おはようございます。
今日から10月。
美味しい食材がたくさん楽しめる
季節。そして過ごしやすくなる季節。
ってまだ暑い沖縄。
さて、
テイクアウトのご予約を頂きました。
会議用お弁当。
レストランで楽しめる一品一品が
入ったフレンチ弁当。
ご予約ありがとうございました。
そして
ラ・ミロワール浦添本店でのワンシーン。
お誕生日・結婚記念日・交際記念日でご利用の
頂きました。
改めておめでとうございました。
素敵な年をお過ごしください。
さらに
本店の店内がハロウィン仕様に衣替え。
「びっくり記念日」をテーマに。
楽しい空間をお楽しみください。
本日は休日日曜日。
優雅に楽しい時間をお過ごしください。
それでは
■kimishimaグループ
■ご自宅でのお祝い・パーティーに
フレンチオードブル詰め合わせご予約承り中です
おはようございます。
kimishimaグループ（ラ・ミロワール浦添本店
kimishima豊崎店）をご利用ありがとうございます。
昨日のシーンはこちら
ラ・ミロワール浦添本店ご利用。
御両家のお顔合わせのお食事会。
8月に一度下見で御来店頂きご予約を
頂きました。
終始和やかに会話と食事を楽しんで頂きました。
料理一皿一皿に凄く喜んで頂き凄く嬉しい
言葉も多く頂きました。
これからの御両家の繁栄を心より祈念します。
ご来店ありがとうございました。
そして
kimishima豊崎店ご利用のお客様
happy anniversary。
花束とケーキのサプライズ。
びっくり笑顔で素敵なシーンでした。
改めておめでとうございました。
こちらも
kimishima豊崎店ご利用のお客様。
交際一年記念日でご利用。
テーブルアートで盛り上がりました。
素敵な笑顔を頂きました〜
これからも末長くお幸せに。
改めておめでとうございました。
ドキドキした時間にこれからのhappyな
シーンを共有できる幸せ。
素敵なステキなお時間をお過ごしください。
あっ！オードブルのご予約もありがとう
ございました。
忘れていたわけではありませんヨォ〜
ご自宅でのお祝いにご利用でご予約を頂き
ました。
ありがとうございました。
本日は定休日。
明日より皆様のお越しを心よりお待ちしています。
それでは
■ご予約・各店舗のご案内です。
■ご自宅でのお祝い・パーティーに
フレンチオードブルご予約承り中です
【フレンチオードブル】
おはようございます。
今日はこちらから
ランチのスタンバイ。
ロース糸で鶏もも肉の詰め物を形を
整えます。
鶏もも肉は開いて中にお野菜（ごぼう、白菜、
オニオン、ニンニク、ナス）のクリーム煮を
詰め込みました。
お出しは野菜のブイヨン。
香味野菜に粒胡椒、ハーブ、そしてすだち
を入れ香りと酸味を加え鶏もも肉を煮込みます。
30分くらい弱火で煮込み出汁から取り出して
落ち着かせカット。
ソースには創業以来人気の赤ワインソース。
最後には『美味しくな〜れ』と念を送り
・・・
きちんと味見して出来上がりです。
料理は人と人とを繋ぎ活力を与えて
くれ、そして心を豊かにしてくれます。
必ず最後には『美味しくな〜れ』と念を
送ってくださいね。
って占い師の気持ちになる日曜日の朝。
それでは
■ホームページ
■フレンチオードブルご予約承り中
おはようございます。
本日もサイコーの朝。
よろしくお願いします。
さて
私達のレストランにはハーブは欠かせません？
現在はお世話になっているハーブ農園が
先の台風の影響で被害を受け、まだ多くの
収穫に至っていないため、まちまちの入荷。
早く通常に戻ってほしいですね。
今から25年前くらい。
そのハーブ農園は小さな小さな本当に小さな
場所にありました。
ご夫婦が中心になり、ワークステーション
をハーブを軸とし営んでいました。
たまたま本に紹介されているのを見て
ハーブをふんだんに使用したいと思い
農園を訪ねました。
初対面です。
一番最初は農園の親父さんが対応してくれました。
今でも覚えているのは
『ハーブをよく知らないだろー？』
『使い切れるのか？』
みたいなことを言われたのを凄く
覚えていて、びっくりしたのを覚えて
います。
誤解のないように、凄く言い方で、
プロ意識の高い誇り高き人で
さても尊敬できる方でした。
（今はお亡くなりになってしまって残念です）
あまり相手に最初はされなく、何度も
足繁く通いました。
4回、5回と通ううちに真剣度と思いが
伝わったのか露な話をしてくれるように
なりました。
最初は2〜3種類のハーブのみしか譲って
もらえなかったのが、毎回尋ねるたびに
10〜15種類のハーブを提供してくれ
らように。
『これ、新しく育てたやつだから使ってみて』
とか。
その後、10年くらい経って大きな敷地に農園を
移転しました。大手の食品メーカーさんとも
取引を開始し凄く喜んでいました。
その時期言ってもらったのが
『ハーブの収穫がどんなことになろうとも
大手食品メーカーの発注よりもお宅のレストラン
を優先するからね』と。
めちゃくちゃ嬉しくて涙が出ました。
沖縄の小さなレストランで、私達との取引高なんて
ほんのわずか。
メーカーと比べたら・・・
比べるまでもないくらい。
本当に嬉しかった〜
本当に心優しいご夫婦。
ハーブを愛し、育てる。
そこには誇り高い職人の魂が感じられました。
今だから言える。
親父さん、怖かったよぉ〜笑
心を高め魂を磨く。
毎日をhappyに楽しみたいですね。
プライドを持って（誇りを持って）
ふと思い出し、今日の投稿に。
本日も素敵な一日をお過ごしください。
それでは
■ご予約・店舗のご案内です
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■フレンチオードブルご予約承り中です
ご予約は
℡098-874-3659（ラ・ミロワール浦添本店）まで
夜な夜な書き込んでます笑
今日も素敵なシーンが満載。
kimishima（キミシマ）豊崎店
でのシーンのご紹介。
お誕生日でご利用のお客様。
笑顔が満開！です。
素敵なお客様に囲まれて凄くhappyな日。
内輪のことなんですが・・・
毎朝食材の仕入れからスタートし、メニューを
考案、準備に入ります。
ソースの元となる出し汁やポタージュの仕込み、
仕入れたお魚やお野菜の下処理。
一つ一つ丁寧に準備に入ります。
そんなレストランの毎日の労を労ってくれるのが
お客様の最高の笑顔。
その瞬間を共有できること、その瞬間に立ち会える
ことの喜びはひとしおです。
改めてお誕生日おめでとうございました。
私たちにとってもhappyな日です。
素敵な年をお過ごしくださいね。
嬉しいメッセージも
本当に本当にありがとうございます。
ウルトラMAX嬉しいです。
明日の活力に変わります。
力をありがとう〜です。
さぁー明日もオードブルのご予約
お誕生日、記念日のご予約を頂いています。
最幸の一日になりますようように。
って0時回ったので今日ですね💤💤
■ご予約・店舗のご案内です
■フレンチオードブル
オードブルのご予約は
電話☎️098-874-3659（本店）
おはようございます。
さてさて
昨日のワンシーン。
ラ・ミロワール浦添本店にて。
模合でご予約を頂いた【絆会】の皆様。
浦添市の松本市長もオブザーバーで参加。
パワーが溢れていて凄く楽しんでいらしてました。
ご来店ありがとうございました。
おまけ。
ランチ前の忙しい中に来てくれて
コーヒー飲んで帰っていってくれた
まなぶさん。
忙しい時に本当にありがとうございました。
コーヒー代金後で請求しますね。
笑顔で支払いよろしくです。
本日も素敵な一日をお過ごしください。
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■ラ・ミロワール浦添本店
（lunch）
11時30分〜15時（LO14時）
（dinner）
18時〜21時（LO19時30分）
沖縄県浦添市伊祖2-30-2 アーバンビル201
電話098-874-3659
定休日→毎週月曜日（祝日の場合は翌日）
駐車場→６台
■kimishima［キミシマ］豊崎店
（lunch）
11時30分〜15時（LO14時）
（dinner）
18時〜21時（LO19時30分）
沖縄県豊見城市豊崎1-446
電話098-856-7717
定休日→毎週月曜日、火曜日
駐車場→４台
■ご予約・店舗のご案内です
■フレンチオードブルご予約承り中です
おはようございます。
シルバーウィークには多くの
ご来店を頂きました。
お誕生日・記念日・お友達とのお食事会
出産のお祝い、合格祝いetc
たくさんの素敵なシーンに出会えました。
そしてたくさんの元気を私達が頂きました。
本当に感謝です。
誠に有難うございました。
敬老の日のオードブルもご予約を多く
頂きました。
重ねて御礼申し上げます。
ありがとうございました。
人には長所、短所があります。
長所は磨いて更に伸ばし、短所も活かしてこそ
武器になると思います。
料理を作る時とても大事なのが【味見】
食材の味見．一皿を仕上げる過程の味見
仕上げの味見・・もうルーティンですね。
自身は人より味覚の反応が鈍いのが欠点であ「
短所です。
鼻の片方がもう片方より反応が鈍くて味覚の
反応も人より鈍いのがハンディ？みたいなもの。
周囲が一度でわかる味も私は3度4度と繰り返し
ます。
そうしないとわからないのが悩みでした。
でもよく考えると、その短所も欠点も考えよう。
何度も何度も味見をするという行動は繰り返しの
反復に繋がり、どんな時でも繰り返しのチェック
機能が自身に染み付いてきます。
大丈夫かな？もう一度試してみよう。
など繰り返しチェックします。
良い方に捉えすぎ？かもですが。
欠点も短所も活かしてこそ、活かす方向で
考えていけたら更に楽しくなるかもですね。
自身を活かして更に楽しく。
本日も素敵な一日をお過ごしください。
ラ・ミロワール浦添本店
11時30分〜Openです。
※kimishima豊崎店は本日は定休日を
頂きます
———————————————————————
■ラ・ミロワール浦添本店
（lunch）
11時30分〜15時（LO14時）
（dinner）
18時〜21時（LO19時30分）
沖縄県浦添市伊祖2-30-2 アーバンビル201
電話098-874-3659
■kimishima［キミシマ］豊崎店
（lunch）
11時30分〜15時（LO14時）
（dinner）
18時〜21時（LO19時30分）
沖縄県豊見城市豊崎1-446
電話098-856-7717
■ご予約・店舗のご案内です
■記念日プランはこちら
■フレンチオードブルのご予約を承り中です
■メルマガ会員募集中です
（フレンチオードブルご予約承り中です）
おはようございます。
（お知らせ）
毎週月曜日は定休日を頂いていますが
本日（9/18）は祝日に当たる為
通常通り営業いたします。
・ラ・ミロワール浦添本店
・kimishima（キミシマ）豊崎店
本日ご案内可能です。
さて、
昨日も多くのお客様にご来店頂きました。
数あるレストランから私たちのレストラン
を選んでくれて心より感謝です。
お誕生日・結婚記念日・お食事会と
様々なシーンでご利用くださいました。
たくさんの笑顔、たくさんの優しさに
触れる事ができ幸せでした😃
凄く楽しい1日でした。
昨日のワンシーン
ラ・ミロワール浦添本店にて
お誕生日でご来店のお客様。
コースが終わり最後のサプライズケーキの
登場。
驚きが笑顔に変わる瞬間。
お連れ様からの『おめでとう』の言葉
スタッフと一緒にバースデーソングの
合唱。
本当に素敵なシーンでした。
改めてお誕生日おめでとうございました。
素敵な年をお過ごしくださいね。
そして
kimishima（キミシマ）豊崎店にて
お誕生日でご来店のお客様。
彼氏様からの花束とサプライズケーキの
プレゼント。
その瞬間にお二人の幸せの笑顔が
凄く印象的でした。
ケーキの登場、そして花束のプレゼント
スタッフ一緒にバースデーソングの合唱。
素敵なお誕生日でした。
改めてお誕生日おめでとうございました。
素敵な年をお過ごしくださいね。
本日は両店舗ランチ、ディナー共にご案内
可能です。
素敵な休日をお過ごしください。
それては
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■ラ・ミロワール浦添本店
（lunch）
11時30分〜15時（LO14時）
（dinner）
18時〜21時（LO19時30分）
沖縄県浦添市伊祖2-30-2 アーバンビル201
電話098-874-3659
■kimishima［キミシマ］豊崎店
（lunch）
11時30分〜15時（LO14時）
（dinner）
18時〜21時（LO19時30分）
沖縄県豊見城市豊崎1-446
電話098-856-7717
■レストランのご予約・店舗のご案内です
■フレンチオードブルご予約承り中です
■お誕生日・記念日プランはこちら
隠れ家フレンチkimishima豊崎店
お誕生日のお客様。
改めてお誕生日おめでとうございました。
隠れ家フレンチkimishima豊崎店
お誕生日でご来店のお客様。
改めておめでとうございました。
隠れ家フレンチkimishima豊崎店
お誕生日でご来店のお客様。
改めておめでとうございました。
昨日はランチ、ディナー共にご予約で
満席になりました。
ご予約頂いたお客様、誠にありがとうござい
ました。
お席がいっぱいでご利用できなかったお客様には
ご迷惑をおかけしましたが是非次回ご利用ください。
秋の食材と心からのおもてなしで
お迎えしたいと思います。
本日も本店、豊崎店に多くのお客様の
ご予約を頂いています。
素敵な時間になるようスタッフ一同
お待ちしています。
本日も素敵な一日になりますように。
それでは
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■ラ・ミロワール浦添本店
https://www.instagram.com/la.miroir_kimishimagroup
（lunch）
11時30分〜15時（LO14時）
（dinner）
18時〜21時（LO19時30分）
沖縄県浦添市伊祖2-30-2 アーバンビル201
電話098-874-3659
■kimishima［キミシマ］豊崎店
https://www.instagram.com/ki_mishima
（lunch）
11時30分〜15時（LO14時）
（dinner）
18時〜21時（LO19時30分）
沖縄県豊見城市豊崎1-446
電話098-856-7717
■ご予約・店舗のご案内です
■誕生日・記念日プランはこちらです
■フレンチオードブルご予約承り中です
おはようございます。
本日はオードブルのご予約を頂いています。
ご予約ありがとうございます。
そして
北海道産の有機トマト。
程よい酸味に何より糖度が高くて
甘い。
ここまできたらドレッシングなど何に
もいらないレベル。
そのまんま美味しく頂けます。
が
軽く塩をしてミキサーで。
塩をすることで甘みが増してさらに
美味しく。
旬の美味しさを楽しめます。
良い食材は余計なことをあまりせず
その食材の良さを引き出す【愛情】
を加えてあげればいいのかな。
素晴らしい恵みに感謝です。
本日も還暦のお祝い、お誕生日、お食事会
とご予約を頂いています。
週末土曜日。
素敵な休日をお過ごしください。
■ご予約・店舗のご案内【ホームページ】
■誕生日プランはこちら
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