雪解け

ここ数日間のうちに、すっかり雪が解けて、

急に太陽が明るくなりました。


裏のマンサクの花もきのう、一昨日で一気に花開きました。

春だっ！！

写真集『砂漠の太陽』

ドキュメンタリーフォトグラファー小松由佳さんの
写真集です。

由佳さんは、
大学山岳部でヒマラヤ登山、その美しさに惹かれ、
2006年にはK２登頂に成功した女性。思い焦がれていた
K２登頂を達成した後は、「自分が求めていくのは山の頂上ではなく
自然と共存しながら生きる人々の姿と気づいた」

と一昨年夏の講演会で話していたことを覚えています。

ヒマラヤ登頂、K2登頂のときのお話し、生死を彷徨ったような
感覚になったことや、その時の心境など、
命をかけて挑んだ世界の山々の話に心が揺さぶられました。

それでも、素の由佳さんは”ファイター！”のようでもなく
折目正しいチャーミングな方、私は彼女と震災ボランティアを
しているときに出会いました。

写真集『砂漠の太陽』は、彼女が自分の足で歩いたトルコ、
シリア、イラン、イラクで出会った人々の

小さな日常の一コマを切り取り、その空の下で降りてきた
言葉を綴ったもの。自費出版です。

私は、ほんとうに彼女の写真と言葉が好きで、
彼女の世界に触れると、心が澄んだような気持ちになります。

物と情報に溢れた日本について、
生きることの深さについて、考えさせられます。

いつか、由佳さんの写真展をここに呼びたい、とずーーっと
考えています。

いつか、いつか・・・・・

餃子でーす！

白菜たっぷりの餃子を作ってみました。
実は、餃子を作るのは初めて・・・ちょっぴりドキドキ♪
材料をひたすら刻む、刻む・・・

餃子の皮で具を包む。うーんいかにも手作り。
フライパンに並べて～っと。

羽根つき？(というの？)餃子に仕上げるには、
フライパンにびっしり餃子を敷き詰めて、焼き色ついたかな、
と思ったら水を入れて蒸し焼きする。

焼き加減、出来上がりのタイミングがわからない・・・
何せ初めてなもので。
レシピには「中火にかけ焼き色をつける」
「水分がなくなってきたら、蓋をあけ水分を飛ばし・・・」
と書いているけど。その案配が難しい。


餃子に聴いてみよう・・・
そろそろかな？いくよっ！

さあ！

わっ！

成功～！
皮のぱりっと感と、具のジューシーさが相まっていい感じ。
パクパク・・・

うぐっ、食べ過ぎた！
そして残臭、ニンニク×生姜×ニラ。

実は具を作り過ぎました。
白菜餃子のレシピの下に、同じ具材で”白菜ワンタン”が載って
いました。作ってみたら、うーーん餃子の具は餃子の味。
ワンタンの姿をした水餃子、でした。

それでもまだ具が残ってるーーー
翌日のスープに肉団子にして、

それでもまだ具がある・・・

どんなに姿を変えてもニンニク×生姜×ニラの匂いは強烈。
な～んとなく、餃子臭がしておりました。

最後は、
ひき肉を加えてドライカレー風に・・・

ふぅーこれでぜーんぶ具を食べきった。
ミッション達成！

餃子の具の白菜をはりきって多く切り過ぎたようです
嗚呼も、餃子の具カレー・・・
スタミナ満点でございます★