトでまとめて見ました。 このパープルのプリは 単体でみるととても使いづらい色で
結構みなさん嫌煙されますが、 ホワイトと合わせると相性がよく色の持つ良さが引き立ちます。
今回ラズベリーピンクのローズを 開花させたのですが 機械や綿を使わず アッというまに簡単に開花させるテクニックを披露させて頂いたら、皆様興味深々で 喜んで頂きました。
今回のデモには 前回もいらしてくださった るる様 や みぃ様 なども駆けつけてくださり とても嬉しかったです。
いつもありがとうございます。
そして、今ルヴェールでがんばってレッスンを受けながら研修をしている なぎ～ちゃん
無事アシスタントデビューできました。 学ぶことはたくさんありますが、現場を数こなす事が大切なのでがんばりましょう。
そして、お店に戻ると前回のショップのプレゼントに当選された蓮華ｰLoutsｰ 様が アレンジの御注文にご来店してくださり、また時間を忘れ色々な話をさせていただき楽しい時間をすごさせていただきました。
こうして、ブログを通じて親交を持たせていただき とても感謝しております。
皆様これからも宜しく御願い致します。
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春の朝 ～花に囲まれて～
今日はなかなか寒い朝を迎えておりますが、体調を崩したりしてませんか？
だんだん春が近づいてきて、ルヴェールの西麻布のショップでも鉢植えのの花たちが増えてきています。
今店頭をにぎやかに 愉しませてくれているのは すずらん
すずらんは本来はまだまだ 時期的には早いのですが 市場で出回り始めたので 仕入れてみました。
すずらんは可憐な雰囲気が漂ってくるので 大好きです。
毎年市場で見かけるといち早く手に入れ
、よく50本ぐらいの花束を ポ～ンとガラスの花器にいれて部屋に飾ったりしています。 なんともシンプルな飾り方ですが なんともいえず可愛くてうっとりしています。
そして、ガラリと雰囲気が変わってこちらは お祝いオーダーのアレンジ。
ライラックやホワイトアジサイの淡い色の中に ポイントでパープルカラーのバンダで ポイントの流れを作り出します。
グッと華やかさが増すので 大人の雰囲気です。
こうしてみると花の仕事をしていて、愛らしい花の鉢から 華麗なアレンジに毎日さまざまな花たちに囲まれている事に感謝ですね。
さあ、今日は伊勢丹新宿店でのデモンストレーションがございます。お近くの方、お時間のある方、
ぜひお立ちより下さいね。
本日はキャンドルを使ったプリザーブドのアレンジをご紹介いたします。
さあ、がんばりますね。 しかし、寒いわ～
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