チキン南蛮が食べたい。
でも暑いので、揚げ物はしたくない。
フライパンに１センチほど油を入れ鶏肉を並べ、蓋をして、火を通します。
チキン南蛮を作ると、卵が残りますよね。
もともと油が少ないので、鶏肉を焼いた後には、油は少量しか残りません。
油が多ければふき取って、残った卵液はいり卵にして、タルタルソースに混ぜてしまいます。
お盆にカボチャの煮ものを供えたので、そのカボチャの残りで作ったカボチャサラダ。
よく見たら黄色ばっかり。
私は、チキン南蛮はむね肉派です。
【暑くなるとよく読んでいただく記事】
8月は、料理教室はお休みです。
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
