梅ジャム

沢山の品種がある梅の中で完熟した「南高梅」の香りは

『アップル的なピーチ様』の香りと分類され、

香気成分として熟した香りに関与するブチルエステルと

ピーチのような香りに関与するラクトン類が含まれていることが

花王株式会社の香料開発研究所により明らかにされている。

“人を癒す快適な香り“を持つ完熟南高梅。

その香りに誘われて、今年は梅ジャムを作ってみた。

ジャムを作るたびに使用する砂糖の量の多さを実感するが、

保存性と、梅本来の強い酸味に負けない程度の甘さの

バランスを調整した梅ジャムは、口に入れた瞬間に広がる梅の

フレーバーと酸味、そして後から感じる甘さと滑らかな

舌触りを特徴とする梅ジャムならではの味であった。

子供用の梅ジュースの青梅のしわが増えてきている。

梅ジュースが完成する梅雨明けも遠くない。

トウガラシ

今年も糸満市 摩文仁の平和祈念公園 で家族･親族を

沖縄戦で亡くされた方を含め、色々な思いを胸にした

方々が参加されて沖縄全戦没者慰霊祭が行われた。

犠牲者の多くが非戦闘員であった沖縄戦で日本軍が米軍に対する

組織的戦闘を集結させた昭和20年から既に67年、

本土復帰から既に40年の歳月が経過したが、沖縄県では

県民が未だに日々戦争の負の遺産に直面させられている。

その花の姿からナス科だったと再認識した

トウガラシの花が咲いている。

サラの鍵

人生の中で出会う様々な出来事に対し、

他者の痛みを自分の痛みとして捉え、

自分の生き様を自問自答する人、

一方、他者の痛みは自分とは無関係として生き続ける人

「サラの鍵」は、人生でたまたま知ることとなった

”他人“の心の痛みを理解しようとする過程で、

自らの人生を自らの手で変えていった

女性ジャーナリストの物語である。

作品の発端はナチスドイツによりパリが占拠された

1942年に遡る。

ナチスドイツがその支配下にした土地で行ったユダヤ人殲滅の

嵐が、その年ナチスドイツに占領されたパリでこれまで幸せに

暮らしていたユダヤ人一家に襲いかかる。

パリ在住の多くのフランス系ユダヤ人達を逮捕して、

ポーランドの絶滅収容所に送り、

数万人のフランス人を死に追いやったのは、

ナチスドイツのユダヤ人狩りに加担した

フランスのヴィシー政府であった。

ユダヤ人迫害の記事を手掛けていた主人公のジュリアは、

夫の家族が第二次世界大戦中に手に入れ、

自分たち家族が住むように夫が改装工事を依頼した、

パリの古い街でありかつてユダヤ人が多く住んでいた

マレ地区のアパルトマンが実は1942年6月に逮捕された

ユダヤ人一家が住んでいた事実を知る。

タチアナ・ド・ロネの著作を基に「彼女の名前はサラだった」を意味する

原題「Elle s'appelait Sarah」を持つ「サラの鍵」は
人生の別の扉を開ける“鍵”でもあった。

ますますその演技に磨きがかかってきたクリスティン・スコット・トーマスが

ジャーナリスト、母そして妻として主人公ジュリアの悩む心を演じきっていた。