全粒粉20%の酒種山 | ☆ こむぎのへや ☆

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パン作りの日記


ふと…

縦に置いてみたら?って
こんなに焼きてるのに初めて

スチーム焼成の間だけ縦置きにしてみました


焼き上がり後に撮りました


いつもは横置き



真ん中ぱっくり開いてます爆笑




オーブンの風のあたり方でこうなるのか?


我が家は石窯オーブン




先代も石窯


他社のならまた違うのかな?


買い換えるとき焼き具合が全く違ってくるから

他社のに手を出せなかったショボーン


でも次は変えてみたいとは思ってるんだけどね…