老舗の味と、
自分で焼いた物を食べ比べしてみました。
食べ比べというよりも、
単に同時に食べただけ。。。かな
久しぶりにデュッセルドルフの老舗パン屋さん・Hinkelに行ったときに
買ってしまいました
前から売られていることは知っていたけれど
“自分で作るので充分だしな
”
でも待って
自分で焼いている今だからこそ、食べ比べができるじゃん
と、老舗の味を購入
食べ比べするなら
と、オートミールで作るKnäckebrot（クリスプ・ブレッド）を再び
ナッツ入りがいいな、と
ブラジルナッツとピーカンナッツをメインに、かぼちゃ＆ひまわりのタネ、ゴマ。
さらに、
初めて買ったチアシードをプラス。
半分はブラジルナッツ、もう半分はチアシード＆ピーカンナッツを混ぜて
じっくり焼いたら
完成
ナッツ入り、やっぱり好み
いざ実食
HinkelのKnäckebrotを食べてみると
。。。
。。。
最初から分かっていたけど、同じ名前の全く別の食べ物
HinkelのKnäckebrotは
ディンケルという穀物の粉がメインで、オリーブオイル入り。
クラッカーのようなサクサク感があり、ディンケルで深みのある味わい＆そのまま食べてもちょうどいい塩分。
私のKnäckebrotは
ほとんどオートミールでノンオイル。
カリッカリで、ナッツや種子の香ばしさを引き立てる塩気（やや控えめ）
どちらも、どちらの良さがある
せっかくだから、夢の競演
旦那さんセレクトのチーズと、
コムハニー、セミドライフルーツをおともに
ステキすぎる一皿
ご馳走さまでしたっ
私がドイツに来てから今までの記録です。
ぜひご覧ください
→『渡独後の足あと』