今日は毎月おこなわれているレジオンのお菓子教室の日。横浜まで行くので、朝早いのがなかなかなれないけど・・・。今日のメニューはクレープとカトルカール。クレープなんて実家で作って以来、作ってないかも。でも久しぶりに食べたクレープはウマイ！ 手軽にできるし、できたてを提供できるから教室のデザートしてもいいかも・・・。今日はフルーツをふんだんに使ったクレープだったけど、ちょっとアレンジしでオリジナルのものを考えてみようっと。
今日はうれしい出来事が！ 日ごろからお世話になっている方から、教室のお祝いとしてコーヒーポットとコーヒーカップ＆ソーサーをいただいちゃいました。とっても素敵な上、教室のデザート皿にもぴったり！ うれしいぃ～。本当にありがとうございました。大切に使わせていただきます。
教室のＯＰＥＮまであとわずか。なんだか突然いてもたってもいられずに、夜からベーグルのおさらい。配合は大丈夫？ 味は？ なんてどきどきしながら作ってみた。一人でブツブツ言いながら・・・。誰かが聞いていたら、かなり危ない・・。結局夜の１０時前に完成！ なかなかつやもあり、味もしっかりしていて、歯ごたえもある。まずまずの出来かな？ 喜んでくれればいいな～なんて思いながら、ベーグルをペロリ。こんな時間に食べていいのか？ こんなんだから最近太ってきちゃったんだよな・・。まずいまずい。
今日は結婚式のときにカードを作っていただいた方たちとのお食事会。すごく素敵な招待状＆席辞表を作っていただき本当にうれしかったな～。今日はささやかだけど、そのお礼もかねて・・・。お店はｉｎｔｏｎ＠新宿（http://r.gnavi.co.jp/g175704/ ）。豚料理がメインで、焼き物からサラダなど豚肉を使ったごはんがいっぱい食べられる。
とても気さくな方たちで、遊びの話からお仕事の話までいろいろな話を聞けて、とても楽しかった。なんだかとっても楽しい会でした。またいろいろお話を聞かせてくださいね。ちなみに今日で結婚式から一ヶ月がたちました。早いものだ～。
久々の遠出。今日は佐野のプレミアムアウトレット（http://www.premiumoutlets.co.jp/sano/ ）と宇都宮のララスクエア（http://www.lalasquare-u.com/pc/index.html ）。朝早くから車を飛ばすこと約2時間。ますはアウトレット！ 張り切りすぎて、着いたのがなんと10時前。当然お店はまだクローズしている。でもどんどんお客さんがきて、開店前だっていうのにお店の前に人がいっぱい。私たちもオープンと同時にお店に入り、あれやこれやとお買い物をしているうちにあっという間に正午。ショッピングしていると、ほんと時間忘れちゃうよね。買い物も満足し、ララスクエアに直行する前に通り道である宇都宮の大谷にある採石場にいってみた。歴史や展示物はもちろん、実際の採石場を紹介しているのだ。採石場って？と初めて聞いたときはちんぷんかんぷんだったけど、要は石を採掘している場所なのだ。地下全体が石でできており、削って石を採っている場所らしいのだ。地下数十メートルの採石場は光を閉ざしており、ひんやりしている・・。昔は冷蔵庫としても使われていたとか・・。ってなことで少しだけ歴史を勉強し、やっとついたのがララスクエア。ここはだんな様が仕事として携わった場所でもあり、彼にはとっても思い入れが深い場所なのだ。いろんな説明をしてくれて、今までの大変さや仕事のおもしろさが少しだけわかったような（？）気もする。ご苦労様です。というワケで今日はいろ～～～んなところにいって、ほんと充実していたなぁ～。たまにはこういうお休みもいいよね？
久々のパン教室＠笹塚での授業。最近勤務に入ることはあっても、授業をなかなか受けられなかった。久々にお勉強してみることに。今日のメニューはチャバタとエピ、ブリオッシュポムテデールだ。チャバタはイタリアの食事パン、エピはフランスパンの生地で、成型を変えているパン。ブリオッシュポムテデールとはバターいっぱいのブリオッシュ生地にいためたジャガイモをサンドして焼くものだ。どれもなかなかこねるのが難しい。チャバタは水種法（ふわふわになる製法）を使っており、２回にわけてこねたり、ポムテデールはバターいっぱいだし、エピはあんまりこねすぎたりしちゃだめだし・・・。なんとか形にはなったものの、忘れないうちに復習せねば・・。
今日はパン教室で知り合った方のお宅へ！ ってことでお土産としてオレンジケーキを作っていくことに。今の時期はオレンジが旬なので、とっても甘い&香りがいい。焼く生地にはオレンジを使わないで、皮だけを使うのだけど、出来上がったらオレンジとコアントローをいれたシロップをいっぱいいっぱいたたいていく。そうすることによってしっとりしたケーキになるのだ。冷蔵庫で冷やすととってもおいしい。お友達も喜んでくれて、本当によかった～。また遊びにいかせてくださ～い。
今日はお友達が来るので、パンを焼いてみた。ワインのつまみともなるグラハムパン。カレンツとくるみがいっぱいはいっている。スライスしてクリームチーズを塗ってもいいし、サンドイッチにしてもおいしい。大型パンって出来上がったとき満足感があるなぁ～。
先日、購入したリネンのエプロン。やっと完成したのでご報告です。ザーッと縫うだけなので、あんまり難しいこともなかったのですが、このクロスはとにかく刺繍なので、テレビをみながらだらだら・・と縫っていました。ってことですっかりはまってしまい、昨日はテーブルクロスまで・・・。ますます作りたいものが増えていしまいました。
６月にOPENする教室のHPが完成しました！ といっても私にそんな技術はなく、お友達が作ってくれました。本当にきれい＆素敵なHPで感激ものです。ありがとう。
どんな風になるかわからないが、自分でやれることをあせらず少しずつやっていこうと思う。みなさんが少しでも喜んでくれればいいな。
前々からやろうやろうと思っていたハーブ。本当はバジルと本当ならミントを植えようと思っていたのに、なぜだかバジル＆パセリ。ミントは売ってなく、思わずパセリを買ってしまった。でもいつか見つけたら植えたいなぁ～。しかもそのお店で売られているナスとプチトマトにも釘付け。ほしいなぁ～。
