リーフ・カフェ ジャルディーノ （リーフカフェ） leaf-cafe' giardino 現実逃避の場所 -5ページ目
思い通りにいかないな。
東京から戻って、
体調を整える間もなく
梅仕事に
家の手伝いで
庭に行きたくても
庭のお世話が全くできなくて、、、。
いや、やろうと思えば出来たのか？
庭に手を入れれば
別の扉が開いたのか？
今となっては、
どうでもいい。
結果が出ているのだから。
ここ数日の急な猛暑。
順調だったアプリコットは
そのほとんどの実を落としてしまった。
東京に行く前。
東京からの帰り道に
どうなってるか
様子を見に立ち寄った。
いい感じ。
梅雨には入り、
雨に濡れて、実が弾け出した。
雨が上がり、
よしよしと思っていたら、、、。
連日の猛暑。
家から出られなくて
想像はしていたが、、、。
想像以上。
枯れ込んだ枝も、、、。
自然相手は
本当に難しい。
3分の2は落ちてしまった。
思惑通りにはいかない。
まさに、取らぬ狸の皮算用。
嘆いても仕方ない。
残ったものを活かそう。
落ちた実はきれいなところだけ使って
ジャムに。
少し硬めなところは
ドライアプリコットに。
枝に残ったきれいな実は
東京に届けられるといいな。
ワタシの
太陽の庭の
アプリコットは
美味しいんです。
そのまま食べられる。
とはいえ、
お菓子に使うと
もっと美味しい。
いつか、
彼女の工房で
アプリコットが
チョコレートを纏い
大変身するだろう。
安定して収穫が
あればいいのだけれど。
こればっかりは、、、。
庭のことでも
こんなに大変。
生業にされてる方達の
苦労が、
どうか、報われますように。
明日は、夏至。
梅干し。
梅干しってすごい！
こんなに強くありがたいと
思ったことはなかった。
梅干しを平たくして
天日で干して
干し梅干しにしている。
(干しの文字に梅が挟まれてる！笑)
あぁ、乾燥梅干しっていえばいいのか！
今回、東京で自炊の材料と
友人へのお土産も兼ねて
母が持たせてくれた。
ええ〜、いいよ、
好きじゃないかもしれないしさ〜、
少しでいいよ。
好きかもしれんやん。
これもッ！
えええーー、
大根の酢漬けって〜。
ちょっと、見た目ヤバいし！
好きかもしれんやん。
う、、、ううん。
わかった。
ワタシが食べればいいしね。
結果、友人は、喜んでくれた。
昆布やなんかいいお酢を使って
大根の漬けた漬物。
梅も無農薬で天然塩作った。
素材はいい。
日中、ものすごいスケジュールで
移動して、、、笑
帰って梅干しをかじる。
なんか、おいっしー！
体が整うってこんな感じ？笑
前の日のご飯をお粥にして
梅干しを添える。
こんなに美味しいんだぁ。
梅干し、
今年初めて漬けます！
藻塩ときび砂糖。
梅欲しいなって思ってたら、
完熟した梅をいただいた！
やった！
写真写りは、青っぽいが、
ほぼ黄色。
梅と塩と砂糖を交互に。
かなりの量。
上のたっぷり塩と砂糖。
なんと、８キロ。笑
一生分ありそう。
上手に、美味しく出来ますように♪
初めての梅仕事。
梅雨明けに干すのが楽しみ。
東京から戻って
待っていたのは
梅仕事。
青梅で作る
梅エキス作りと
追熟させていた梅の
梅干し作り。
梅を割るのは母の仕事。
梅の実をミキサーにかけて
絞る。
絞り汁を
煮詰める。
練炭火鉢にかけて
煮詰める。
ここまで煮詰める作業だけで
3日間。
この鍋、2杯分の搾り汁を
煮詰めた。
ここから、
ガス火で
トロリとするまで
さらに煮詰める。
あと一息だが、
うっかりすると
今までの苦労が水の泡になるので
小休止。
まだ、仕上がっていない。笑
こちらは梅干し。
きび砂糖と藻塩。
少々青いのも
不本意ではあるが
一緒に漬け込んだ。
うまく出来ますように。
帰りの飛行機
わーい、モニター付き！
映画見ちゃお。
グラディエーター 2、やった！
グラディエーターの
このシーン大好き。
麦の穂に触れながら歩くところ。
ちょっと、ナウシカにも似ている。
大分ー羽田って、あっという間。
序盤で大分に到着！
アナウンスやらなんやら入って
少し早送りしたけれど、
盛り上がる全然手前で
終了。笑
往復雲が多くて
富士山をはっきり見ることは
出来なかった。
残念。
お日さまを見ることができて
まいいかぁ。
行きは、雲が水分を含んでいて
虹見えちゃうかも？！って
期待したけれど
残念。
でも、空の上で虹って
どんなふうに見えるのかな。
あーーー気になるーーーー。
ええい、聞いてしまえー！
えっと、
今はなんていうんだっけ、、、。
CAさん？
クルーの方に、
聞いてみた。
空の上からだと、
円を描いているんだって〜っ！
なんか聞いたことある〜！
本当に円形なんだ〜ぁ！
いつか、見てみたいな。
虹の気配いっぱいの雲。
雲があんまり美しくて
涙が出た。
突然のお別れを
胸に抱えていたので
雲がゆっくりと形を作る姿に
命は、
ここで再構築されているのかも
なんて想像したら，，、ね。
帰りは、新しい相棒とともに。
手荷物のカバンの中で、こっそり。
運転中、膝の上。
プッチーニも、
膝の上に乗せて
運転して連れて帰ったな。
君は、新月のちょっと前に
大好きな場所で待っててくれたね。
この旅の記念に
黒猫の相棒を。
魔女には
やっぱり、黒猫がいなくちゃね。
さあっ、帰ろう。
ワタシの居場所に。
今回の旅は、
本当に不思議だった。
タイミングといい
何もかもが、、、
完璧としか言いようがない。
呼んでくれたタクシーに乗って
羽田へ。
来てよかった。
来られてよかった。
東京に来る前、
ワタシにとっては
一大事が起こった。
4月の満月が来て
東京行きにワクワクしていた。
ＧＷしっかり営業して
東京に行こうと思っていた。
満月の次の日から
プッチーニが
ご飯を食べなくなった。
数日様子を見ていたが
普通じゃない。
病院に連れて行く。
血液検査の結果
肝臓と腎臓の数値が
通常の４〜５倍の数値。
１５才。
ここ数年は、毎日覚悟していた
つもりだった。
点滴を数回して、
それから治療を考えましょうと
言われた。
肝臓ケアのカリカリの
サンプルを数種類。
好みがあるだろうから
食べた袋は取っておいてね。
今日は、戻すかもしれないので
様子を見てください。
次の日も
プッチーニはご飯を口にしなかった。
満月の日に決めたんだ。
魂の脱出を、、、。
いつか来るこの時を
分かってはいたけれど
辛かった。
今も、辛くないわけではない。
月がかけるリズムで
プッチーニは、
月へと帰っていった。
芍薬が満開の頃。
芍薬は散り
モッコウバラに庭を受け渡す。
プッチーニは、
プッチーニの時間と世界を
ワタシはワタシの時間と世界を。
淡々と出来ることをする。
店は、スケジュール通り開ける。
SNSは、、、
アップすることが
できなかった。
言葉が、何一つ
浮かんでこなかった。
予約も実のところ
受けられる心境ではなかった。
プッチーニの状態なんかお構いなし。
どんな状況だろうと
いつも通り。
こういう時、
動物はすごい。
全てを受け入れて
自分自身を全うする。
全ての機能を
使い切るように。
月が欠け
数十分で新月を迎えるころ、
プッチーニは、
魂の脱出を成功させた。
プッチーニは、
ずっとそばに居てくれた。
一緒に東京の街を
駆け巡った。
気づけば、
月が満ちている。
最後の夕食は
Uber eats❤️
材料買うのもなんだし、
残りものかき集めて作ってもいいし、
友人がレトルトを
買い置きしてくれている。
まぁ、なんとかなるか。
仕事を終えた友人が
Uberでも取ろうか？
えええっ！Uber〜？！
米津さんも利用するやつ！
スルスル〜！
Uberやってみたい！
ジャージャー麺食べたい！
ここのお店のがいい、
リストのお店Uber可。
そんなわけで
最後の晩餐は
ジャージャー麺もどき。
なんで擬かって言うと、、、。
友人が
これ、ジャージャー麺じゃないな。
このお湯なんだ？
写真に写ってないが
謎のお湯も付いてきた。笑
キュウリどこ。
謎な卵、なに。
これ、違うな。笑
えええー！
店に行かなくて、
よかったぁ〜。
ブログネタになってくれて
いいわー。笑
キュウリはなくても
タクアンは付くんだ。
肉も挽肉じゃないね。
薄切り肉。
お湯は、、、
麺ほぐせってことかな？
フィンガーボウルじゃないよね。笑
実は、スープって
わけじゃないよね。笑
うん、お湯。
本場のジャージャー麺が
食べてみたかった。
レトルトしか食べたことなくて。
恐る恐るお湯(ぬるい)を麺にかけて
カップ焼きそばのように
湯を切る。
どうも、色も味も違うらしい。笑
もう、違うなら、、、。
冷蔵庫にあるサラダ混ぜよう。
色味がいい。笑
野菜がちょっと入ると
映え〜。笑
ジャージャー麺作りたくて
今年は庭に
キュウリの苗
3本も植えたんだよ〜。
ジャージャー麺レシピ
ググるしかないな。笑
笑いっぱなしの
Uber eats体験。
必要なことは、
全て出来た。
長めの日程が、
あっという間にに過ぎ去った。
最後の夜は
思い残すところなし！
来た時とは、
明らかに、自分が違っている。
彼女のおかげだ。
受け入れてくれて
ありがとう。
ありがとうだけじゃ
足りない。
出会ったことから
ずっと言い続けてくれたこと
ものすごい時間がかかったが
全てが、腑に落ちた。
その長い時間の間に
出会った人たちが
言ってくれていたことが
全て繋がった。
それぞれで輝いていた星。
星と星が繋がって
ワタシだけの星座が完成する。
ワタシは、
全てを持っていた。
ずっと前から。
欲しいと思ったあの時から
もう、すでに持っていた。
遠回りをしたけれど、
この遠回りをしたかったのだろう。
そうとしか、思えない。笑
どの経験も、
苦々しい思いでも
悲しみを持て余す日々も
怒りに全てを
焼き払ってしまいそうな
感情も、、、。
全て、愛おしい。
どれも必要で、
完璧なタイミングで
出来事を体験している。
1人になって
荷物をまとめながら
自分に声をかける。
よく、がんばりました。
予備にとっていた午前中の時間は
使う必要がなさそうだ。
心地のいいこの部屋で
この旅最後の時間を
ゆっくり過ごそう。
そして、空港に行こう。
外は、雨。
雨音のリズムが心地よく広がる深夜。
四ツ谷 たい焼き若葉。
長い列。
店の佇まいは、
以前のままな気がする。
焼いてるところを見ながら
順番を待つ。
なので、待ってる時間は、
そんなに感じなかった。
友人と一緒に食べよう。
３尾！
一緒でいいですって言ったけど、、。
別々にお願いすればよかった！
まいいかぁ。
店内で１尾食べようと思ったが、、、。
歩きながら食べよう。
インバウンドで
いろんな国の人がいる。
食べながら歩くのが
そんなに気にならないかも！！！
日本人じゃないです！って
顔で食べながら歩く。笑
ここのたい焼き、
修行時代の思い出の味。
その頃、銀座の店舗で働いて、
お菓子を全て任されていた。
月に一度
ミクニの厨房にお菓子の先生が来てくれて
ワタシも一緒にレッスンを受けていた。
お菓子の先生は、三國シェフの友人の
パティシエ、S氏。
毎月、こうちゃん、頑張れよ。って
励ましてくれていた。
たまに、
連れ出してくれて、
ここのたい焼きを買ってくれた。
こうちゃん、がんばれって。
だから、今回、
チャンスがあれば食べたかった。
もちろんおいしい。
ただ、思い出の味というのは、、、
あの時の味は
もう、食べることができない。
変わらない
同じものだとしても、、、。
しんどかった時に
励ましの言葉と一緒に食べた
たい焼きの味は
ワタシの思い出の中にしか
存在しないんだな。
味というのは不思議だ。
気持ちの在りどころで
おいしい
おいしくないが
決まってしまうところがある。
30年前の自分を思い出しながら
熱々のたい焼きを
火傷しないように
頬張りながら
新宿通りを歩く。
ワタシの原点に戻る旅
出口は
すぐそこと言うところまで
たどり着いた。
神楽坂から飯田橋に出て
多摩川に移動。
フランキンセンス ショップ。
マチルドインザギャレットの
酒井しょうこさんのお店。
距離があるのでどうしようと
思っていたが
思い切って行くことに。
マリア様がいっぱい。
教会のようなお店だった。
フランキンセンスとミルラを
購入。
やった売り切れてなくてよかった！
よし！
目的ほぼ完了！
このルートだと、
四ツ谷寄っちゃお〜っ。
思い出のたい焼き食べたい！
神田から神楽坂に移動。
レトロ昭和具合がいい。
でも、すっごい店の数！
すごいな、、、。
神楽坂、
すっかり、変わっちゃった、、、。
来たかったのは、ここ！
本場のガレットが
食べられる〜❤️
ル ブルターニュ 神楽坂店
席が近くて、
ザワザワ感が、フランスっぽい。
待ってる間
たまに飛び交うフランス語が
いい感じ。
コースでオーダー。
玉ねぎのコンフィが気になって！
ハムと玉ねぎコンフィ目玉焼きにチーズ。
シンプルなガレットにした。
サラダとコーヒー。
スープかデザートのチョイス。
デザートにした。
実は、勘違いしていて
スープもつくと思っていた。笑
途中、気になって、
スープは、つかないのですか？と
聞いてみた。
お客様は、デザートを選んでます！
わーーー、ごめんなさい！
モヤモヤしたからー。
ガレット、美味しかったー！
ガレットは、
電気のクレープを焼く機械だな。
まぁ、この人数なら、
そりゃそうだな。
生地の配合は
多分、ワタシのと似たような配合。
ふふふ。
もっと、上手く焼けるようになりたい！
デザートのクレープ。
アイスクリームにキャラメルソース。
塩キャラメルがうっまぁ。
こちらは、そば粉じゃなくて
小麦粉だな。
アイスが溶けるのを待って、
ソースのようにして食べた。
煮たりんごと一緒に
食べるのもいいな。
シナモンみたいなスパイスを
少々かけるのも美味しそう。
カルダモンとか
オールスパイスもいいかも。
さすがに、
2枚食べたら
お腹いっぱい。
隣に、ブルターニュ地方の食材を
扱ってるお店があって
バタークッキーのガレットが
美味しかっったので、
購入。
塩キャラメルも気になって、
大盤振る舞い！笑
最終日だし、
配るお土産になる。
それより、どんな味か知りたい！
缶入りのものに
そば粉を使ったクッキーが入ってる。
ラスト一個ってなってる。
結構、いいお値段。
ええい、買ってしまえ！
今回の旅、
後悔はしてはいけない！
クッキー缶好きには
たまらない缶だったの。
日本だけど、
なんだか、
フランンス旅行の気分。
東京滞在中
人が変わったかにように
早起きだった。
それも、ものすごく。
5時過ぎにパチリと目が覚める。
疲れ取れないから
寝ようと思っても、
いやいや、勿体無い。
とばかりに
起きちゃう。
お湯を沸かして
コーヒーを淹れる。
すっごく、気持ちいい
部屋のおかげか、、、。
今日のスケジュールを確認して、
今日は、かなりのメイン！
予約してるので遅れないように
地図を確認。
前日食べ残したケーキを食べながら。
ちゃんと朝ごはん食べよっと。
めっちゃ美味しそうな卵とバター
友人が、冷蔵庫に揃えておいてくれた。
ヴィーガン料理を食べて回っているが
ワタシ自身はヴィーガンではない。
卵もバターも肉も頂く。
この話は、また今度ゆっくり。
活版印刷のワークショップ！
神田にある
(株)真映社さん。
版を制作している会社です。
版をオーダーしたいので
やる気しかない！
もう、面白すぎて
写真ほぼ撮ってない！笑
半分オーダーもしたいと思っているから
質問が半端ない！笑
担当の方が、すごくいい方で、、、。
初めて会った気がしない。笑
相談に乗っていただきながらの
ワークショップ。
東京、8月にもう一度行く。
その予約、、、しちゃった。
メールでオーダーもできるのだが、、、。
確認しながら
オーダーしたい！
デザイン、厳選したいし！
やっぱり、活版印刷！いいッ！
お菓子のパッケージに使う紙モノに
活版印刷を使いたい！
絶対、カワイイ！
もう、楽しくて仕方ない！
そう、銀座の中村活字の
職人さんがクルクル回すやつが
まさにここで使わせてもらった
機械なんです。笑
中村活字さんの記事。↑
