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アルのブログ~岡山のグルメ日記

岡山在住でグルメをこよなく愛するアルのブログです。
訪問ありがとうございます。

ホワイトデーの記事を書いて、

自分へのご褒美を買うと書きましたが、

予期せぬお出かけに、その日に買えてしまいました。照れ


ホワイトデーの記事


そしてそのあとすぐ


お菓子を買って、買い物をして空を見上げると、


上空を鷹が飛んでいました。


近所の友達の家の方向に向かって飛んで行く…。。


なんか楽しい事があるかしら?



…その後、その友人のグループで高級肉の値段当てクイズ、正解したらお肉プレゼント🎁企画がありました。今、正解を待ってます。爆笑




夫の用事が終わったらしく、迎えに行こうと運転していると、素敵な服を着ている奥様をみました。



素敵なコート🧥。



、、、でもアルさんは、いつだったかコート🧥を買ってもらっていました。


最近…(昨年)一着普段用のコートを書いましたが、

その素敵な奥様のコート🧥に似たやつは10年くらい前に買って着ていました。


1年に数回着る程度なのでまだ健在。。




…私は思いました。


この素敵な奥様のコートも、多分随分前の物よね、キチンとしてるけど流行で言えば形が昔っぽいもん。。


こないだ親友のIちゃんに会った時は、今時のカッコいいコートを着てたよね、、、。



そう、今どき…。。昇天




アルのコートにも今どきのやつもあります。

昨年買って貰った半額にして貰った分厚いコート。




んで、その今どきのコートを今朝着て行こうとすると、


夫が

「えー、それ着るん?デブダルマみたいにデカいぞ、他のにしろよー」


などと言うのです。凝視



今どきのコートは分厚くて暖かいので極寒ではない時には着られないのです。



…暖かくなって来たら、春コートみたいなのがいるんよね。無気力



春秋のコートは、

メルカリで買った

「定価5万円が未使用新品で3800円になってた」

やつを持ってるけど、、、、。魂が抜ける





…とまあ、ふとそんな事をぶつぶつ考えていて夫を迎えに行くと、


デパートへ行こうというので行く事にしました。看板持ち





「デパートなんていつぶり?」


というと



「ごきぶり」


という夫。凝視



あほか、というと



「5期」


なんだそう。爆笑





…。



さて。天満屋に行くと催し物会場で、

オッさん服とオバン服のフェアをしてました。


夫は靴が激安だったのでランバンの靴だったかな?何かの靴を2足。


そして私は、普通のレディースコーナーに行きました。


ラピーヌの前に行くと、


「は」っと思うコートみたいな服がありましたが、

値段を見ると悲しくなりそうなので不安振り切って歩きました。多分めちゃ高い…。。ネガティブ



。。。何も買いたいものはないだろうなと一応オバン服フェア会場も覗いてみようかと、


オバン服のフェア会場に行くと、



パッと目の前に振り切った服が吊るしてあるではありませんか‼️。ニコニコ



あらまぁ‼️看板持ち飛び出すハート



と値札を、見ると




半額キューン飛び出すハート



きゃー、さっき下の階で目を付けてたんですー。



と、即買いしました。目がハート



軽くて着てないみたいな薄い春コート。デブいのも隠せる、ワンピースみたいなやつ。


自分へのご褒美を着るぜい!ニコニコ飛び出すハート





今、下書き記事を見ていました。照れ



めちゃ沢山の公開していない写真達。


お店に外食に行ってるけど上げてない…ガーン


グルメブログなのに…不安



すみません。

その記事の中から、昨年のホワイトデーを見つけました。指差し


自作も沢山ありました。




最後の頂きものです。会社を手放したので。




そういえば、クッキープレゼント企画もしましたよね?あれはいつでしたか?


バレンタインに💘あげたのか、ホワイトデーにしたのか記憶も薄いですが、自作です。




これは昨年のバレンタインらしく。


ハーブティー🌿もあり。


自分へのご褒美。


自分へのご褒美が盛大な気がするのですが、価格は安うございましたてへぺろ


るん。今年は何をご褒美しようかな。


また服を見に行こー。看板持ち飛び出すハートニコニコ

お待たせ致しました。すっかり更新が遅くなりすみません。寝込んでいましたアルです。



いえ、ただ、ぐーたらしていたのです。爆笑


正確に言うと、連日の深夜に渡る作業での寝不足を解消していましたのと、ダイエット目的で暴風通算症?みたいな名前の薬を飲んでみたのですが、副作用があったみたいで筋肉がダルダルになって転がっていたというワケです。

と言いながらまた夜遅くに書いて寝不足になろうとしているという驚き


。。。




今年は物々交換企画をさせていただきました。ラブ


早速ブログで記事にしてくださいまして、、ありがとうございます〜😊。


頂きものも嬉しく大事に使わせて頂いています。

一生懸命選んでくださったのが伝わってくる品々です。うるるよだれ


あ、間違えた、こっちでした→ぐすんうるる。(ヨダレ垂らしてどーするニコニコ


いつもお世話になっているさなさん

さなさんのブログ


そしてこちらも、いつもお世話になっているリーヌさん

リーヌさんのブログ


ありがとうございました😊。

12日に荷造りしてお送りいたしました。爆笑


オマケをお付けしましたので(箱に入らないサイズのチョコも)大容量になりました。ニコニコ


ネット以外でも物々交換しました。爆笑

でも買いに行く時間が取れない方もいたり、

お返しのイメージが湧かないという方は購入をしてくださいました。おねがい


そして毎年買ってくださるファンの方は

今年は過去最高だったそうで、子や孫たちが「あの方のよね?これって最高のプレゼントよニコニコ」と言いつつ喜んでくださったそうな泣き笑い


こちらもありがとうです泣くうさぎ



チョコレート作りは

最初の予定よりもチョコって種類が増えていくんです。ニコニコ


チョコは作って出したら当然在庫が減ってくるんですが、

そうなるとサミシ〜気持ちになってくるので、作り足すんだす。ニコニコ


在庫を抱えてどーするの怒りと思いつつ。

本日の在庫状況↓ ➕ 作りかけが40個ほど




さて。今年は箱をキチンとした形にしました。


プロが使う化粧箱です。


トリフケースとも言います。



だいたいロッドで販売しているので50個や100個の販売が多いのですが、今年は10個を見つけたので入手できたんですほんわか


そのドリフ…じゃなかった、、、


トリフ箱に入れるといつものチョコも見た目がすげー爆笑、、なチョコになりました。


ほんと良い見た目です照れ


るんるんスター




でも箱に行くよりもまずはオマケのご紹介です。



今年のイチオシの👄は、サイズがデカいので箱には入りませんでしたので別添えとなりました。チュー


さくらんぼ🍒をジュレにして入れました。


他にはエリカのマボンヌ風指差しに、


エリカのマボンヌは胡桃が入ってますが、を カシューナッツに変えて、チョコもミルクチョコからジャンドューヤに変えました。目がハート


金運と健康の神様にお供えしてパワーが入魂されたらしいありがたいいちごのセミドライや豆のキャラメリゼ🫘目がハート


節分祭でご祈念されたものを頂き、使いましたが、友人と電話で話すと、

ちょうど豆を食べた日にやたらと仕事の話が来たと言ってました。ニコニコ

わーい🙌、キイテルキイテル❓




さて、、東京でバカ売れしているらし広尾のビスティーヌというお菓子…のパクリ的なものも作りました。


マロン🌰グラッセと、マロンクリームにチョコを混ぜてサンドクッキーにしたものです。


中身はこうでした。


あと、ライチの無農薬有機栽培のドライフルーツ(チョコに使わなかったのでお味見にどうぞ


青森県南部町の葉とらずりんご🍎のドライフルーツチョコがけ



あと、スリランカのブルーフィールド農園のオレンジペコの紅茶を少し(頂きもの


スリランカの病みつきチリ味のカシューナッツとー、



スリランカのココヤシ🌴の木の幹から取れる樹液のタフィーを一粒に、、



あと、なんかあるかなー。



ってパントリーの在庫処分か!爆笑



あ、耳カイロをお付けしました。


イヤリングみたいにペタッと貼ると、


温いよキューン飛び出すハート  わりと短い時間ですが、ほんわかします。昇天



そしてドリフの箱入りチョコです。


こんな風になりました。



日曜には友達が手伝いに来てくれて、四角の転写シートのコーティング作業を一緒にやってくれました。ニコニコチョコに感動してくれていました指差し飛び出すハート


が、、オヤツに出したスリランカカレー🍛の方がもっと印象強かったらしいです爆笑


お菓子は、目玉や指☝️などの強烈さに加えると普通に見えたらしい。爆笑


並べてみましたが日光が当たるとチョコが溶ける🫠‼️と、一瞬だけ写真撮る為にカーテンを開けて、すぐにレースをシャーっとしめました。



バナナ🍌味やら


リーヌさんをイメージして作った地球柄のチョコはシャインマスカット。


薔薇の話題で仲良くなった友人にはローズ🌹






シャインを干したものと、ジュレにしたシャインをホワイトチョコに混ぜて柔らかくしました。


さなさんをイメージしたチョコはイチゴ🍓。ニコニコゆめのかといイチゴを煮詰めてパートドフリュイにします。…グミみたいなやつです。それにイチゴチョコで二層にしました。



イタリア🇮🇹の可愛い転写シートで照れ


ハードゼリーなので断面図もスパッと。照れ


オレンジコンフィもうまく行きました。ひらめき



物々交換ですが、写真の一部をアップしていたのがなんと消えた‼️驚き…申し訳ございません。さなさんから頂いたのはまずこちら。ニコニコ

イチゴ🍓のコウペンちゃんカップです。


きゃーキューン飛び出すハート可愛い〜ニコニコ


これで朝のティータイムは潤っています。ありがとうございました。

そして、お菓子も入っていました。

東京で人気のノワというウォルナッツクッキーです。飛び出すハート


胡桃がキャラメリゼされていて、クッキーとチョコの上に鎮座昇天


サクッとパリっと甘くて香ばしいお菓子でした。


オヤツタイムに頂きましたニコニコ


そしてもう一つお菓子を入れてくださいました。ベルンというミルフィーユのお菓子。ラブ

クリームが柔らかくて、デパートでよく売っているものとは風味も違いました。さすがグレイト東京だすー指差し飛び出すハート


さなさんはコウペンちゃんを探しに一度東京駅に下見に行ってくださって、写真を送って頂いて、また再度買いに行ってくださったのです愛飛び出すハート

コウペンちゃんの山だ泣き笑い。テンション上がる〜目がハート


マグカップを一つ持っているのでもう一つ欲しいなあと思っていまして、、、もしあればマグカップでなければイチゴコウペンちゃんキーホルダーかどちらかをお願いしたのですが、なんとびっくりマークびっくりマーク


両方くださいました。愛愛愛ですよ、愛。赤ちゃん泣き

後日、イチゴが好きな神様の年に一度のご開帳の日がありまして、イチゴをお供えしたのですが、イチゴ柄のワンピースを着ていこうと用意していたのですが、寒かったので諦めてこれを付けて行きました🍓。


するとイチゴ好きな神様が、

このコウペンちゃんに目を付けてくださいまして、、パワーが混入されたようですよ。昇天


神様って色んないきさつや、人の心の中を全てご存知なのだそうです。


さなさんの気持ちに感激されたのでしょう。。愛飛び出すハート

眺める人々にご利益を目がハート



。。。



そしてリーヌさんはこちらを送ってくださいました。ニコニコ飛び出すハート

沢山ある〜よだれ


このゼリーですが、チアシードの粒々がめちゃくちゃ美味しいです。飛び出すハートマンナンライフとはワケが違うよ。

さすがみなさん美味しいものをよくご存知、ワタクシの好きなシャイン飛び出すハート


夫のダイエットにと暖かいメッセージの手紙を書いてくださいましたが、夫に渡すと秒で消えてしまうので隠しています。凝視


ふふふ。3日に一度取り出してますよ。爆笑。思いやりに溢れたゼリーを隠す女…グラサン



そして、これは、お菓子型ではないですかー。ニコニコ


焼きドーナツが作れるかな?いや、リングケーキ🍰かな。と言いつつ、イチゴのパンナコッタを🍓。フォションのアップルティーと一緒に頂きました。

スリランカ産の紅茶です。キューン飛び出すハート

私が買い忘れたアップルティー🍎🫖がやっと飲めました〜よだれ飛び出すハート


ほのかなりんごの香りで、スリランカ産の上品紅茶でした。ありがとうございまする😭。

ほんと、色々私の事を考えてくださって選んでくださったのが伝わって来ます。ありがとう。うるし…。


あ、間違えた。


うるるぐすん



パンナコッタは柔らかいのでひっくり返すと僅かにずれましたが、プリンも良いなあ。この型は引っ越しの時に捨てたのでありがたいです昇天

このタイミングで友人がSNSにこの型の大きいのでケーキを焼いていたら「型がデカかった」と書いていたので、パウンドケーキ一本🧁の材料で合うかもニコニコ。やってみよ〜。



そして、ライムハチミツも目がハート。こんなの初めてスターです。。どんな味かしら。


先日ライムの漬物を食べて、ライムの皮を加工するとこんな香りになるのかー、というのわ味わった直後だったのですが。

おお!そのライムの皮の風味がしつつ、ちょうど良い酸味ちゅー

そのまま食べたら美味しい〜昇天


なのですが、よし、これもチョコにしよう!と、なんだかんだとチョコが増えて3段に増えて行きました。

右下の「なないろ」を15日に歌の会で持って行く為に追加しました。よだれとても美味しいのができましたよ。

みなさんから絶賛でした。うさぎのぬいぐるみ


物々交換企画、参加頂きありがとうございました😊。


素晴らしいお品を頂き、感謝の気持ちを表現し切れませんので、こっそり家で踊っておきます。爆笑




他にも、


埼玉の日本酒や、


花束、しかも私が好きな花屋さんの愛飛び出すハート





手作りジャムなど頂きました。


愛に溢れた数日間を過ごさせていただき、幸せを満喫致しました。立ち上がるスター


今年は「お楽しみの為のチョコ作り」でしたので今までに無いほどの良い出来になったと思います。うさぎのぬいぐるみ


また、機会があれば是非とも楽しい企画をやりましょう〜。

溜まりに溜まったネタ…。


書きかけの日記が溜まったので断捨離せねば。ひらめきグルメは一昨年のものが沢山あるよ。


さて、ふるさと納税も昨年のが溜まっています。爆笑自治体の方々ありがとうございました😊。



こちらは

青森県南部町のふるさと納税、

葉とらずりんご🍎。


沢山あります。ラブ

2段あるので40個はありますね。目がハート


小ぶりな訳あり品ですが、味が濃いのや薄いのがありました。








そのまま食べても美味しいし、加工しても美味しかったです。



爽やかな味です。看板持ち飛び出すハート

沢山あるので加工しました。

キビ砂糖を沢山ふりかけて、混ぜて一晩置きます。


水分が出てきたら、そのままフライパンに入れてしんなりと煮ます。

バレンタイン💘用のドライフルーツになりました。

ありがとうございます😊。



そして、熊本市より4リットルのアイス🍨が届きました。

これは興奮しますねーニコニコ


小分けしようと包丁🔪を入れたら、


ふんわりしてます。昇天

ジップロックの袋やタッパーに入れ、

2つある箱にまとめました。ジップロックに600gくらい入れたかな?姉にあげました。ほんわか  


夫はオレのふるさと納税なのになんで勝手にあげるん?と珍しく主張。


全部食べる前に飽きて放置、もしくは他のふるさと納税が来て冷凍庫に入りきらない…という状況になるだろうからワケワケしませんと。おやすみ



そのままでもサラッと食べられるし、アフォガードにしたら美味しいよ。



で。



佐世保市のふるさと納税で干物4.2キロを頼んだ後、表に記入していいたら、ふと上の方を見ると「越前市の干物28枚」と書いてるのを発見。笑い泣き


越前市よりありがとうございました😊。

どどんと来ました。



下の段も。



はたはたなど、種類豊富で切り身もあります。


冷凍庫が魚やら明太子やら魚やらエビやらハンバーグやら魚やらアイスやら魚やらタッパーやら魚やら…


焼いてみましたら、薄めの味。


塩を振ってやくとちょうどよいかも。

味噌漬けにして頂きました。照れ

興味津々のスリランカカレー屋さん。爆笑


旅行に行ってから、ずっとカレーを作っていますが、行ってみたくてウズウズしてました。


青江のニトリの裏にあるよ。


お昼にランチを。


本日のカレー1200円に、カシューナッツカレー200円とイノシシカレーを追加しました。


トッピングはその日に色々あるとか。


本日のカレーはチキンでしたが、全部乗り切らないので、チキンをイノシシに変えてくれました。ニコニコ

わ〜。この米🌾よ。これこれニコニコ

ジャスミンライスという名前だったかな?


細長いお米です。なかなか進まないのが良いんです爆笑

カシューナッツカレーは大人気。


美味しいー。ココナッツミルク🍼の味です。


レンズ豆やナスのカレーに、夫はチキンでした。スリランカで食べたまんまの味と言ってまして、

照れ


私が作るとちょっと違うらしいです不安

ご飯🍚が見た目よりも多くて、サラッと食べられるのに残りました。ごめんなさい。えーん


ルーのおかわりしたいわー。


あちらはルーって言わないか。



スリランカのカレーは、煮込まないもが多くて炒める感じらしいです。


熱々を食べようと思ったら、種類が沢山あるのでお湯で保温せねば。


バイキングでよく見るお湯を張ってある容器を買わないと。ニコニコ


ランチには紅茶を出してくださいました。



そしてこれ。


スリランカの民族食のレストランで食べたもの。

梅干しみたいに塩辛くてビックリしましたが、

久々に食べたくなって追加しました。


ライムの塩漬けなんです。


不思議な香りでした〜ニコニコ目がハート


副菜も色々あるよ。


バナナ🍌の葉で包んでお弁当も気になります。


そして、モーニングも。


デビルチキンとは、めちゃ辛いチキンらしくて、旅行に行った時には食べる機会がなかったですが、一度食べてみたいです。



また行きたいな。ほかのメニューも食べに行こハムスターやしの木

兄から母の見舞いに行きたい、とメールがありました。

兄と珍しく甥が帰って来ているので一緒に行くとの事で


「じゃあその後でチョコ持って行こ」


と、


まだチョコはできていないのに、行く事にしました。ニコニコ



チョコの行程で、



↓こういう状態で一晩ほど乾かすのですが、数種類を3粒ずつだけをいきなり埋めて取り出して持参しました。




B品を含むチョコを持って行くと



「オレ、高いチョコしか食べれんのよな」爆笑と言いつつ一口食べる甥。


最近甥や姪が妙にかわいい。指差し


私も少し大人になって来たのかな?



「あ、美味しい〜」と言っておられました。チュー



高いチョコの味だったみたい。ニコニコ飛び出すハート



で、帰る前に、




明日は姪が帰ってくるという。




それ先に言うて笑い泣き。聞いてたら2個持って来たのに。。


という事で

翌日は岡山でカレーパーチーをして、乾かしたチョコを取り出して、また実家に行きました。


行くと、甥のお嫁さんもいました。


あー、チョコもっと持ってくれば良かった、、。笑い泣き



という風に、チョコをどんどん先出ししてしまって増産を繰り返すアルなのです。



で、化粧品の仕事をしてる姪にはこちらを。




このリップに色が似てません?ひらめき

私が愛用してるやつですが、とっても安いんですよラブ



このメーカーは若い子にすごく人気があって私はそういうのに疎くて知らなかったんですが、新製品が出ても、秒で売り切れるとか。


楽屋で出していると若い子が喜びます。チュー


ウォンジョンヨは、岡山では東急ハンズにはありましたが、イオングループではこないだ全国に先駆けて倉敷が初出店しました。社長が姪の実家があるところにわざわざしてくれたんだそうな。ニコニコ



という事でチョコ製作ですが、深夜に及ぶ作業が続いています。照れ


チョコの味ですが、

昨年、バンサン・ヴァレのチョコの箱に私の作ったチョコを入れて出しておいたら、


うーむ、さすが世界の一流のチョコはすごい‼️と言いながら食べていた夫。



あとでネタバラシをしたら


凝視凝視凝視凝視凝視凝視凝視

こんな顔してました。



よく味見しながら文句を言うのですが、

今年はかなりレベルアップしているとの事でした。爆笑


まだ味見してないやつもあるから美味しいかどうかわかんないけど、


今日はお手伝いさんが来てほぼ製作が終わる予定ですチュー


うどんをすすりながら考えました。おやすみ


バレンタイン間近なのにカレーパーティがあるのです。ガーン


カレーパーティはスリランカに行った経験を語った時に、

「1月にやろう‼️」

という話だったのですが、来る予定の人々の都合が着いたのが2月10日。笑い泣き



バレンタインというのは、綿密なスケジュールのもとに開催されるイベントなんです。


チョコというのはすぐ作れないのですよ。固まる時間が必要なので、

「朝にコレをやったら夜にこれをやる」


という風に、一月からスケジュールを決めておくのです。



仕事の合間にやりますからね。。。




…。。





あ、そうだ、


仕事ほとんど辞めたんだったわ。爆笑




という事で、暇ができた私はチョコ製作がいつもより丁寧です。ニコニコ



製作の予定を立てていると、時間に余裕があるので、まあカレーも作れそうだなと、


10人分のカレーも作る事にしましたよ。

チュー


…。




スリランカカレーというのは、日本のカレーみたいに鍋一つではありませんで、

鍋が沢山必要なのです。


時間も結構かかりますが、まあなんとかなるか。あ


というスケジュールを決めた後で、

13日に仕事が入ったのよ凝視



…。


今年はご多忙のぱぱ子さんなので、お手伝いがいなかったので1人でやるつもりでしたが、


焦ってSNSで募集しました。爆笑



ランチとお土産付きでチョコ製作のお手伝いをどなかた1名急募します〜と。(金銭の報酬はないんかい大あくび)


平日に募集したのであまり反応がなかったのですが、チョコレートに使う自家焙煎のコーヒーを同級生に頼んでいたら、その時に

「実はめちゃ興味あるんよ」との事で

11日に来てくれる事になりやしたお願い





で、そんな中、

こないだ頂いたイチゴ🍓のコウペンちゃんに、

とある経緯でどうやら神様の気がお入りになったらしく、

私はそんな高貴なコウペンちゃんを見ながらうどんを啜りながら考えながら啜りまくりました。



…コウペンちゃんのエピソードはまた今度お話ししますねラブ



ほかほか看板持ち飛び出すハート

肉と天ぷら🍤をおかずに考えました。



何を考えているかというと。



スリランカのカシューナッツが最後の一袋になりまして、、入手不可能に近いので、これを作る方法を考えていたのです。


これ、500g入りを8袋もお土産に頂きまして。


1人4袋頂いたのですが、夫婦なので8袋。


4キロです。



それを3袋はお土産にあげて、残りをあっという間にぽりぽり食べた夫…


旅行代金は私が出したのだから、土産は私のものでしょうが凝視。と言いながら食べるのを牽制しつつも

私が留守にしている間に袋ごと1人で食べたりしていたおかげで、

夫ちゃまったら血液検査でめちゃくちゃ数値が悪く、体重は10キロ増。不安



という事で、健康の為にも私の為にも最後の一袋を隠しています。爆笑


これ、スパイシーでめちゃくちゃ美味しいんです。爆笑


こんな美味しいカシューナッツは初めてかも。


カレーにしたり、炒め物にしたりもしました。ニコニコ



カシューそのものが甘味が強いんです。


で、なくなりそうになった今、スリランカ産を入手できる方法を模索したら、僅かにありました。



お試しを買いまして、かなり味は同じに近いのですが、でも高い魂が抜ける


そして少ない魂が抜ける



鷲掴みでぽりぽり食べたいのよー笑い泣き。。。




で、スリランカ食材を輸入販売している方を探して頼もうとしましたらメーカーは選べないとの事。


そして値段は日本で買うと手数料や送料含めて3倍くらいになります。


現地で800ルピのチョコレートは日本円にすると400円ほど。


それが8個で6800円になります。



高‼️




これがカシューナッツ大袋になると幾らになるんだろうかと気になりますし、

諦められないのは私だけでなく、他のスリランカチームの人も同じで。


旅行会社の担当の方に頼んで、向こうの提携会社から代理購入して貰おうかとかも考えましたし、スリランカ代表おじさんに聞きもしましたが、

「前に仕入れようとしたんだけど、めちゃくちゃ高くなるから諦めたんだよ」

との事。



いや、諦めきれない!


こりゃあもう作るしかない!



と、うどんを啜りながら作り方を考えていたのです。




んで、帰って試作すると出来ました。


まず産地ですが、

ベトナム産は味が違いました。



インド産は近いてす。


オーガニックだと尚、近いです。


製菓用の生を買えばいいのかも。また探そう。



最初はチリパウダー、

塩、

クミン、コンソメを混ぜてみましたが、全く味が付かないので、


カシューナッツをお湯に5分ほど漬けて、炒めて味を染み込ませ




オーブンで焼きました。

美味しいけど、味が濃い。

コンソメなどは不用かも。


という事で2回目は、

カシューナッツに、

チリパウダーと塩だけで、水を混ぜて絡ませました。


少し味を染み込ませ


いきなりオーブンで。

140度で15分。


近い!


てか同じ‼️



うまーいラブ


更にこれを炒め物にしました。



イケルイケル指差し飛び出すハート



簡単レシピですが、スリランカチームにも作り方を教えてあげました。



さて、チョコモールドの色付け作業が終わったところ。

11日に完成目指して頑張るよ。目がハート


↓昨年の色


あと少しありますニコニコ


今年のバレンタインはどうしましょう💘。


昨日はコーヒー味のチョコを買い、

今日はヨーグルトのチョコを買い、


シャインマスカットの半生レーズンを作り、

薔薇🌹の花びらを乾燥させました。


毎年毎年、


味にこだわるアルのチョコ🍫。



一昨年はプレゼント🎁企画をしましたが、昨年はしませんでした。


では

今年はどうしましょう。



私はお菓子の販売はしたくないタイプです。ニコニコ



お菓子作りは、楽しむ為にやりたいのです。看板持ち


商売となると、採算が取れない事はしたくないのできちんと利益を出さないといけません。

果物を加工するところから始まるチョコ作りは、制作時間などを考えると、材料代だけではないので、まあ無理なんです。ニコニコ


↑(音楽の時給を基準で考えてる人



という事でこの度は、

チョコ🍫がもし欲しい方がいらっしゃいましたら、



物々交換


にしたらどうかと。爆笑



…ほぼ企画倒れ決定ですが爆笑



私の根性の塊みたいなチョコレートが食べてみたいという方は、

何か日持ちするお品物を送ってくださいまし。



もちろんチョコ🍫でも良いです。



物々交換してくださいまし。チュー


今年は、


チェリー🍒…春に漬けた紅秀峰


シャイン🍇…今、半生レーズンにしてます


コーヒー☕️…友人父の焙煎コーヒー使用予定


アールグレイ…スリランカで買ったディルマというブランド


イチゴ🍓…さっきピュレにしました。パートドフリュイになれば二層になりそう

(グミ状


甘平オランジェット…注文中


レモンジェット…向かいのおじさんが育てたレモン🍋で作ってみます。



ヨーグルト…試食してみたらイケるかも


ブランデーなどお酒🥃も作ろ。


キャラメルナッツパリパリ…上手くいったらチョコの中にパリパリが入ります。二層で楽しめるように。


ドライライチを購入してみたのですが、何か使えるかな?さすがにライチは自分でドライフルーツにできないよね泣き笑い



などなど、考え中です。    


よろしければ「物々交換希望」と申告してくださいませ。ニコニコ




過去のチョコはこちら




https://ameblo.jp/lacan21/entry-12725829538.html






わたし流仕事術の紹介

 

 珍しく、仕事術をお話しします。ニコニコ


ミスについてお話ししますね。



自分はミスが多いかというと…どちらかというと普通だと思います。


学生時代にスーパーでレジのバイトをした時には500円の釣り銭ミスが一度、それが1番大きなミスでした。1000円間違えると始末書を書くらしく。


サラリーマンの時は、あまりにグチャグチャになりすぎた案件を


直しても直しても、

またミスが見つかってしまう…。という事もありました。



期限ギリギリに焦って仕事をすると、冷静さを欠いてしまってるんですね。



今でも書類の書き間違えはあったり、

変換ミスはたまにあります。


更新料→香辛料


とか。爆笑




人はミスをして、ミスは無くならないものです。



どうすればミスしないで済むでしょうか?






よく、


人は会社などに入って1カ月はミスしないと言います。

やった事がない職種なら別ですが、事務などの経験がある方は、


入社したてには緊張しており

集中して「ミスしないようにしよう」


と精神力を使って気をつけているからです。


ところが1カ月ほどして会社や仕事に慣れて来ると、ミスをするんだとか。



絶対にミスが許されないとなると、気を張っていますが、ある程度リラックスすると、やってしまうのですね。





ある時、絶対に間違えてはならない事を間違えてしまいました。



見直しをする時に


「間違えてないだろう」という前提で見ると、間違えに気づかないんですよね。




心構えが悪いのも困りものですし、


ま、いっか、合ってるだろうと、気が抜けてもダメなんですね。


その時に、どうやって間違えないようにするか、本を買いまして。



「ミスをしない為のチェックシートの作り方」


という本でしたが、


本を開く前に



「あ、そうか。間違えてないかを全部チェックすればいいんだ」



と、


チェックシートを作り、

項目毎に4回チェックする表を作りました。



4回チェックして間違えてたら、死なねばならん


というほどアホですよねって事で。ニコニコ



ただ、チェックを何回もすると時間がかかるので、時間外にやりますね。


寝る前とか。




ところが、、問題なのは、


チェックシートを見落としてる事があるんです。爆笑


全部チェックしてないのよー。



という事で。これから最後のチェックをしますね。ニコニコ


私のミスをしないように気をつけている事でした。

 

 

 

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高齢者で、咀嚼や嚥下機能が低下すると、ご飯が柔らかめのお食事になります。


そして、おかずは細かく刻んだものになります。


それも喉に詰まりやすくなると、おかゆになります。

パンやクッキーなども口の中の水分を奪うのでほぼ🍪ダメになり、柔らかいケーキ🍰を細かく切るのは良いそうですが、固いものが入るとダメなんですね。




ハンデなどがある方も同様でして。


昔に働いていたところでは団体旅行を扱っていた部署にいた事があり、


支援学校の修学旅行や、病院のような施設から介護を伴う大勢での遠足などで食事をとりたいので専用のメニューを出して欲しいとの要望があり、スカイラーク系のレストランの店長が努力をされて作り方を学んで提供されていました。


「刻み食」

「ミキサー食」など、実に様々な対応をなさってらして尊敬していました。


ストレッチャーで旅行に来る生徒さんは、介護が2名必要です。それに引率の先生も。。


食事の数も刻み食の数とミキサー食の数、そして引率や介護者や保護者の普通食の数と予約を取ります。


それから3日前には人数の変更などの最終確認をしてレストランに報告するのですが、

通常では引率の先生や旅行会社の添乗員さんの食事は、25名の生徒に対して1名の先生は無料とか決まりがありました。


でもクラスそのものが20人いない学校などはよく揉めまして、


さらに介護をする付き添いの方は車椅子やストレッチャーを押して場内を見学し、食事のお世話をしてととても大変なのですが、

生徒1名に対して2名の付添いの方の食事と入場料を全て無料にしろと強く言って来られる学校や先生は結構いらっしゃって、社長を出せ!みたいに怒鳴って来られるので、対応は大変でした。


生徒5名の遠足に11人の食事はさすがに、私も返す言葉が見つからず


「少々お待ちくださいませ」

しか言えませんで、先輩に受話器を譲りましたね。笑い泣き




また、バス🚌の駐車場が離れたところにありました。


昇降場が入園口の近くにあり、お客様をそこで降ろしてバスは遠い駐車場に移動します。


昇降場には10台しか止まるスペースがありません。


バスの台数が多い時にはバスの駐車場と昇降場は予約制になりました。


予約してないバスは、遠い駐車場に止めてお客様は徒歩で来園して頂く事になり、それはかなり揉めました。


もちろん障害者団体を優先して予約をしますし、あとは早い順で時間割を組んで予約します。


その説明を事前にさせて頂くと、オンドリャーの騒ぎでお怒りになられる団体や旅行会社の営業マン、バスの運転手さんはいらっしゃいました。


…まあ、そうですよね。



1日の来園者数が五万人を超えた繁忙期にはバスの昇降場に1時間に100台、翌日は200台、、、という予約が入ったりして、、その前日は頭を抱えて深夜残業でスケジュールを組みました。



13時10分に10台、

13時20分に10台、、、

と予約が入りすぎました。ら


予約表をバスに掲げてもらわないと入れません、、なんてテーマパーク聞いた事ないですよね。びっくり


しかもGWに1分の狂いもなく到着できる訳ないし。という事で、今はその元職場は消えてなくなり、今は三井アウトレットになってます。爆笑



さて、話が飛びましたが、介護食にチャレンジしています。ひらめき

左上はピスタチオのチョコスプレッド。


右上は、レモンゼリー🍋

左下はカレーうどん風、、片栗粉でトロミ。


そして、柔らか寿司。具は蟹🦀、油揚げ、卵です。



柔らかいご飯は、炊く時に柔らかく炊きますが、私は炊いたご飯に水とゼラチンを混ぜて吸わせて、軽く潰しています。


酢飯にして、蟹味噌、干物の身をほぐして、ほうれん草も味付けして刻みました。



ほぐほぐ


肉を入れる時は、サッと固くならないように火を通してから微塵切りに。

うどんは、乾麺の細いものを1センチに刻みました。


栄養を摂る為には、こういうものを入れます。

噛めなくなっても、やはり美味しいものが良いだろうと市販品も使います。


柔らかいお餅に、お汁粉を作り、片栗粉でトロミをつけます。


トロミは、トロミールというものを普段使い、お茶やジュースも全て誤嚥しないようにトロミが付いています。


歯茎で潰せるお食事も差し入れしますが、ナポリタンやハンバーグなどもあるんですよ。ニコニコ飛び出すハート



なんだか懐かしい話が面白くてなくてすみません。爆笑


テーマパーク🎢🎡がオープンする前に入社したのですが、新入社員で5人しかいないデスクワーク(キャリア組)などと言われたものの、


上司がずっと「駐車場問題をどうにかせんと大変な事になるぞ」って上層部に訴えてたのに放置したままオープンしたので、私らが担当デスクで電話対応に追われ、バスの運転手に「おんどらーなめとんのかー」と言われていた、

ていう話でした。爆笑