パサパサにならないサバの味噌煮
さばの味噌煮
いまいち上手くいかない味噌煮も
今回はしっかり下処理をしたおかげかおいしくできました
ポイント
＊ さばを切り、×の切れ目を入れて
沸騰したお湯で5秒湯通しして氷水へ
＊鍋にさばがひたひたになる位の水と酒1/2カップを入れ、
砂糖を大さじ２としょうがを入れて落とし蓋をして5分煮る
（ここではまだ味噌は入れな）
＊中火にして味噌大さじ２とみりん大さじ１をといて入れ、
落とし蓋をしてさらに5分。
ネギがなかったので梅干しを1個投入。
＊あとは煮汁にとろみがつくまで煮詰めてできあがり！
湯通しするのと砂糖水で煮ることでしっかり中まで味がしみ込み
パサパサになりません
いまいち上手くいかない味噌煮も
今回はしっかり下処理をしたおかげかおいしくできました
ポイント
＊ さばを切り、×の切れ目を入れて
沸騰したお湯で5秒湯通しして氷水へ
＊鍋にさばがひたひたになる位の水と酒1/2カップを入れ、
砂糖を大さじ２としょうがを入れて落とし蓋をして5分煮る
（ここではまだ味噌は入れな）
＊中火にして味噌大さじ２とみりん大さじ１をといて入れ、
落とし蓋をしてさらに5分。
ネギがなかったので梅干しを1個投入。
＊あとは煮汁にとろみがつくまで煮詰めてできあがり！
湯通しするのと砂糖水で煮ることでしっかり中まで味がしみ込み
パサパサになりません
さばの味噌煮,焼きナス,このしろ刺身の献立
昨夜は和食でヘルシーに
久々にスーパーで「真さば」が売っていて、
血液サラサラというシールにひかれ、味噌煮にすることに。
献立
パサパサにならないサバの味噌煮
焼きナス
このしろの刺身
ワラビのおかか醤油
広島菜漬
辛もやし
お味噌汁
ごはん
ワラビは母が重層であく抜きをしてくれたものを
おかか醤油で。
このしろも母がおろして〆てくれたもの。
骨を取るのが大変でした～
焼きナスはグリルで焼いたもの。
久々にスーパーで「真さば」が売っていて、
血液サラサラというシールにひかれ、味噌煮にすることに。
献立
パサパサにならないサバの味噌煮
焼きナス
このしろの刺身
ワラビのおかか醤油
広島菜漬
辛もやし
お味噌汁
ごはん
ワラビは母が重層であく抜きをしてくれたものを
おかか醤油で。
このしろも母がおろして〆てくれたもの。
骨を取るのが大変でした～
焼きナスはグリルで焼いたもの。
高千穂峡
二日目はいよいよずっと行きたいと思っていた
念願のパワースポット、高千穂峡へ。
宿を10時半ごろでて、12時到着！
道の駅に行くと、、観光案内のおばちゃんが
観光の仕方を分かりやすく教えてくれ、
早速高千穂峡へ行ってみるとなんと満車
なのでまずは高千穂神社に行きお参りしました。
空気が違う気がします。
その後高千穂峡へ。
テレビや写真通りでしたが
思ったより小さかったかも・・・・
でも500円でボートにも乗り、高千穂峡を満喫
最後に天岩戸神社へ。
天岩戸神社には東西2つの神社があり、東宮は「天照大神（あまてらすおおみかみ）」・西宮は「天岩屋（あまのいわや）」を祭り、それぞれ社 殿があります。
ここでは社務所で案内をお願いし、説明を聞きながら
歩きました。
やっぱり説明を聞くと歴史が良く分かります
その後10分ほど歩いて天安河原宮へ。
天岩戸に隠れてしまった天照大御神をいかに外へ連れだそうかと八百万の神が話し合いをしたという、仰慕窟 (ぎょうぼがいわや)と呼ばれる洞窟です。
石を積んで願い事をすると沢山の願い事が叶うという重ね石の習慣があるとのことで
あらゆる所に積み重ねられた石が。
私達も、石を探して積んでおきました
気付けば既に17時過ぎ・・・
急いで帰らないと
てことで帰路へつきました。
とはいえ、お腹がすき、ガソリンスタンドでおいしい熊本ラーメン屋を聞いて
熊本空港インター近くの「龍の家」でラーメンを食べました。
広島で言えば、「我馬」と一緒かなー？
でもおいしかったです！！！
その後ひたすら家路へ・・・
着いたのは0時半でした
やっぱり宮崎までは遠いですね～
でも楽しかったし無事帰ってこれて何よりでした
念願のパワースポット、高千穂峡へ。
宿を10時半ごろでて、12時到着！
道の駅に行くと、、観光案内のおばちゃんが
観光の仕方を分かりやすく教えてくれ、
早速高千穂峡へ行ってみるとなんと満車
なのでまずは高千穂神社に行きお参りしました。
空気が違う気がします。
その後高千穂峡へ。
テレビや写真通りでしたが
思ったより小さかったかも・・・・
でも500円でボートにも乗り、高千穂峡を満喫
最後に天岩戸神社へ。
天岩戸神社には東西2つの神社があり、東宮は「天照大神（あまてらすおおみかみ）」・西宮は「天岩屋（あまのいわや）」を祭り、それぞれ社 殿があります。
ここでは社務所で案内をお願いし、説明を聞きながら
歩きました。
やっぱり説明を聞くと歴史が良く分かります
その後10分ほど歩いて天安河原宮へ。
天岩戸に隠れてしまった天照大御神をいかに外へ連れだそうかと八百万の神が話し合いをしたという、仰慕窟 (ぎょうぼがいわや)と呼ばれる洞窟です。
石を積んで願い事をすると沢山の願い事が叶うという重ね石の習慣があるとのことで
あらゆる所に積み重ねられた石が。
私達も、石を探して積んでおきました
気付けば既に17時過ぎ・・・
急いで帰らないと
てことで帰路へつきました。
とはいえ、お腹がすき、ガソリンスタンドでおいしい熊本ラーメン屋を聞いて
熊本空港インター近くの「龍の家」でラーメンを食べました。
広島で言えば、「我馬」と一緒かなー？
でもおいしかったです！！！
その後ひたすら家路へ・・・
着いたのは0時半でした
やっぱり宮崎までは遠いですね～
でも楽しかったし無事帰ってこれて何よりでした
阿蘇プラザホテル
先週の土日は母と下関でお墓参りをし、阿蘇へ泊ることに。
朝6時に出発して下関に9時半、
下関を11時に出発して阿蘇のホテルに14時半に到着！
宿泊は阿蘇プラザホテルで。
阿蘇プラザホテル
なんと、トクートラベルから申し込むと
一泊2食で6300円！！！！！
土日なのにびっくりな価格でした。
しかも阿蘇山が見渡せて景色が抜群！
温泉も広くてお湯もかけ流しできれい。
お庭も手入れが行き届いており、
食事も値段の割には申し分ない感じでした
朝食もバイキングでがっつり
ここはかなりアタリ！でしたね～！！
親子で大満足な宿でした
朝6時に出発して下関に9時半、
下関を11時に出発して阿蘇のホテルに14時半に到着！
宿泊は阿蘇プラザホテルで。
阿蘇プラザホテル
なんと、トクートラベルから申し込むと
一泊2食で6300円！！！！！
土日なのにびっくりな価格でした。
しかも阿蘇山が見渡せて景色が抜群！
温泉も広くてお湯もかけ流しできれい。
お庭も手入れが行き届いており、
食事も値段の割には申し分ない感じでした
朝食もバイキングでがっつり
ここはかなりアタリ！でしたね～！！
親子で大満足な宿でした
四国巡礼の旅 室戸荘
GWは実家に帰ったり四国巡礼に行ったり
先週は山口へ墓参りと高千穂峡へ行ったりと
かなーりアクティブに動き、やっと落ち着きました~~
おととい帰ってきましたが、帰る前に実家の枝切りを
ガンガンにやったため、腕が筋肉痛でございます
今日は天気が良いので朝から洗濯に布団干し、シーツやベッドパットも洗ってみました
さて、今日はがっつり一気にブログ更新したいと思います
四国巡礼は結婚してから去年逆打ちで一周して今年もがんばって巡っています。
今回は18番～３０番まで。
今回は写経をがんばって書いて全寺に納めました。
お寺で般若心経を唱えて巡るのですが
もともとお寺や神社が好きなのでとても楽しいです
車だからですが・・・
歩いている人は本当に大変そうで尊敬します。
21番の太龍寺では前回乗れなかった
西日本最大級の「太龍寺ロープウェイ」に載りました.。
ちょっと怖かったですが長い上にかなりの絶景！
しかし予想外にお高かったのでもう乗ることはないかも・・・
宿泊は、高知の室戸岬。GWで宿代も高く、良いホテルがなかったのでの
民宿、「室戸荘」へ泊まりました。
民宿 室戸荘
1泊2食つきで6500円！！！安いです
宿自体は古くて雑然とした感じでしたが
お風呂もあり、なんといっても食事が絶品
サイコーにおいしかったです
写真を取り忘れましたが、カツオのたたきは今まで食べた中では一番！！！
他も何を食べても美味しく大満足でした～
松平健さんなど、芸能人の人やお相撲さん、作家さんなど沢山の人が来られているようで
食堂には沢山のサインが飾ってありました。
暴れん坊将軍を近くで撮影してたらしいです
ただ、夜中にトイレに行くのが怖かったデス・・・
来月からまた四国への橋代が3000円になるかもしれないとのこと・・・
実家に帰るのも2000円になるし、ものすごく痛いです
何とかせめて現状維持にならないかしら～
先週は山口へ墓参りと高千穂峡へ行ったりと
かなーりアクティブに動き、やっと落ち着きました~~
おととい帰ってきましたが、帰る前に実家の枝切りを
ガンガンにやったため、腕が筋肉痛でございます
今日は天気が良いので朝から洗濯に布団干し、シーツやベッドパットも洗ってみました
さて、今日はがっつり一気にブログ更新したいと思います
四国巡礼は結婚してから去年逆打ちで一周して今年もがんばって巡っています。
今回は18番～３０番まで。
今回は写経をがんばって書いて全寺に納めました。
お寺で般若心経を唱えて巡るのですが
もともとお寺や神社が好きなのでとても楽しいです
車だからですが・・・
歩いている人は本当に大変そうで尊敬します。
21番の太龍寺では前回乗れなかった
西日本最大級の「太龍寺ロープウェイ」に載りました.。
ちょっと怖かったですが長い上にかなりの絶景！
しかし予想外にお高かったのでもう乗ることはないかも・・・
宿泊は、高知の室戸岬。GWで宿代も高く、良いホテルがなかったのでの
民宿、「室戸荘」へ泊まりました。
民宿 室戸荘
1泊2食つきで6500円！！！安いです
宿自体は古くて雑然とした感じでしたが
お風呂もあり、なんといっても食事が絶品
サイコーにおいしかったです
写真を取り忘れましたが、カツオのたたきは今まで食べた中では一番！！！
他も何を食べても美味しく大満足でした～
松平健さんなど、芸能人の人やお相撲さん、作家さんなど沢山の人が来られているようで
食堂には沢山のサインが飾ってありました。
暴れん坊将軍を近くで撮影してたらしいです
ただ、夜中にトイレに行くのが怖かったデス・・・
来月からまた四国への橋代が3000円になるかもしれないとのこと・・・
実家に帰るのも2000円になるし、ものすごく痛いです
何とかせめて現状維持にならないかしら～