娘からのプレゼントと各国の唐辛子調味料

昨日娘から好物のイタリアの赤ワイン、クレイジーペッパーと

タイのチリソースをプレゼントされた。

クレイジーペッパーは粗挽の黒コショウにコリアンダー等のハーブ

唐辛子、オニオン等がミックスされた“タフな調味料”、であり、

タイのシラチャー・ホット・チリソースは米国本土やハワイの

エスニック料理店では定番のニンニクと赤唐辛子が主体の甘酸っぱい

ホットソースで、料理と辛いものが好きな私には嬉しい調味料。

先々週戻ってきた台湾からのお土産　金鉤辣椒も赤唐辛子

の辛さに、キムチで使われるアミの塩辛と似たような甲殻類の

風味をつけた辛口の調味料。

泡盛に島トウガラシを漬け込んだ「こーれーぐす」も

いろいろと面白い使い方ができる調味料。

イタリアではトウガラシを漬け込んだオリーブオイルが

テーブルに置かれ、お好みでピザに数滴。

カプサイシンの効果も認められているトウガラシ、

これからの季節、温かい蕎麦に少し多めにかける

トウガラシも楽しみ。

花もありがとう。

Breeze

心地よいそよ風は“Breeze”と呼ばれるが

“Breeze is nice”の言葉を心に思い浮かべる

窓から吹き込む自然の風が心地よい。

爽やかな今日の夕暮れ。

予報では暑かった夏もそろそろ終焉とのこと

小学校横のイチジクの木では

紫色に実が熟し始めていた。

しばらく前から咲いていたが、

散歩の途中で見た黄花コスモスの花に

蜜を吸いにきた蜂が花から花へ移動していた。

暑さが少し弱まってデュランタやインパチェンスが

元気を回復している。

オシロイバナは今が満開

最近、夏の日暮れにヒグラシの涼しそうなカナカナカナ

の鳴き声を聞く事が少なくなったが、今日は暑かった夏の

名残のツクツクボウシの鳴き声が鳴り響いている。

ラニカイ

土曜日の朝、紅茶とチーズトーストでいつもの週末の

朝食を摂りながら、毎週見ている旅番組を見ていたら

ハワイ特集で懐かしいラニカイの町とビーチが紹介されていた。

ラニカイの海辺

数年前、アメリカ人のご婦人がご本人の家族が

ハワイで過ごす以外はレンタルしている

ラニカイのレンタルハウスに家族と数日滞在した。

直ぐに仲良くなったソックス君、

普段はハウスを管理しているご老人が面倒を見てくれていて、

とても人懐こいこのハウスのマスコット

年間を通じてカラフルな花が美しいこの地域

暑かった夏もそろそろ終わり、朝晩は吹く風に秋の気配を強く

感じ過ごしやすくなっているが、

緑が多く閑静な町ラニカイは、窓からの海風だけで

十分に涼がとれる、自然と上手に共存している場所であった。