一昨年、夫がイチジクをほぼ切り株だけになるまで剪定したので、昨年は実があまりなりませんでした。
切り株だけになって、もう枯れてしまうかもと心配しましたが、聖書の時代からあるいちじく。
生命力が強いです。
見事に復活して、大きな実がなっています。
今年は暑さのせいか、柿もミカンも実が大きくなる前にボコボコ落ちていますが、イチジクはうちだけでなく全国的に豊作のようです。
おフランスいちじくは、実がなるの時期が遅いですが、こちらも豊作の兆候があって、楽しみです。
生も美味しですが、ドライにすると旨味が凝縮されて絶品です。
【暑くなるとよく読んでいただく記事】
8月は、料理教室はお休みです。
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
