定年夫婦の手抜きお昼ご飯　　甘酢しょうがで、ばら寿司

そろそろ畑から夫が畑から帰ってきそうだから、おもむろに冷蔵庫を開けて、さて、今日は冷蔵庫に何があるかな？

それで何を作ろうかとゆる～い感じで、お昼を作っています。

午前中用事があるので、すぐ食べられるばら寿司にしました。

今は便利な全部配合した寿司酢がありますが、私は塩分がきついように思います。

手早く作りたいときは、寿司飯もできて、具にもなる甘酢ショウガを使います。

具は何でも良いです。

料理は、コレをそろえなければできないと言うものでは、ありません。

特に家庭料理は、無駄を出さずにある物を活用することが大切です。

【材料】

・ご飯　　　　　　　　　　　　　一合

・甘酢しょうが　　　　　　　　５０グラム

・甘酢ショウガのつけ汁　　大１

そのほか具は、お好みで。

今日はごま、ちりめんじゃこを使いました。

・卵　　　　　　　　　　　　　２個

・青みの野菜（エンドウをゆでて細切りにしました）

【作り方】

① 甘酢ショウガを刻んで、そのほかの具とつけ汁大１をご飯に混ぜます。

②　卵を割りほぐし、薄焼き卵を作って錦糸卵にする。

③　青みの野菜を用意する

④　①の酢飯を皿に盛って、錦糸卵と青みの野菜を盛り付ける。

甘酢ショウガの作り方は、次回に書きます。

甘酢ショウガは、作っておくと便利ですよ。

新生姜がお店に並ぶようになったので、作り時ですよ。

【教室のご案内】

しばらくお休みさせていただきます。

申し込みお問い合わせはこちらにお願いします。

【こんな中華ちまきを教室で作ります】

【食遊くらぶ　教室内容】

・中華ちまき

・中華ちまきに使っている焼き豚
・蓮の葉のおこわ

・豆・麹・塩・熟成期間違いの味噌お味見会

・おから味噌作り教室

・おから味噌を使ったお菓子、パスタ。

等

他にリクエストも受け付けております。

全メニュー　受講料4500円

随時宝塚市の自宅で開催していきます。

〔食遊くらぶ〕のご案内

いずれも教室も出張もしますので、お気軽にお問い合わせください。

お申し込みお問い合わせはこちらにお願いします。