お疲れ様です♪
今日も終わって自宅に帰り
一息ついてます。
明日はオードブルのご予約と
ランチのご予約が多くありがたい
時間を過ごせます。
明日は…っていうより今日ですね。
TikTokでご紹介頂いてます♪
忙しくさせて頂くのは本当に
嬉しく、暇な時間を過ごすことより
ストレスになる時間はないかな？
たまにはいいけど…
何が言いたいかというと
明日はきっといい日になるという事。
また明日もがんばろー
ではおやすみなさい
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す梅雨の時期ですが
梅雨が明けると気温もグッと上がり
夏がやってきます。
この時期とっても美味しいのが
パッションフルーツ…
中でもいつもオーガニック野菜を
納品してくれるオーガニッククリエイト
さんから届くパッションが美味しい。
程よい酸味の中に糖度20度以上の甘さ
がなんとも言えない夏の沖縄をイメージ
させてくれる。
まだ夏じゃないけどね。
そろそろなんで。
そのパッションを使いデザートに
Glace aux fruits de la passionパッションのアイスクリーム
是非ご賞味ください♪
それでは
6月15日 日曜日は父の日。
年に一度のこの佳き日に、日頃よりご家族を支え続けてこられたお父様へ深い感謝の想いを込めて、特別なひとときを。
La.miroirでは、父の日のためだけにご用意する珠玉のコース料理と、静謐な空間でお迎えいたします。
大切な方とのご会食に、心を尽くしたおもてなしを。
ご予約はお早めに承ります。
【父の日特別コース2025】全9品¥8,800（税込）
・乾杯！料理のスタート！前菜の盛り合わせににキャビアを添えて
・沖縄県産季節野菜のポタージュ
・鴨胸肉の燻製を添えた珍味カラスミのパスタ
・糸満漁港直送！朝市鮮魚を本日のソースで
・お口直しのグラニテ
・和牛ヒレ肉のステーキ トリュフソース
・自家製焼きたてパン
・デザート
・有機焙煎コーヒーor紅茶
とびっきりのありがとう！をお伝えできたらいいですね。
ご予約はお早めに
お待ちしています♪
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毎週月曜日は定休日。
なので本日はお休みです。
休みの日はほぼほぼ食材の仕入れday
今日も大量の食材を仕入れてきました。
有機のトマト・パッション・オニオン・人参
セロリ…etc
そして時間があるとジムへ。
この一年アルコールもほとんど飲んでなく
レストランで料理を作っているか家で動画見てるか
ジムか…行動パターンが狭すぎる笑
しっかりリフレッシュして明日から
美味しい料理をご提供できるよう
にします。
島桑【浦添市特産品】といちごとつぶあんの
ティラミス。
昨日仕込みました。
明日が多分1番美味しいと思います。
お楽しみに〜
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◾️フレンチオードブル
今日も終了〜
この1週間も多くのご来店
ありがとうございました♪
沖縄も梅雨に入り雨模様の日々が
続いてますが、その中でもご来店頂いてる
お客様には心より感謝申し上げます。
さて、
こちら
【モリンガと いちご・つぶあんのティラミス】
初夏の香りをまとった、季節のデセール。
モリンガの清々しい苦みと、瑞々しい苺、やさしいつぶあんが奏でる、和と洋の繊細な調和。
口に運ぶたび、余韻が静かに広がります。
おすすめのペアリングは、フルーティーな甘口ワインややわらかな酸を持つロゼワイン。
食後のひとときを、より深く、豊かに彩ります。
大切な方との記念日や、特別な一皿にぜひどうぞ。
明日は定休日ですので、火曜日にご用意
いたします。
無くなり次第終了します。
是非ご賞味ください。
それでは
おやすみなさい。
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おはようございます♪
沖縄県浦添市伊祖
パイプライン通りにあります
レストラン ラ・ミロワールです。
さて
こちら
沖縄県南風原町の津嘉山カボチャ🎃
糖度が20度以上
沖縄のブランドカボチャ🎃
ほんの少しの塩のみで調味し
ポタージュにてお楽しみ下さい♪
本日も素敵な一日をお過ごしください
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おはようございます♪
暑い暑い沖縄。
梅雨？だと思うけど中々
雨は…
曇り空は嫌いではないけど
少しは降ってくれないと
水不足は困ります…ね。
さて
パッションフルーツとトマトが
大量に入荷しました。
今が美味しい旬の食材
このパッション、いつもオーガニックの
お野菜を頂いているオーガニッククリエイト
の社長自ら自宅で育てているパッション
見た目は凸凹笑ですが味はピカイチ。
今日は
朝市鮮魚のソースでお楽しみ下さい。
ソースは
オレンジジュース（フレッシュ）を煮詰めて
パッション、モンテ用のバター、塩コショウで
仕上げます。
夏の沖縄を味わってください♪
それでは
◾️ホームページ
◾️父の日2025
◾️オードブル
本日沖縄地方は梅雨入り
したようですね…
しかし今は快晴
鹿児島から梅雨入りしその後に沖縄…って
今年はなんか変…
さて
本日よりカボチャのティラミスが
登場です。
県内のかぼちゃの産地南風原のかぼちゃ。
甘さが際立つカボチャにマスカルポーネ
を合わせたティラミス。
生地にはコーヒーリキュールをたっぷり
染み込ませかぼちゃのアパレイユとの
コンビネーションが味を際立たせます。
この時期のおすすめのスイーツ
ご賞味あれ
それでは
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今日も多くのご来店
ありがとうございました♪
気温も高くなり暑い日が
続いています♪
梅雨はまだかいな。
さて、
本日のディナーのお客様。
ワーキングホリデーに出発
する前にどうしても来店
したかったときご予約を
頂きました。
オーストラリアに行ったら
レストランで働くとのこと。
その前に来たかった〜と。
一皿一皿、そしてワインと一緒に
マダムの料理説明を聞きながら
時間を満喫していました。
帰国したらまたお会いできるのを
楽しみにしています。
頑張ってください
dinnerご予約のお客様には
当店ラウンジ席にてアペリティフ
を楽しんで頂きお席を移動。
コースがスタートして
料理とサービス、空間を楽しんで
ください。、
お仕事帰りや忙しさからの
心の解放。
心を落ち着かせシェフの
渾身のお料理とマダムの
細部まで行き届いたサービス
をごゆっくりお楽しみください。
本日もランチ、ディナー共にお誕生日
・退職のお祝い・そしてお友達同士の
お食事会で賑わいました。
明日も頑張ろー
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