久しぶりにしっとりふんわり
きめ細かな高級食パンぽいのが食べなくなって
高級食パンは角食でしょってね
隅までびっちり
綺麗なカクカクに焼けました
はるゆたかブレンド250g
塩3g
砂糖15g
バター15g
生クリーム➕水 180g
ドライイースト3g
高級と言っても砂糖も控えめだし
はちみつも入ってない
生クリームだけでシンプル
酒種山の次に好きだなぁ
ふと…
縦に置いてみたら？って
こんなに焼きてるのに初めて
スチーム焼成の間だけ縦置きにしてみました
焼き上がり後に撮りました
いつもは横置き
真ん中ぱっくり開いてます
オーブンの風のあたり方でこうなるのか？
我が家は石窯オーブン
先代も石窯
他社のならまた違うのかな？
買い換えるとき焼き具合が全く違ってくるから
他社のに手を出せなかった
でも次は変えてみたいとは思ってるんだけどね…
今週のランチベーグル
全粒粉20%
シンプルベーグルです
お一人様ランチだったんだけど
このところ社長も事務所でランチ
別の部屋で食べてるけど
毎日パンかじってるなーと思ってると思う
何も言わないけどね
そうそうこの前頼んだクリーム
化粧水とのセットを注文してました。
お店からメールが入らないな…って思ってたら電話がかかってきました。
化粧水が人気で希望日には間に合わないと…今年中にはお届けできると思うけどいいですか？って
ブログいいですよって書かれてるのを見て買ってみようと注文したんだけど人気でーって聞いたら買ってみてよかった！
使ってみないといいかはわからないけど、届くのがより楽しみになりました