こんにちは、かげやまです。
営業時間を短くしたのは
今年の1月6日より。
それから半年が経ちました。
「再構築」を
チームの合言葉として
やってきたその過程は
これまでにも少しずつ
文章にさせていただいてきました。
そして、スタッフ募集 を経て
何人かの心強い仲間の加入も得て
この度、少しだけ
夜間営業を復活させていただきます。
＞それらをうまく進められたら
＞春になったら、４月くらいになったら
＞営業時間を戻すことも
＞不可能ではないと思っています。
こんな風に書いてから
予想以上に時間がかかってしまいました。
（楽しみにしてくださっていた方々
申し訳ありません）
ただ、チームもお店も生き物。
配線つなぎ直して
部品替えてはい、なんて風にはいきませんね。
チームの心という点でも
体という点でも
前向きなことを思い描くのに
必要な時間だったのだと思います。
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夜の営業
ひとまず、下記の4日。
7月 21日（金）
22日（土）
28日（金）
29日（土）
11:00～21:00の営業 とします。
（ラストオーダーは20:30）
本当はより本格的に
再開できるといいのですが
そこは、ゆっくり、いそげで。
生活の習慣って
そうそう簡単には戻らないものでしょうから
そもそもお客さんが
来てくださるのかどうか…。
チーム側の負荷も含めて
やってみて
振り返ってみて
その先を展望できたらいいなと思います。
●
とにもかくにも
ここまでぼくらが来られているのも
日々、支えてくださっている
見守ってくださっている
みなさま、お一人お一人のおかげです。
ありがとうございます。
そのお力添えへの感謝
忘れることなく
いっそう、いいお店にできるよう
がんばっていこうと思います。
暑い夏。
強烈な日射しの余韻
空気に残る夕暮れ。
クルミドコーヒーでお待ちしております
