夫が宮総代をしているので、
祭礼の度に、お供え物のおさがりをもらってきます。
主に野菜、果物、乾物、お酒です。
今回、ゴーヤーがありました。
困った！
長年、ゴーヤーやへちま、ひょうたんなどで、
グリーンカーテンにしてきましたが、
去年から辞めました。
部屋が薄暗くなり、後始末が大変で、
一番はそれほどの効果を感じないからです。
ゴーヤーは、グリーンカーテンにしている頃から、
ゴーヤーチャンプルやピクルス、佃煮、煮込んでみたり、
いろいろやってみましたが、
誰も食べないし、私も好きじゃない。
でも、お宮さんのお供えのおさがりなので、
処分するのも気が引けます。
そこで、奥の手を。
お茶にします。
スライスして干し、乾いたら炒って、煮だすします。
ほのかな甘みがあって、苦みもそれほど気になりません。
血糖値を下げ、夏バテ効果があります。
この暑さなので、一日でカリカリになりました。
今の季節によく読んでいただく記事です。
【教室のご案内】
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
