昨日、今日は
小料理屋の女将さん風なメニュー！の、料理塾。
今回は15品。
ちなみに最初の9品は、お通しね😍
小料理屋の女将 の会は今まで何度かやってるんだけど、
この会は、
正直に言うと、
仕入れと仕込みがめっちゃ大変（笑）
東京のレッスンではアシスタントさんが２人ぴったり横についててくれたから18品という荒業をこなせたけど、
息子を園へ送り、フルカフェに入り、約４０分ほどで用意をしなくてはいけないので、家での作業がてんこもり！！
昨日は帰ってきて、バーっとご飯作って、お風呂入って、寝かした後に後片付けしようと思ったんだけど、そのまま気絶するように寝落ちした😅
そして、今朝も明け方前から仕込みをして、
息子のお弁当を作って🍱
本当に一日キッチンに立っている😁
体力がないとできないし、
手際が悪いとできないし、
本当に料理が好きでないと出来ないな、この仕事は！！
でも、仕入れも仕込みも大変でも、
それをスーッと忘れさせてくれるのが、
生徒さんの笑顔！！
そして美味しー💓という声と、
やる気に満ちた顔！！！
良かったあー！！！
嬉しいなぁー！！！
と心から思える時。
とくにウケが良かったメニューはこっそりメモってて、
将来開く、小料理屋ゑみ で出すんだ👍
息子はバーテン👍
来週の料理塾も東京から2組、生徒さんが来てくださるの💓💓💓気合い入れて頑張ろ😍
一番だしと
2番だしの違いを味わう〆。
この生姜風味の汁が、
胃に優しくて最高なんだよー！！
にしても、
今日も気絶寸前（笑）
メール作業をするか、朝にして今寝るか、
迷う。
ハーゲンダッツを、抹茶にするか、クッキーアンドクリームにするか、位迷う。
うーん、、、やってから寝よう！
では、チャオ！！
